Saat Anda ingin makan lebih sehat atau lebih banyak mengonsumsi makanan nabati, Anda tidak perlu berhenti mengonsumsi susu atau melewatkan makanan favorit Anda, seperti panekuk lemon. Sebaliknya, hal-hal kecillah yang membuat perbedaan, dan lebih mudah untuk mengambil langkah demi langkah. Cara paling sederhana untuk memulai adalah dengan mengganti susu dengan alternatif nabati, seperti yogurt biasa dengan yogurt bebas susu, atau alih-alih creamer biasa, cobalah salah satu creamer bebas susu terbaik.
Itulah pesan yang dibagikan oleh Chef Charity Morgan. Jangan khawatir tentang mencoba membuat setiap gigitan yang Anda makan berbahan dasar nabati, lakukan saja pertukaran di mana Anda bisa, dan keluarga Anda bahkan tidak akan tahu bedanya. Dia menunjukkan cara membuatnya dengan resep Lemon Pancake bebas susu, di bawah ini.
Cara favorit Morgan untuk menyelundupkan bahan nabati yang lebih sehat untuk Anda ke dalam makanan anak-anaknya adalah dengan membuat hidangan makanan rumahan yang khas, seperti panekuknya, yang mereka sukai, dengan bahan-bahan seperti lemon berbahan dasar santan Yoghurt ala Yunani dari Silk. Morgan sangat menyukai produk ini sehingga dia bermitra dengan Silk untuk menyampaikan pesannya: Untuk opsi bebas susu yang lembut seperti aslinya, cobalah yogurt ini dalam resep favorit Anda (atau makan sebagai camilan).
Anda Pertama Kali Bertemu Charity Morgan di The Game Changers
Charity Morgan, yang menjadi terkenal dalam film dokumenter The Game Changers, menikah dengan mantan bintang NFL Derrick Morgan dan merupakan penulis buku Unbelievably Vegan, sebuah buku masak yang menafsirkan ulang hidangan favoritnya menggunakan bahan-bahan nabati. Dalam film dokumenter 2019, pembuat film pergi ke meja pelatihan di mana Charity menunjukkan bagaimana dia secara rutin membuat makanan nabati untuk lebih dari selusin Tennessee Titans, di mana suaminya Derrick memainkan sembilan musim yang berbeda.
"Morgan sejak itu menjadikan hidupnya bekerja untuk membantu orang lain makan lebih banyak nabati, dan dia secara konsisten menunjukkan cara mengambil lebih banyak sayuran adalah pendekatan yang lebih baik untuk makanan yang akan disukai keluarga mana pun. Morgan telah bermitra dengan Silk untuk mempromosikan kampanye sosial mereka yang mendesak konsumen untuk menambahkan tagar SwapItWithSilk untuk menunjukkan bagaimana mereka telah mengganti produk susu dengan produk non-susu Silk. Morgan bergabung dengan duta selebritas Sutra lainnya Kelly Rowland, Master Chef Gordon Ramsay, dan aktris serta aktivis hewan Alicia Silverstone, di antara yang lainnya yang baru-baru ini memuji rasa Susu Oat Sutra kepada penggemar dan pengikut mereka."
Susu Berkaitan dengan Penyakit Jantung dan Kanker
Susu telah ditunjukkan dalam studi ilmiah untuk meningkatkan risiko penyakit jantung (karena lemak jenuh tinggi dalam susu murni dan keju) serta kanker payudara dan kanker prostat. Banyak orang yang memiliki intoleransi laktosa atau sensitif terhadap susu menemukan bahwa itu menyebabkan peradangan pada persendian mereka, membuat mereka mencari alternatif bebas susu, dan sekarang ada lebih banyak produk non-susu yang dapat dipilih daripada sebelumnya.
8 Alasan Mengapa Produk Susu Tidak Sehat
"Panekuk ini dicoba dan diuji oleh anak-anak saya, yang melahapnya dan meminta lebih banyak, kata Morgan baru-baru ini. Saya bukan orang yang mengatakan, semuanya harus vegan, tetapi ketika Anda dapat melakukan pertukaran yang mudah seperti ini, mengapa tidak melakukannya? Yoghurt ala Yunani Silk adalah cara sempurna untuk memulai."
Pancake Lemon Bebas Susu dengan Yogurt Nabati dari Charity Morgan
Bahan
- 1 1/4 cangkir tepung terigu
- 1 sdm vanila
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 cangkir susu nabati
- 1 sdm minyak netral
- 1 cangkir yogurt Lemon ala Yunani sutra
- Kulit lemon
- Beri dan sirup maple untuk penyajian
Petunjuk
- Dalam mangkuk besar, campur bahan-bahan kering Anda
- Masukkan bahan-bahan basah termasuk yogurt Silk Greek-style dan aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan kulit lemon ke dalam adonan dan lipat
- Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi dengan minyak
- Sendok 1/4 cangkir adonan ke atas wajan
- Masak sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 90 detik) lalu balik
- Setelah coklat keemasan di kedua sisi, angkat dan piring
- Tutup dengan sesendok yogurt, sirup, beri, dan lebih banyak kulit lemon
- Sajikan
Untuk hidangan nabati yang lebih lezat dari bintang kuliner, kunjungi resep The Beet's Guest Chef.
