Jika Indianapolis 500 adalah satu-satunya hal yang Anda kaitkan dengan ibu kota Indiana, Anda siap menerima hadiah. Indy telah menjadi kota yang bergerak sejak menjadi tuan rumah Super Bowl pada tahun 2012 dengan jalur sepeda yang baru dikembangkan yang menyediakan rekreasi melalui pusat kota dan kawasan budaya yang ditunjuk di mana kafe, tempat pembuatan bir, dan atraksi lainnya bermunculan. Dan meskipun Anda mungkin tidak berpikir makan vegan di jantung Midwest itu mudah, mengingat hidangan khas Indiana adalah tenderloin babi, Anda tidak perlu jauh-jauh mencari makanan vegan di Indy. Siap menyalakan mesin vegan itu? Inilah 10 tempat makan yang harus menjadi agenda Anda.
1. Lapangan Air Mancur Tiga Wortel
Memanggil Semua: Pecinta kuliner yang ingin merasakan apa yang oleh sebagian orang dianggap sebagai restoran vegan terbaik di Indiana
Menanam Diri Sendiri: Tidak masalah selera Anda, makanan Tiga Wortel sangat enak sehingga akan menyenangkan semua orang. Segala sesuatu di Three Carrots dibuat dari awal, termasuk seitannya, itulah sebabnya Anda akan melihatnya banyak ditampilkan di menu. Misalnya, Philly Cheese Dog, Seitan Chikn Sandwich, dan Seitan Gyro hanyalah tiga dari hidangan seitan-forward. Three Carrots buka untuk makan siang dan makan malam pada hari Rabu hingga Sabtu dan makan siang pada hari Minggu. Bahkan ada menu khusus untuk anak-anak berusia 12 tahun ke bawah.
Jangan Lewatkan: Apa pun dengan seitan, yang dibuat sendiri oleh Three Carrots. Cobalah, misalnya, Banh Mi, Buffalo Mac, atau High Fives, seitan nugget khasnya.
Alamat: 920 Virginia Ave., Indianapolis
2. 10th Street Diner
Memanggil Semua: Siapa saja yang menghargai makanan enak dan suasana yang nyaman dan nyaman.
Menanam Diri: Ini adalah salah satu restoran baru di kota ini (sejak tiga tahun lalu) dan ada alasan restoran ini menerima penghargaan dari vegan dan non-vegan: Makanannya sederhana bebatuan. Restoran buka pada hari kerja untuk makan siang dan makan malam, tetapi pada hari Sabtu, buka hanya untuk makan siang, dan memposting menunya secara teratur di Facebook. Untuk makan siang, misalnya, Anda mungkin menemukan biskuit ayam pedas atau chorizo hash sementara Anda mungkin menemukan BLT jamur tiram merah muda atau burger 10th Street di menu lainnya. Bawa anjing Anda, karena terasnya ramah anak anjing.
Jangan Lewatkan: Penggemar memuji chorizo chimichanga dan sayap seitan. Restoran ini juga menyediakan menu spesial reguler, jadi jangan lupa untuk menanyakannya juga.
Alamat: 3301 E. 10th St., Indianapolis
3. Hijau Publik
Memanggil Semua: Penggemar alam luar yang ingin mengisi bahan bakar dengan cara yang sehat dan berkelanjutan.
Menanam Diri Sendiri: Public Greens terletak di Monon Trail yang ikonis di Indy, jalan beraspal sepanjang lebih dari 25 mil yang sering dikunjungi oleh pengendara sepeda, pelari, dan pejalan kaki. Ini memiliki teras yang bagus di mana Anda dapat mengambil tempat duduk (dengan anjing Anda juga) dan menonton aksinya, bahkan menyesap kombucha atau bir buatan lokal di atas angin. Public Greens mengoperasikan pertanian mikro perkotaan yang sumbernya menghasilkan, tumbuhan, dan bunga yang dapat dimakan untuk menu penerus tanaman. Meskipun ini bukan restoran khusus vegan, Anda akan menemukan beberapa opsi, yang berubah berdasarkan musim. Restoran ini tidak hanya merupakan Restoran Bersertifikat Hijau Bintang Tiga, tetapi juga merupakan bagian dari The Patachou Foundation, yang menyiapkan dan menyajikan makanan sehat untuk anak-anak yang mengalami kelaparan dan kemiskinan. Setiap dolar yang Anda habiskan di Public Greens membantu mendukung misi ini.
