Lebih dari 30 juta orang Amerika menghadapi peringatan panas tinggi minggu ini karena suhu yang sangat panas memasak Texas, California, dan sebagian besar Pacific Northwest. Tahun ini, gelombang panas telah menjadi kejadian hampir setiap minggu saat dunia berjuang melawan musim panas yang panjang dan belum pernah terjadi sebelumnya. Tapi tren ini tidak mengejutkan. Sejak tahun 1960-an, tingkat gelombang panas meningkat tiga kali lipat, dan menurut Badan Perlindungan Lingkungan, gelombang panas yang lebih lama dengan suhu yang jauh lebih tinggi akan menentukan musim panas di masa depan kecuali tindakan segera diambil.
Gelombang panas di seluruh dunia terus mengancam kehidupan manusia, satwa liar, hutan, dan peternakan. Bulan Juni ini, gelombang panas awal menghanguskan Kansas membunuh 2.000 sapi dalam sistem peternakan, kemudian terkubur di tempat pembuangan sampah regional.
Industri daging sapi mendominasi sebagian besar sektor pertanian Kansas, yang berarti gelombang panas di masa depan dapat terus mengancam keselamatan sapi dan keberhasilan produksi pangan. Saat ini, peternakan bertanggung jawab atas 57 persen emisi gas rumah kaca terkait makanan, yang berarti perlu mengurangi atau menghilangkan produksi daging dan susu untuk mencegah krisis iklim. Menghilangkan atau mengurangi daging dan produk susu dari diet Anda dapat memiliki dampak global yang besar jika cukup banyak orang memilih untuk beralih.
Untuk Menghentikan Perubahan Iklim, Potong Emisi Gas Rumah Kaca
Bulan ini, penelitian baru mengungkapkan bahwa peristiwa gelombang panas ekstrem serupa akan meningkat sebesar 30 persen di tahun-tahun mendatang. Para penulis penelitian mengaitkan peningkatan frekuensi ini secara langsung dengan emisi gas rumah kaca, menggemakan seruan PBB baru-baru ini untuk mengurangi emisi gas rumah kaca. Studi ini meneliti gelombang panas mematikan di Amerika Utara pada Juni 2021 untuk lebih memahami mengapa gelombang panas terus meningkat.
“Jika tindakan yang tepat tidak diambil, kemungkinan terjadinya gelombang panas ekstrem akan meningkat dan selanjutnya berdampak pada keseimbangan ekologi, serta pembangunan sosial dan ekonomi yang berkelanjutan, ” kata penulis utama Dr. Chunzai Wang.
April ini, laporan IPCC ketiga PBB mengklaim bahwa masih ada waktu untuk memerangi perubahan iklim. Laporan tersebut menyatakan bahwa dunia juga harus memangkas emisi metana sebesar 33 persen pada tahun 2030 untuk memperlambat perubahan iklim – mencegah gelombang panas dan kebakaran hutan memburuk di masa depan.
Mengapa Anda Harus Berbasis Tanaman untuk Planet Ini?
Ada banyak alasan untuk membuang daging dan mencoba makan lebih banyak pola makan nabati. Berikut adalah beberapa dari banyak cara tanpa daging dapat berdampak pada lingkungan:
- Limbah dari hanya 200 sapi menghasilkan nitrogen sebanyak limbah dari komunitas hingga 10.000 manusia, menurut USDA.
- Sapi bertanggung jawab atas 40 persen emisi metana global.
- Metana memiliki kekuatan pemanasan 80 kali lebih banyak daripada karbon dioksida dalam 20 tahun pertama yang mencapai atmosfer.
- Pola makan nabati dapat mengurangi emisi gas rumah kaca hingga 61 persen.
- Kekeringan di Kansas akan menyebabkan petani membuang 3,85 juta gantang tanaman tahun ini.
- Produk daging dan susu saat ini menggunakan 83 persen dari total lahan pertanian, menurut The Guardian .
- Makan nabati dua kali seminggu selama setahun setara dengan menanam 14 miliar pohon dengan membantu meminimalkan penggunaan lahan dan membalikkan emisi gas rumah kaca yang mematikan
- Makan nabati selama satu hari menghemat cukup air untuk mandi 100 kali.
- Makan nabati membantu memelihara keanekaragaman hayati dan melindungi sekitar 626 spesies dari hilangnya area yang dapat dihuni.
- Burger Impossible membutuhkan penggunaan lahan 78 kali lebih sedikit untuk membuatnya daripada burger daging sapi konvensional.
- Makan daging sapi satu hingga dua kali seminggu selama setahun berkontribusi misi enam hingga 30 kali lebih banyak daripada alternatif tanaman seperti tahu.
