Cara Membuat Telur Rami Dengan 2 Bahan

Ingin membuat lebih banyak kue tanpa telur? Flaxseed mendukung Anda! Pelajari cara membuat telur rami kaya omega-3 dan serat yang dapat mengikat bahan apa pun hanya dalam dua langkah cepat dan mudah. Resep ini untuk satu telur rami, tetapi Anda dapat menggandakan atau melipatgandakan batch tergantung pada kebutuhan Anda.

Apa itu telur rami?

Sederhananya, telur rami terdiri dari biji rami yang dihaluskan (tepung biji rami) dan air. Setelah dicampur, tepung biji rami menjadi seperti agar-agar. Konsistensi ini menjadi pengganti telur 1:1 yang sempurna untuk resep manis dan gurih.
Sementara telur rami menambah kelembapan dan berfungsi sebagai bahan pengikat,telur rami tidak berfungsi sebagai bahan ragi. Jadi, meskipun ini adalah pilihan yang bagus untuk banyak resep, ini tidak cocok untuk semuanya.

Jenis resep apa yang bisa saya gunakan telur rami?

Terkait telur rami,pedoman umum adalah hanya menggunakannya dalam resep di mana mereka akan memainkan peran pendukung. Pikirkan hal-hal seperti kue, muffin, cookies, roti, brownies, roti panggang Perancis, atau pancake.
Untuk resep gurih,coba gunakan telur rami dalam burger vegetarian atau “bakso” tanpa daging.

Jenis resep apa yang sebaiknya tidak saya gunakan telur rami?

Karena telur rami memiliki tekstur yang berbeda dari telur ayam, mereka tidak dapat digunakan dalam resep telur-sentris seperti custard, quiche, omelet, frittata, crêpes, dll.
Anda harus mempertimbangkan untuk menggunakan pengganti telur yang berbeda seperti aquafaba dalam resep halus seperti pavlova, meringue, macarons, atau soufflé.

Jenis biji rami mana yang terbaik?

Anda dapat menggunakan varietas biji rami mana saja yang Anda miliki! Anda mungkin lebih suka rasa dan warna netral dari biji rami emas, tetapi biji rami biasa bekerja sama persis.

Bisakah saya menggunakan biji rami utuh?

Anda tidak dapat membuat telur rami asli dengan biji rami utuh karena zat agar-agar terkandung di dalam lapisan. Namun, Anda dapat dengan mudah membuat makanan biji rami sendiri dari biji rami utuh. Sebenarnya lebih baik menyimpan flaxseed utuh karena lebih tahan lama daripada makanan flaxseed.
Yang perlu Anda lakukan untuk membuat makanan biji rami adalah menggiling seluruh biji rami dalam blender atau penggiling bumbu selama sekitar 30 detik. Hasil akhirnya akan tampak seperti tepung almond berpasir.

Jadi, apakah Anda siap membuat telur rami sendiri untuk petualangan memanggang Anda berikutnya?!

Waktu persiapan: 5 menitTotal waktu: 5 menit

Biaya: $0,04 resep

Telur Rami

Membuat 1 telur rami

Bahan

1 sendok makan biji rami ($0.04)
2 ½ sendok makan air suhu ruangan

Petunjuk

Tambahkan tepung biji rami dan air ke dalam mangkuk kecil. Kocok hingga tercampur, lalu sisihkan selama 5-10 menit.
Telur rami Anda sekarang siap digunakan dalam kue, muffin, biskuit, dan banyak lagi!