Jangan Lewatkan: Memilih salah satu mangkuk khasnya selalu merupakan panggilan yang bagus. Cobalah, misalnya, mangkuk salad dengan falafel renyah.
Alamat: 902 E. 64th St., Indianapolis
4. Broad Ripple Brewpub
Memanggil Semua: Penggemar bir rumahan mencari makanan pub vegan yang enak
Menanam Diri Sendiri: Tempat pembuatan bir ini tidak hanya terletak di jantung salah satu distrik kota yang paling dicintai (Broad Ripple), tetapi juga terletak tak jauh dari Monon Trail, yang berarti Anda dapat dengan mudah bersepeda ke sana jika Anda sangat ingin. Meskipun daftar birnya sering kali menarik orang ke sini, menu vegannya ternyata sangat banyak, terutama karena ini bukan restoran yang semuanya vegan. Ini sebagian besar didasarkan pada makanan rumahan – pikirkan nacho, pizza, dan burger – tetapi Anda juga akan menemukan penawaran lain di sini, seperti falafel panggang, pasta penne artichoke, dan cabai tiga kacang.
Jangan Lewatkan: Hidangan khas Indiana menjadi vegan di sini, itulah sebabnya tenderloin vegan harus dicoba. Pilihan teratas lainnya termasuk seitan Reuben dan vegan BLT, seitan bacon yang datang langsung dari 10th Street Diner.
Alamat: 842 East 65th St., Indianapolis
5. Tinker Street
Memanggil Semua: Pemakan nabati yang menginginkan pengalaman bersantap yang lebih mewah
Menanam Diri Sendiri: Tinker Street mendapatkan bahan-bahan sebanyak mungkin dari peternakan Indiana, dan karena berfokus pada barang-barang musiman, menu awal di bistro yang nyaman ini selalu ada berubah. Namun kapan pun sepanjang tahun, Anda akan menemukan beberapa hidangan vegan yang paling kreatif dan beraroma di sini. Pada saat pers, misalnya, menunya menampilkan Curried Cauliflower Steak dan Lemon Cappelletti. Item vegan pada menu ditetapkan seperti itu. Anda bahkan dapat menemukan makanan penutup vegan juga. Catatan, meskipun: Ini hanya terbuka untuk makan malam, dan Anda harus berusia minimal 21 tahun untuk makan di sini.
Jangan Lewatkan: Pastikan Anda memilih hidangan vegetarian dari bagian “permulaan” menu, karena Tinker Street ahli dalam mengubah sayuran menjadi lezat karya seni.
Alamat: 402 E. 16th St., Indianapolis
6. Canal Bistro
Memanggil Semua: Pecinta diet Mediterania, terutama siapa saja yang mengidentifikasi diri sebagai hummus-sapien
Tanam Sendiri: Pemilik restoran Mediterania ini berasal dari Mesir dan Lebanon, yang berarti bahwa keaslian adalah inti dari setiap hidangan. Tentu saja, masakan Mediterania secara alami bersandar pada nabati sehingga Anda tidak akan kesulitan makan vegan di sini, dan meskipun hidangan tidak dilambangkan dengan vegan, staf dapat memandu Anda melalui pilihan Anda. Nantikan makanan pokok Mediterania seperti hummus, tabouli, lumba-lumba, falafel, dan baba ganoush untuk banyak ditampilkan di menu. Bonus? Terasnya ramah anjing, dan jika Anda meminta meja di samping, Anda akan mendapatkan pemandangan kanal kota.
Jangan Lewatkan: Pada akhir pekan, Canal Bistro menyajikan brunch, dan salah satu hidangan terbaik adalah Classic Fool Breakfast, yang menyajikan kacang fava yang dimasak lambat. Minta dibuatkan vegan dan tambahkan falafel.
