Hari Valentine sudah dekat dan salah satu cara terbaik untuk merayakan liburan romantis adalah dengan memanggang kue berbentuk hati dengan kata-kata, frasa, dan percakapan yang penuh kasih untuk mengomunikasikan penghargaan Anda. Tapi sungguh, tidak ada yang lebih manis daripada memberi hadiah kepada orang yang Anda cintai, sahabat, atau bahkan diri Anda sendiri suguhan buatan sendiri yang lezat, disesuaikan, dan meriah ini.
Resep ini lebih sehat daripada versi tradisional atau versi yang dibeli di toko (dibuat dengan susu dan telur) karena sepenuhnya vegan dan bebas gluten, namun rasanya sama kayanya.Alih-alih menggunakan bahan biasa, kue jantung ini membutuhkan mentega bebas susu, biji rami sebagai pengganti telur, tepung almond, dan icing royal vegan–semuanya dapat Anda temukan di toko bahan makanan lokal atau beli secara online.
Tahun ini kami mendorong Anda untuk tetap tinggal agar tetap sehat dan berkreasi dengan kejutan dan perencanaan liburan Anda di rumah. Habiskan siang atau malam hari sebelum memilih resep yang ingin Anda buat untuk makan malam Minggu malam, lalu mulailah memanggang dan menghias setiap kue dengan kata-kata yang mengungkapkan perasaan Anda. Jangan ragu untuk menambahkan taburan berbentuk hati, konfeti, atau bahkan keripik cokelat ke dalam kue. Jika Anda berencana untuk memberikan suguhan ini kepada orang tersayang, bungkus setiap kue dalam kantong bening dan ikat dengan pita merah untuk membuat kejutan menjadi lebih istimewa.
Persiapan: 5, ditambah 30 menit untuk pendinginan
Panggang:12
Kue Hati Percakapan Vegan
Bahan
- 1/2 cangkir mentega vegan, dilunakkan hingga suhu kamar
- 1/2 cangkir gula atau gula kelapa
- 2 sdm bubuk biji rami dengan 1/3 gelas air (setel selama 5 menit)
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 1/2 sdt ekstrak almond (opsional, abaikan jika bebas kacang)
- 1 cangkir tepung almond
- 1 cangkir tepung oat
- 1 sdt bubuk garut
- 1/2 sdt baking powder
- Vegan Royal Icing
Petunjuk
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega vegan dan gula dengan mixer tangan atau mixer berdiri.
- Setelah gula sedikit larut ke dalam mentega vegan, tambahkan "telur" biji rami, ekstrak vanila, dan ekstrak almond jika diinginkan. Kocok lagi hingga tercampur.
- Ayak tepung almond, tepung oat, bubuk garut, dan baking powder, dan gunakan spatula karet untuk melipat tepung dengan hati-hati ke dalam krim mentega. Ini akan memakan waktu sekitar 3-4 menit untuk sepenuhnya menyatu.
- Setelah adonan dibuat, bentuk adonan menjadi cakram datar dan bungkus dengan bungkus plastik atau kertas roti, dan dinginkan di lemari es selama 30 menit. Saat adonan sedang dingin, siapkan loyang besar dengan kertas roti.
- Setelah dingin, tepung ringan pada permukaan yang bersih serta rolling pin. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Jika adonan sama sekali tidak lunak (sulit disentuh), biarkan adonan melunak selama 10 menit. Kemudian gulung adonan menjadi sekitar 1/4″ tebal.
- Gunakan pemotong kue yang Anda inginkan dan potong bentuk kue menjadi adonan. Buang semua sisa dan gunakan spatula tipis untuk memindahkan kue gula ke loyang. Ulangi untuk sisa adonan, lalu dinginkan loyang di dalam freezer sementara oven dipanaskan.
- Panaskan oven sampai 350F. Setelah oven dipanaskan sepenuhnya, masukkan loyang kue ke dalam oven dan panggang kue selama 7 menit atau sampai pinggirannya mulai berubah warna menjadi agak keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan kue menjadi dingin sepenuhnya sebelum membuat lapisan gula vegan royal.
- Buat royal icing sesuai petunjuk postingan.
- Bagi royal icing ke dalam mangkuk terpisah jika menggunakan pewarna makanan vegan dan tambahkan warnanya. Pastikan untuk menutupi semangkuk icing yang tidak Anda gunakan dengan tisu basah. Ini mencegah royal icing mengeras. Campurkan warnanya, dan masukkan lapisan gula ke dalam kantong pipa dengan ujungnya. Hiasi cookie sesuai keinginan.
- Biarkan cookie duduk selama 15 menit, lalu nikmatilah!
- Simpan kue di dalam freezer hingga 3 bulan.
Warna Makanan Vegan yang Direkomendasikan:
Bubuk: Sunfood, BareOrganics
Cair: Nomeca (digunakan dalam foto), Go Supernatural, WholeFoods365, Americolor