Gelombang Panas Global Yang Disebabkan Oleh Perubahan Iklim
Suhu yang mengancam jiwa saat ini membakar seluruh planet. Bulan Mei ini, gelombang panas mematikan di India secara langsung dikaitkan dengan krisis iklim. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa kontribusi manusia terhadap pemanasan global secara langsung bertanggung jawab atas memburuknya gelombang panas.
India dan Pakistan mengalami suhu tertinggi dalam 122 tahun dan penelitian menekankan bahwa suhu hanya naik 1,2º C. Penulis penelitian menjelaskan bahwa jika suhu naik menjadi 2ºC, gelombang panas ini akan terjadi setiap lima tahun.
“Hal yang paling menyusahkan adalah bahwa batas adaptasi dilanggar untuk populasi besar yang miskin di wilayah ini pada tingkat pemanasan global saat ini,” rekan penulis studi Dr.kata Fahad Said. “Bisa dibayangkan betapa buruknya bahkan untuk dunia yang lebih hangat 1,5C,” katanya. “Setiap pemanasan di atas 1,5C dapat menimbulkan ancaman eksistensial bagi populasi yang rentan tanpa adanya tindakan adaptasi dan mitigasi yang kuat.”
Gelombang Panas Bersejarah Menyapu Seluruh Eropa
Suhu terik menyebar ke seluruh Eropa dalam gelombang panas yang menghukum secara historis yang memecahkan beberapa rekor, termasuk hari terpanas yang pernah tercatat dalam sejarah Inggris. Laporan mengklaim bahwa lebih dari 2.000 orang di Spanyol dan Portugal meninggal karena penyebab panas, menyoroti bahwa perubahan iklim tidak dapat disangkal di sini.
Portugal, Spanyol, Italia, Prancis, dan Inggris – sebagian besar tanpa AC – kesulitan beradaptasi dengan suhu yang melonjak di atas 100 derajat Fahrenheit (sekitar 40º C). Gelombang panas menginspirasi beberapa aktivis iklim dan politisi untuk menyerukan aksi iklim yang mencakup pembatasan gas rumah kaca dan reformasi besar di sektor peternakan.
“Ini bukan hanya musim panas,” tulis anggota parlemen Green French Melanie Vogel di Twitter. “Itu hanya neraka dan akan segera menjadi akhir dari kehidupan manusia jika kita melanjutkan kelambanan iklim kita."
Untuk berita terkait planet lainnya, lihat artikel The Beet's Environment.
31 Lezat, Resep Nabati untuk Diulangi
Ingin ide segar untuk makanan yang sehat, nabati, dan lezat? Buletin gratis ini untuk Anda. Daftar untuk mendapatkan resep hari ini dikirim ke kotak masuk Anda setiap pagi.Foto oleh James Stefiuk
Lemon, Kemangi dan Pasta Artichoke
Hidangan pasta musim semi khas ini sarat dengan jeruk, rasa manis, dan rasa pedas untuk rasa umami yang menyegarkan. Kuncinya adalah menggunakan produk segar dan minyak zaitun berkualitas. Ini memiliki 6 gram serat dan 13 gram protein.Fotografi oleh James Stefiuk
Kari kembang kol kelapa vegan
Semangkuk sayuran musiman cincang yang dicampur dengan kaldu sayuran, santan, bubuk kari, dan bubuk kunyit ini adalah cara yang enak untuk menambah nutrisi dan vitamin dengan makanan super kuat yang memiliki sifat anti-inflamasi.Britt Berlin
Nasi Mangkuk Dengan Jicama dan Kacang
Jika salah satu tujuan Anda adalah makan lebih banyak nabati untuk kesehatan Anda, maka resep lezat dan padat nutrisi seperti ini akan membantu Anda mendekati tujuan itu. Anda akan melihat perbedaannya dengan merasa berenergi dan melewatkan tidur siang setelah makan.Zooey Deschanel
Salad Caesar Vegan dengan Buncis Panggang
Salad Caesar dengan saus vegan ini adalah penemuan aktris Zooey Deschanel, yang kebanyakan makan pola makan nabati dan menanam sayuran sendiri di rumah. Dia berbagi rahasianya untuk membuat balutan klasik menjadi lembut dan tajam seperti aslinya.JD Raymundo
Salad Pasta Bruschetta Vegan
Apa cara yang lebih baik untuk menikmati suasana musim semi selain dengan Salad Pasta Bruschetta yang ringan dan segar? Resep ini sarat dengan bahan-bahan segar seperti tomat, bawang merah, dan kemangi yang berpadu sempurna.Salad Kembang Kol & Adas Cukur Asam Manis
