Meskipun produksi makanan nabati secara signifikan lebih sedikit pemborosan dibandingkan produk hewani, masih ada limbah yang terlibat. Miyoko's Creamery dan merek daur ulang Renewal Mill baru saja mengumumkan bahwa mereka akan bekerja sama untuk meminimalkan limbah makanan lebih lanjut di sektor nabati. Kedua perusahaan bersama-sama mengembangkan kue vegan baru menggunakan tepung okara daur ulang Renewal Mill – produk sampingan dari produksi susu kedelai – dan sisa mentega vegan dari proses produksi Creamery Miyoko.
Dengan memproduksi kue nabati baru, perusahaan akan meminimalkan limbah dari sektor nabati, menetapkan standar baru untuk keberlanjutan di pasar.Bersama-sama, merek tersebut merilis dua rasa kue termasuk S alted Peanut Butter dan Chocolate Chip. Segera, perusahaan berniat untuk merilis varietas Snickerdoodle. Pelanggan dapat membeli cookie ini seharga $2,99 dari situs Renewal Mill.
“Sungguh mimpi yang menjadi kenyataan untuk memiliki mitra seperti Renewal Mill, sedang merevolusi industri dengan menemukan rumah yang lezat untuk bahan-bahan yang diselamatkan seperti mentega kami yang sudah habis masa pakainya,” kata Direktur Keberlanjutan di Miyoko's Creamery Jennifer Kaplan dalam sebuah pernyataan. “Kami tidak sabar menunggu semua orang mencoba kue selai kacang kolaboratif kami dan merasakan betapa hebatnya berbuat baik.”
Kue yang Melawan Limbah Makanan
Miyoko’s dan Renewal Mill membuat kue-kue berkelanjutan ini dengan bantuan chef pemenang Penghargaan James Beard, Alice Medrich. Medrich saat ini bekerja sebagai pengembang produk untuk Renewal Mill dan membantu membuat resep untuk kue kolaboratif. Koki yang terhormat menciptakan resep untuk memerangi limbah makanan, lebih lanjut berinovasi dalam industri nabati yang berkelanjutan.
“Menurut Project Drawdown, organisasi penelitian perubahan iklim terkemuka, mengurangi limbah makanan dan makan lebih banyak pola makan kaya tumbuhan adalah dua dari tiga hal teratas yang dapat kita lakukan untuk tetap berada di bawah dua derajat pemanasan iklim global, ” Salah satu pendiri Renewal Mill, Caroline Cotto mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Membuat kue artisan yang dibuat dengan bahan daur ulang Renewal Mill dan mentega susu nabati Miyoko's Creamery adalah cara yang lezat untuk membantu mencapai kedua tujuan ini dan mengembalikan kekuatan ke tangan konsumen untuk membuat perbedaan.”
Kue kering Miyoko's Creamery x Renewal Mill akan membantu mempromosikan makanan berkelanjutan untuk semua pelanggan, vegan atau non-vegan. Kedua perusahaan menyoroti bagaimana produksi makanan hewani menghadirkan bahaya besar bagi planet ini. Sebuah studi baru-baru ini mengklaim bahwa peternakan berpotensi bertanggung jawab atas 87 persen emisi gas rumah kaca terkait makanan.
Usaha Tumbuhan Miyoko Schinner
Miyoko Schinner – pendiri dan CEO Miyoko’s Creamery – terus berjuang melawan raksasa peternakan besar untuk membantu mempromosikan pola makan dan produksi nabati. Tahun lalu, Schinner memenangkan gugatan yang diajukan oleh Dana Pertahanan Hukum Hewan setelah berselisih dengan Departemen Pangan dan Pertanian California mengenai hak untuk menggunakan "mentega" dan "susu" pada produk vegannya. Kemenangan Schinner di pengadilan menjadi preseden untuk melindungi pelabelan nabati untuk perusahaan nasional.
April ini, Schinner bekerja sama dengan Mercy for Animals dan Animal Outlook untuk meluncurkan perangkat yang dirancang untuk membantu petani bertransisi dari industri peternakan hewan dan bercocok tanam. Alat Peternakan akan membantu peternakan beralih dari peternakan – sektor yang sering mengabaikan kebutuhan petani. Program ini akan membantu petani melindungi pertanian mereka sambil menerapkan praktik produksi pangan yang lebih berkelanjutan.
Schinner juga membantu konsumen nabati dari kenyamanan rumah mereka.November lalu, Schinner meluncurkan acara memasak vegan pertamanya di YouTube untuk membantu koki rumahan menyiapkan hidangan dengan mentega nabati khas perusahaannya. Saluran Mentega Vegan menampilkan beberapa resep nabati, bantuan dari koki terkenal, dan tips tentang cara memasak nabati dan lebih ramah lingkungan semudah mungkin.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
Uji Rasa Es Krim Vegan dan Bebas Susu Terbaik
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Merek ini adalah salah satu yang terbaik di mana saja dan pilihan vegan mereka tidak berbeda. Keripik mint berhasil dalam duel makanan kami>"Makanan Penutup Beku Santan Kelapa Stroberi Bebas Susu Sangat Lezat
"Kami belum pernah melihat anak-anak tergila-gila pada es krim seperti yang dilakukan penguji ini untuk bak stroberi ini. Itu benar-benar disambut dengan nyanyian dan jeritan yang rasanya seperti stroberi asli.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-dairy Frozen Dessert
Jika Anda menyukai kayu manis, temui suguhan favorit baru Anda. Ini seperti jika bola adonan kue bertemu dengan roti kayu manis. Jika Anda sadar karbohidrat, perhatikan ada 35 gram dalam porsi setengah cangkir, dan 25 gram gula.
Adonan Kue Cokelat Chip Bebas Susu Halo Top
Halo Top adalah pilihan terbaik untuk pencari es krim pencinta adonan kue yang sadar kesehatan. Satu porsi (setengah cangkir) memiliki 90 kalori dan 3 gram protein jadi jika Anda ingin kesenangan dari suguhan dingin yang manis dengan lebih sedikit kalori, ini adalah pilihan terbaik Anda. Konon, teksturnya halus, jadi jika Anda mencari potongan adonan kue, ini bukan pilihan yang tepat untuk Anda.
