Pâté (diucapkan pah-TAY) berarti 'tempel' dalam bahasa Prancis. Ini secara tradisional terbuat dari daging dan disajikan sebagai hidangan pembuka yang mewah. Untungnya, Anda tidak perlu melewatkan hidangan luar biasa ini hanya karena Anda tidak makan daging. Versi vegan kami sama lezatnya dengan yang asli.
Resep Vegan Pâté ini pasti akan membuat vegan dan non-vegan terkesan. Ini hangat, berisi daging, bermentega, dan penuh rasa.
Untuk Pâté vegan kami, kami menggunakan kombinasi tahu asap, kenari panggang yang harum, tumis jamur, dan sedikit bumbu. Ini kombo yang sangat sederhana, tetapi hasilnya luar biasa. Anda pasti ingin menyebarkan Pâté ini dalam segala hal! Roti panggang, kerupuk, irisan sayuran, dan tentu saja, baguette segar.Sajikan dengan acar dan anggur merah untuk pengalaman Prancis sejati.
Ingin membuat resep ini semurah mungkin?
- Pilih jamur yang ramah anggaran seperti jamur kancing.
- Lewati miso dan asap cair, jika Anda tidak memilikinya di rumah.
- Untuk menambahkan resep lebih banyak lagi, tambahkan sekaleng kacang merah kering atau buncis ke dalam campuran.
Ingin Pâté yang benar-benar bergizi?
- Jadikan bebas minyak dengan menumis jamur di wajan anti lengket yang bagus.
- Untuk versi bebas gluten, gunakan amina kelapa sebagai pengganti kecap.
- Sajikan Pâté Anda dengan sayuran segar untuk dicelupkan.
Ingin makan yang sangat lezat?
- Pilih berbagai jamur yang menarik. Tiram, shiitake, dan portobello sangat enak di sini.
- Transfer Pâté Anda ke dalam piring tahan oven, dan panggang selama 15-20 menit. Biarkan dingin sebelum disajikan.
- Lelehkan sedikit mentega vegan, dan tuangkan di atas Pâté. Kemudian masukkan kembali ke dalam lemari es agar mengeras.
- Jika Anda menyukai masakan Prancis, jangan berhenti di baguette dan Pâté! Sajikan beberapa artisan vegan. keju, anggur segar, dan selai jeruk di samping Pâté Anda.
Pate vegan adalah
- Murah dan mudah dibuat
- Sangat mudah beradaptasi / disesuaikan
- Dapat dibuat lebih awal
- Simpan di lemari es hingga seminggu
- Enak, gurih, dan gemuk
- Krim dan mentega
- Beraroma
- Cocok untuk dicelupkan atau dioleskan pada roti
- Rasanya realistis
- Akan membuat hadiah kecil yang lucu dalam toples kecil
Waktu persiapan: 10 menit
Pate Vegan
Serve 4-6
Bahan
- 2 sdm minyak sayur
- 1 bawang merah, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 9 ons / 250 g campuran jamur, cincang
- 6.5 oz / 185 g tahu asap
- 2/3 cangkir kenari, dipanggang
- 1/2 sdm kecap asin rendah sodium
- 1 sdt mustard
- 1 sdt pasta miso coklat (opsional)
- 1/2 sdt herba de Provence
- 1 sdt cuka balsamic.
- beberapa tetes asap cair (opsional)
- garam, merica
Petunjuk
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, tambahkan bawang dan tumis selama 5 menit. Tambahkan 2 siung bawang putih, dan jamur, masak selama 10 menit lagi, aduk sesekali.
- Transfer campuran jamur ke dalam blender atau food processor. Blender adalah yang terbaik jika Anda mencari hasil akhir yang benar-benar creamy, pengolah makanan sangat cocok jika Anda menyukai Pâté dengan sedikit tekstur.
- Tambahkan sisa bawang putih, tahu asap, kenari, kecap, mustard, miso, herba, cuka, dan sejumput garam dan merica, dan proses hingga krim yang diinginkan tercapai. Cicipi, dan tambahkan sedikit asap cair jika ingin lebih berasap.
- Transfer Pâté ke piring saji (kami suka toples kecil), dan letakkan di lemari es setidaknya selama 15 menit sebelum disajikan.
- Vegan Pâté paling baik disajikan dengan baguette segar dan anggur merah.
Fakta Gizi
Kalori 327 | Lemak Total 29,1g | Lemak Jenuh 3,7g | Sodium 1344mg | Total Karbohidrat 10.1g | Serat Makanan 5g | Total Gula 1.9g | Protein 12.8g | Kalsium 93mg | Besi 1mg | Kalium 169mg