Salad kembang kol dan adas serut asam manis ini memiliki kombinasi sempurna rasa asam, manis, dan gurih dengan lemon segar, buah-buahan, pistachio asin. Sausnya memiliki sirup maple untuk melawan adas pahit. Ini kesenangan musim semi.Britt Berlin
Mangkuk Butir Buncis dan Alpukat Dengan Saus Krim Tahini
Jika makan salad terasa seperti tugas, maka pegang garpu: Kami benar-benar meningkatkan selada dan sayuran biasa Anda menjadi mangkuk hangat dengan sayuran bertekstur, kacang-kacangan, dan biji-bijian pilihan Anda, seperti quinoa, farro, atau beras merah.Pancake Soba Bebas Gluten dengan Persik Maple Karamel
Menambah menu Anda akhir pekan ini: Pancake soba dengan buah persik maple karamel atau buah segar pilihan Anda, sarapan lengkap yang sempurna untuk hari Minggu pagi.Sekolah Tumbuhan
Salad Kentang dan Chickpea dengan Taburan Hazelnut Renyah
Hai pecinta kentang, kamu pasti suka yang ini! Resep salad kentang dan buncis ini memiliki jumlah jeruk yang sempurna, bumbu segar, hazelnut yang renyah dan manis, dan sedikit sentuhan minyak zaitun untuk menjadi lauk andalan Anda mulai sekarang.Bungkus Tahu Renyah 5-Bumbu Ala Asia dengan Selada Kubis
Dalam resep yang terinspirasi dari Asia ini, Anda akan menggunakan bahan-bahan tradisional yang biasa digunakan dalam masakan Asia tetapi tanpa daging atau susu. Selada Tahu Renyah 5 Bumbu yang Dibungkus Dengan resep Slaw Kubis Mie ini berkualitas restoran dan tamu Anda tidak akan tahu bahwa hidangan ini berbahan dasar tumbuhan.Zooey Deschanel
Resep Pesto Rahasia Zooey Deschanel
Resep Hari Ini adalah pesto bebas susu Zooey yang terkenal yang dia pakai di hampir semua hal: Pasta, salad, sup, dan banyak lagi, menambah rasa pada hidangan sederhana. Saus yang lezat ini membutuhkan bumbu segar karena membuat perbedaan besar dalam tekstur dan rasa.JD Raymundo
Tahu Lada Hitam dengan Nasi dan Brokolin
Tahu Lada Hitam ini dapat dikocok dalam 30 menit, menjadikannya santapan terakhir yang sempurna, dikemas dengan protein. Masak dalam jumlah besar, dan simpan di lemari es untuk makan siang hari kerja yang mudah.Flora dan Vino
Mangkuk Quinoa dengan Pea Pesto dan Acar Kubis
Jika Anda sedang mencari ide sarapan baru dan sehat, cobalah semangkuk gurih. Resep ini rendah kalori dan tinggi serat, membuat Anda kenyang selama berjam-jam. Mangkuk biji-bijian adalah salah satu cara termudah untuk mendapatkan porsi protein nabati yang sehat.Flora dan Vino
Sweet Blackberry & Basil Toast Manis dan Gurih
Sentuhan pada roti bakar alpukat biasa untuk sarapan ini adalah salah satu cara termudah untuk menambahkan olesan bergizi dengan protein dan nutrisi. Kombinasi yogurt bebas susu, blackberry, dan kemangi penuh dengan antioksidan dan serat. Putar ke dalam rutinitas Anda sebagai pilihan padat nutrisi yang bagus.Flora dan Vino
Arugula Salad dengan Alpukat, Kacang & Tomat Ceri
Saat Anda sedang ingin makan siang yang sehat dan ingin mengganti salad pilihan Anda dengan sesuatu yang lebih kreatif dan lezat, cobalah salad arugula kacang merah ini dengan saus jeruk musim panas. Ini akan menjadi favorit baru Anda.JD Raymundo
Summer Roll dengan Saus Kacang Manis & Pedas
Mencari makanan ringan yang menyegarkan yang dibuat dengan bahan-bahan bergizi? Cobalah Roti Gulung Musim Panas dengan Saus Kacang Manis dan Pedas ini. Hal yang indah tentang resep ini adalah tidak perlu memasak!Fotografi oleh Ashley Madden
Salad Isi dengan Balsamic Rami Berbahan Krim
"Salad yang diisi ini adalah makanan musim semi yang sempurna untuk mengisi saya. Buat salad sayuran musiman yang menyegarkan ini, atasnya dengan saus rami-balsamic buatan sendiri, dengan kurma, mustard Dijon, biji rami, cuka, lemon, dan tamari"Fotografi oleh Ashley Madden
Sup Mi Kari Thai Vegan
