Membuka Mars, Dove, atau Snickers Bar adalah landasan pertumbuhan. Namun cokelat batangan tercinta ini telah ketinggalan zaman karena konsumen mencari pilihan makanan berkelanjutan yang dibuat tanpa produk hewani. Menjawab seruan akan makanan ramah lingkungan, Mars, Incorporated baru saja mengumumkan merek cokelat batangan bebas hewani dan bebas laktosa, CO2COA.
Bekerja sama dengan perusahaan teknologi makanan Perfect Day, Mars mengembangkan cokelat batangan debut CO2COA menggunakan protein whey bebas hewani yang dikembangkan untuk sepenuhnya menggantikan whey tradisional tanpa memerlukan peternakan hewan.Mars mengklaim bahwa cokelat batangan baru ini akan menyaingi produk populernya, termasuk Dove, Milky War, dan banyak produk cokelat lainnya.
"Di Mars, kami membawa hasrat konsumen kami pada inovasi, mengembangkan inovasi sesuai tren yang mendukung dunia tempat manusia dan planet berkembang, kata Wakil Presiden Global Riset & Pengembangan, Mars Wrigley Chris Rowe. Penciptaan CO2COA adalah contoh inventif tentang bagaimana kami bermitra dengan inovator teknologi, seperti Perfect Day, untuk menghadirkan penawaran baru yang hebat bagi konsumen kami. Kami senang dapat berkolaborasi dengan Perfect Day dan terus mengeksplorasi potensi protein alternatif untuk membantu menciptakan masa depan yang lebih lezat dan berkelanjutan."
Cokelat batangan CO2COA akan menggabungkan protein susu bebas hewani dengan kakao dari sumber Rainforest Alliance Certified. Cokelat berkelanjutan juga akan dikemas dalam kemasan berbasis kertas untuk memenuhi misi ramah lingkungan.Perusahaan memberikan cokelat ini gelar sebagai penghormatan atas misinya mengurangi emisi karbon dari produknya. Harga cokelat batangan $2,39 per batang.
Hari Sempurna Membantu Mengganti Susu
Protein whey bebas hewani khas Perfect Day mewakili pencapaian luar biasa untuk industri protein berkelanjutan. Penilaian siklus hidup terbaru perusahaan menemukan bahwa proses fermentasi presisi perusahaan membutuhkan air 99 persen lebih sedikit dan menghasilkan emisi gas rumah kaca 97 persen lebih sedikit daripada produksi protein susu tradisional.
Produk yang identik dengan susu akan membantu perusahaan besar, seperti Mars, mencapai tujuan keberlanjutan. Di bawah Rencana Generasi Berkelanjutan Mars, Hari Sempurna dan batang CO2COA akan membantu perusahaan cokelat besar mencapai tujuan iklimnya untuk emisi nol bersih pada tahun 2050.
"CO2COA adalah contoh lain bagaimana Mars terus berpikir dan bertindak secara berbeda untuk membantu menciptakan dunia yang kita inginkan besok, kata Chief Sustainability Officer, Mars Wrigley Alastair Child.Dari kakao bersertifikasi dan pengurangan emisi CO2 hingga susu bebas hewani, CO2COA dirancang dengan cermat saat kami bekerja untuk mencapai emisi gas rumah kaca (GRK) net-zero di seluruh rantai nilai Mars pada tahun 2050."
April lalu, Perfect Day menarik perhatian aktor pencinta lingkungan dan pemenang penghargaan Oscar, Leonardo DiCaprio, yang bergabung dengan perusahaan sebagai penasihat dan investor. Saat ini, Perfect Day bekerja sama dengan beberapa perusahaan selain Mars termasuk perusahaan es krim N!CK dan Smitten Ice Cream Shop.
"Bermitra dengan pemimpin berwawasan ke depan seperti Mars untuk mempercepat inisiatif inovasi dan keberlanjutan mereka adalah contoh utama bagaimana kami memperluas dampak kami, kata Co-founder dan CEO Perfect Day, Ryan Pandya. Saat ini, perusahaan besar dan kecil perlu memenuhi kebutuhan konsumen mereka, yang tidak akan berkompromi dengan selera atau masa depan planet kita. Kami sangat senang membantu perusahaan kelas dunia seperti Mars melakukan hal itu saat kami memperjuangkan jalan menuju sistem pangan yang lebih tangguh untuk semua."
Industri Cokelat Berkelanjutan Terus Bertumbuh
Mars adalah perusahaan cokelat terbaru yang merilis cokelat batangan yang berfokus pada keberlanjutan. Perusahaan lain termasuk Hershey's dan Lindt telah meluncurkan variasi produk cokelat khas mereka yang dibuat dengan bahan nabati. Lindt & Sprungli meluncurkan cokelat batangan berbahan dasar susu oat pada bulan Mei ini, dengan rasa Cokelat Susu Oat Asli dan Karamel Asin.
Cokelat vegan diperkirakan akan terus meningkat popularitasnya. Industri cokelat vegan saat ini bernilai $328,7 juta dan diperkirakan akan melampaui $1 miliar pada tahun 2028. Sekarang, dengan bantuan protein identik susu Perfect Day, industri cokelat berkelanjutan dapat menjangkau konsumen yang lebih luas daripada sebelumnya.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
