Ketika Anda mendambakan sesuatu yang manis, asam, dan gurih, nikmati sepotong kue roti lemon ini, benar-benar bebas susu, mudah dibuat, dan rendah kalori. Rotinya sangat enak sehingga Anda ingin memakan seluruh kuenya, tetapi satu potong kue kira-kira mengandung 277 kalori dan mengandung sekitar 4 gram protein. Bahan-bahannya membutuhkan alternatif yang lebih sehat, tetapi jika Anda ingin menghindari gula rafinasi, cobalah buah biksu, sirup maple, atau pemanis alami lainnya dengan panduan ini. Mencari sentuhan bebas gluten? Pengembang resep menyarankan pertukaran yang mudah: Tepung Bebas Gluten King Arthur.
Bagian terbaik dari memanggang kue ini adalah yang Anda butuhkan hanyalah 10 menit untuk menyiapkan bahan dalam satu mangkuk. Kemudian, Anda akan membiarkan kue tersebut dipanggang dalam oven selama sekitar 50 menit dan seluruh dapur Anda akan berbau seperti toko roti terkenal di dunia. Sementara itu, kerjakan frosting keju krim vegan karena itu adalah lapisan gula pada kue dan bagian favorit saya dari seluruh makanan penutup. Saya bisa makan sesendok frosting, sangat kental dan kaya. Saat Anda mengambil kue dari oven, biarkan dingin selama sekitar 5 menit, lalu olesi frosting keju krim vegan di seluruh permukaannya untuk hasil akhir yang mengkilap dan dekaden. Potong kue dan saksikan uap hangat mengelilingi dapur Anda dengan aroma yang menenangkan (video di bawah sebagai bukti).
Memanggang roti ini adalah cara sempurna untuk mengakhiri minggu kerja Anda dan semua orang di keluarga Anda akan menikmati makanan penutup ini. Simpan sisa makanan (jika ada) dan manjakan diri Anda dengan sepotong di pagi hari dengan secangkir teh Anda. Resep ini dibuat oleh blogger makanan vegan/vegetarian populer Jillian Glenn yang menggunakan @peanutbutterandjillybeans.Temukan halamannya untuk makanan vegan yang lebih lezat, rendah kalori, gurih, dan manis.
"Pesan Dari Pengembang Resep: Roti Lemon Vegan Super Lembab ini Super Lembab! Ini sedikit lemon, dan enak meleleh di mulut Anda. Resep ini mudah karena enak. Roti Lemon Super Lembab adalah Vegan dan dapat dibuat Bebas Gluten. Ini adalah suguhan adiktif yang akan disukai teman dan keluarga Anda. Semua orang akan menanyakan resepnya dan terkejut saat mengetahui bahwa itu vegan. Roti ini atasnya dengan lapisan gula krim keju vegan saya yang menggiurkan untuk suguhan vegan yang luar biasa!"
Waktu Persiapan: 10 menitWaktu Memasak: 45 menitTotal Waktu: 55 menit
Roti Lemon Vegan
Bahan
Untuk Roti Lemon
- 1 cangkir susu almond
- 1 gelas gula
- sub 4 sdt stevia + 1/4 cangkir gula untuk pilihan kalori yang lebih rendah!
- ½ cangkir jus lemon
- ¼ cangkir mentega vegan cair
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 1 ½ sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 2 ¼ cangkir tepung serbaguna biasa atau bebas gluten
- Saya merekomendasikan King Arthur Gluten-Free Measure for Measure
Untuk Frosting Krim Keju
- 1 ½ cangkir gula halus
- ¼ cangkir mentega vegan lunak
- 4 ons keju krim vegan
Petunjuk
- Panaskan oven sampai 375
- Campur susu almond, gula, jus lemon, mentega vegan cair, dan vanila. Tambahkan baking powder dan baking soda lalu aduk. Tambahkan tepung dengan cepat dan aduk hingga tercampur. Jangan berlebihan!
- Tuang adonan ke dalam loyang roti ukuran 9x5 yang sudah diolesi minyak (saya lebih suka logam) dan panggang selama 45 menit.
- Saat roti sedang dipanggang, gunakan mixer tangan elektrik untuk mencampur bahan icing keju krim vegan dan oleskan di atas roti hangat. Jika ingin "rendah kalori", gunakan setengah icing dan simpan sisanya untuk nanti!