Resep Hari Ini adalah Sup Mie Kari Thailand, semangkuk yang nyaman namun ringan untuk dinikmati sepanjang tahun. Hidangan Thailand seperti ini sangat sehat, dengan tahu, protein bersih tinggi, dan sayuran kaya nutrisi dan serat. Hidangan ini pasti akan membuat Anda kenyang dan membuat Anda puas.Sushi Kembang Kol Pelangi Vegan dan Keto
Versi sushi tradisional Anda yang lebih ringan dan lebih sehat, resep ini menukar kembang kol dengan nasi, yang dapat meningkatkan gula darah. Kembang kol adalah pengganti yang ramah keto untuk apa pun yang tinggi karbohidrat dan kaya nutrisi!Mangkuk Ubi Jalar & Bayam Panggang
Salah satu hal terbaik tentang pasar petani menawan dengan stan penuh bunga dan hasil bumi segar adalah Anda dapat membeli apa yang sedang musim. Salad ubi dan bayam ini penuh dengan protein nabati dan karbohidrat kompleks yang mengenyangkan, enak, dan sehat.Artichoke Panggang Mudah dengan Rosemary dan Lemon
Artichoke sangat mudah dibuat, terutama jika Anda mengadakan pesta makan malam karena Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu. Lewati saus mentega dan buat ini dengan saus lemon dan rosemary yang lebih sehat.Megan Sadd
Cajun Caesar Salad dengan Buncis Hitam
Kita selalu disuruh makan lebih banyak salad agar sehat, tetapi selada, mentimun, tomat, dan saus Italia bisa cepat tua. Jika Anda bosan makan salad lama yang sama, cobalah salad cajun caesar ini dengan buncis hitam, penuh serat, protein, dan yang terpenting, rasa!Sayuran Pad Thai
Untuk hari-hari ketika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk memasak, tetapi tidak ingin pergi dengan junk food atau memasukkan sesuatu ke dalam microwave, buatlah Pad Thai sayuran ini yang siap hanya dalam sepuluh menitPasta Terong dan Tomat Panggang dengan Basil Pesto
Pasta buatan sendiri yang lezat sangat sehat, dikemas dengan sayuran, Anda dapat memakan seluruh mangkuk tanpa ragu sedikit pun.Tambahkan kacang pinus yang renyah dan parmesan vegan yang baru dicukur, (Ikuti Hati Anda dan Violife menjadi yang terbaik). Jadikan ini untuk kencan malam, dan dengarkan rave tentang masakan Anda.Britt Berlin
Miju-miju dan Salad Ubi Jalar Tepat di Musim Panas
Cuaca panas di depan! Alasan apa yang lebih baik untuk semangkuk salad yang penuh dengan protein nabati dan sayuran segar yang sarat dengan vitamin dan mineral. Bayam kaya akan zat besi untuk membantu meningkatkan energi Anda.Mangkuk Buddha Vegan Dengan Quinoa dan Sayuran
Mencari mangkuk buddha vegan yang sehat? Resep ini bebas gluten dan menjadi makan siang atau makan malam yang enak. Masukkan sayuran segar apa pun dari kios atau pasar pertanian: Kubis ungu, mentimun, alpukat, dan banyak lagi.Kari Quinoa dan Taco Sayuran Dengan Bawang Putih-Tahini Dressing
Taco ini bersih dan berwarna-warni. Dibuat dengan buncis dan quinoa dengan banyak sayuran segar, dibungkus dengan tortilla jagung atau taco jagung cangkang keras.Buku Masakan Keluarga Anti Radang
Mangkuk Kari Kelapa Tempe Manis & Gurih
Saat Anda sedang ingin menikmati makanan nabati yang hangat dan menenangkan, cobalah semangkuk tempe renyah kacang dan sayuran segar yang sangat lezat ini yang dilumuri santan kental manis dan dicampur dengan rempah-rempah ala IndiaSalad Terinspirasi Maroko dengan Makanan Super dan Protein Nabati
Salad yang terinspirasi dari Maroko ini bebas gluten, mudah dibuat, dan sehat! Resep salad yang dikemas dengan protein ini menggunakan bahan-bahan segar dan beraroma. Selesaikan dengan saus Maroko yang dibumbui dengan nikmat.Mark Bittman
Mark Bittman's Barley Risotto with Bits & Greens
Resep Hari Ini adalah risotto hangat dan kaya yang dibuat dengan bit merah dan bit hijau. Bit membantu melindungi jantung, mata, otak, dan mengurangi peradangan di tubuh Anda, namun bit sering diabaikan saat dimasak karena sayuran ini mengintimidasi banyak orang.Nikmati makanan yang menenangkan ini!.@JC Melalui Lensa
