Hugh Jackman adalah pecinta kopi terkenal, membuka Laughing Man Coffee pada tahun 2011. Kedai kopi New York City yang trendi kini meluncurkan toko roti nabati berskala penuh berkat pelanggan tetapnya, Chef Lauren Evans. Evans, seorang penduduk Tribeca seumur hidup, akan membantu membuka kafe vegan bernama Laughing V di Jackman's Laughing Man Coffee, menyediakan makanan panggang vegan, sandwich, dan banyak lagi bagi pecinta kopi Manhattan.
Terlepas dari status trendi Tribeca, lingkungan pusat kota Manhattan kekurangan pilihan makanan nabati. Evans bertujuan untuk mempromosikan pola makan nabati, mengkampanyekan lebih banyak pilihan vegan di lingkungan sekitar, menurut VegNews.Selama kampanye ini, Evans sering mengunjungi Laughing Man Coffee dan menarik perhatian co-founder David dan Barry Steingard. Ketika disajikan dengan menu roti nabati yang mengesankan dari koki, para pendiri memutuskan untuk membuka Laughing V di sebelah.
Menu kafe Laughing V menampilkan pilihan makanan panggang vegan mewah, sandwich, kue kering, dan makanan pendamping lainnya. Menu Evan yang dibuat dengan baik termasuk Philly Cheesesteaks vegan, Tofu Caprese Sandwiches, dan Portobello Mushroom Wraps. Beberapa makanan vegan yang dipanggang termasuk focaccia gandum utuh, kue Strawberry Matcha Linzer, dan palmiers.
Kafe cabang juga mendapat perhatian yang signifikan sejak dibuka di Tribeca. Penduduk lokal dan pelanggan tetap Peter Nussbaum memberi tahu VegNews bahwa mereka merasa “sangat bersemangat” dengan hotspot vegan baru. Nussbaum dan istrinya Gabrielle mengoperasikan tempat penampungan hewan penyelamat dari industri makanan bernama Tamerlaine Sanctuary.
“Ketika saya pindah ke sini 25 tahun lalu, truk telur dan mentega diparkir di blok ini setiap malam,” kata Nussbaum.“Kami sangat senang mengetahui bahwa tetangga vegan yang etis telah membuka kafe yang sepenuhnya vegan. Saya sudah mencoba setiap sandwich di menu dan semuanya luar biasa.”
Laughing Man Coffee dan Laughing V terletak di 184 Duane St. New York, NY 10013, melayani pelanggan makanan panggang segar dan makanan bersama bahan makanan siap saji. Penawaran pasar kecil termasuk saus bebas susu, ketel jagung, pasta premade, dan pate vegan. Termotivasi oleh kesejahteraan hewan, usaha vegan baru Evans bertujuan untuk mempromosikan sistem pangan yang lebih baik tanpa keterlibatan hewan.
Meningkatnya Popularitas Kue Vegan
Seiring meningkatnya popularitas barang-barang nabati, para pendiri Laughing Man berniat untuk memanfaatkan pasar ini dalam terjun pertama mereka ke dalam industri vegan. Untuk manisan nabati saja, permintaan vegan meningkat pesat. Pasar makanan penutup vegan global diperkirakan akan tumbuh pada CAGR 10 persen dari tahun 2020 hingga 2027, mencapai hampir $6 miliar pada akhir periode perkiraan.
Konsumen mencari makanan nabati lebih dari sebelumnya. Google mengungkapkan bahwa pada tahun 2021, penelusuran untuk “Makanan Vegan di Dekat Saya” tumbuh sebesar 5.000 persen. Sekarang, Evan bekerja untuk meningkatkan jumlah tempat makan yang dapat dikunjungi konsumen di Tribeca yang menyajikan makanan nabati yang lezat dan sehat.
November lalu, mogul keju vegan Miyoko Schinner meluncurkan Saluran Youtube yang didedikasikan untuk mengajarkan pembuatan kue nabati. Schinner – pemilik perusahaan susu alternatif Miyoko’s Creamery – meluncurkan Saluran Mentega Vegan untuk membantu juru masak rumahan mempelajari cara membuat kembali makanan panggang favorit mereka dan pastri gurih di rumah hanya dengan bahan nabati.
Untuk tips membuat ulang makanan panggang favorit Anda di rumah, lihat panduan memanggang vegan The Beet.
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi.Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