Alamat: 6349 Guildford Ave., Indianapolis
7. Dapur Cul De Sac
Memanggil Semua: Siapa saja yang mencari makan siang cepat atau makan malam yang enak
Tanam Sendiri: Bisnis milik Black ini menyajikan beberapa makanan vegan terbaik di Indianapolis. Bahkan pemakan daging tidak bisa mendapatkan cukup dari tempat ini, itulah sebabnya Anda mungkin harus menunggu sebentar. Restoran ini berada di dalam mal, dan jam bukanya lebih terbatas daripada tempat lain, tetapi jangan biarkan hal itu menghentikan Anda. Setelah Anda berada di sana, Anda akan menemukan segalanya mulai dari burger dan bungkus hingga kentang goreng dan tumpukan nacho, banyak di antaranya menyajikan daging kenari buatan rumah Cul De Sac.
Jangan Lewatkan: Tumpukan nacho adalah spesialisasi di sini, dan meskipun ada beberapa variasi, Anda harus mencoba SAC Nacho Stack dengan daging kenari, buncis, kacang hitam , hummus dan sayuran atasnya dengan queso.
Alamat: 3827 N. Mitthoefer Rd., Indianapolis
8. Bakso Biru Mimi
Memanggil Semua: Pecinta bakso nabati
Tanam Sendiri: Jangan biarkan nama restoran ini membuat Anda berpaling. Mimi Blue menghadirkan beberapa bakso vegan terbaik dalam menu mix-and-match yang menyenangkan. Saat ini ada tiga bakso vegan di menu reguler – Wonderball (dibuat dengan kedelai), quinoa sayuran dan kacang hitam – dan beberapa bola vegan spesial selama minggu-minggu tertentu. Anda dapat memilih empat bola dan memasangkan masing-masing dengan saus marinara atau ketumbar pedas, keduanya vegan. Kemudian tambahkan pendamping vegan seperti kentang goreng, linguine, atau kecambah Brussel goreng.
Jangan Lewatkan: Jika Anda menyukai sandwich bakso, Dempsey harus ada di radar Anda. Anda dapat memilih tiga bakso, saus, dan roti, termasuk roti pretzel vegan.
Alamat: 870 Massachusetts Ave., Indianapolis
9. Union Jack Pub
Memanggil Semua: Vegan yang mendambakan pub grub
Menanam Diri Sendiri: Apakah Anda ingin pizza, burger, sup, bungkus, sandwich, atau salad, Anda memiliki pilihan vegan di Union Jack, yang terletak di distrik Broad Ripple. Cari tanda bintang di menu untuk melihat item mana yang sudah vegan atau bisa dibuat vegan, banyak di antaranya menampilkan seitan dan nangka. Jika Anda berada di sana pada akhir pekan, Anda dapat memesan dari menu makan siang di mana Anda akan melihat favorit vegan, Just Egg, di banyak hidangan. Bahkan ada cheesecake vegan untuk memuaskan gigi manis Anda.
Jangan Lewatkan: Jika Anda belum mencoba ikan dan keripik tanpa ikan, Union Jack adalah tempat untuk mengujinya. Mereka datang dengan kentang goreng, selada dr kubis dan saus tartar, semuanya vegan. Pemenang lainnya adalah roti pipih nangka Hawaii.
Alamat: 921 Broad Ripple Ave., Indianapolis
10. Tempat Pembuatan Bir FSQ Dataran Tinggi
Memanggil Semua: Penggemar craft beer yang menghargai makanan pub vegan yang tinggi
Menanam Dirimu: Dataran tinggi berasal dari Bloomington, rumah dari Universitas Indiana, dan lokasi Fountain Square menampilkan 22 bir di keran serta menu dengan pilihan vegan yang sangat baik - pilihan yang ditentukan, termasuk makanan pembuka, taco, salad, dan sandwich.Lokasi ini juga menyajikan burger, tetapi Anda dapat memasukkan patty sayuran atau daging yang mustahil untuk pilihan vegetarian (tanyakan kepada staf untuk mengetahui apakah Anda dapat membuat vegan ini). Anjing diperbolehkan di teras.
Jangan Lewatkan: Sandwich Three Little Twigs layak untuk diteriakkan, karena dibuat dengan seitan tenderloin, tahu barat daya, chorizo yang tidak mungkin, bawang merah, dan Bad Elmer's Saus BBQ.
Alamat: 1201 Prospect St., Indianapolis
Untuk lebih banyak makanan nabati di daerah Anda, kunjungi artikel The Beet's Find Vegan Near Me.
