Salad Yunani Vegan dengan Tahu "Feta"

Anonim

Jika Anda menyukai salad Yunani, tunggu saja sampai Anda mencoba versi yang benar-benar bebas susu ini! Resep ini menyajikan tahu “feta” yang diasinkan, yang lezat dan sehat.

Dibuat dengan sayuran renyah seperti paprika, bawang merah, tomat, dan mentimun, setiap gigitan penuh dengan rasa yang terinspirasi dari Mediterania. Gerimis vinaigrette buatan sendiri di atasnya untuk lauk yang enak atau hidangan utama yang ringan.

Menghilangkan susu adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda saat ini. Tidak hanya akan membantu menurunkan peluang Anda terkena kanker, tetapi Anda juga akan meningkatkan kesehatan usus Anda dalam prosesnya! Serius, apa yang tidak bisa dilakukan oleh salad ini?

Mudah membuat resep ini sendiri:

  • Gunakan Kalamata, zaitun hitam, atau hijau.
  • Ganti paprika hijau dan merah dengan oranye atau kuning.
  • Tambahkan daun mint atau peterseli sebagai hiasan.
  • Gunakan feta yang dibeli di toko untuk menghemat waktu.
  • Tambahkan mustar Dijon ke dalam saus untuk ditendang.

Waktu persiapan: 20 menitWaktu santai: 2 jamTotal waktu: 2 jam 20 menit

Biaya: $6,28 resep | $1,05 porsi

Salad Yunani Vegan

Servis 6

Bahan

Untuk tahu feta

  • 1 balok tahu keras ($1,42)
  • ½ gelas air ($0,01)
  • ½ cangkir putih atau cuka sari apel ($0,20)
  • 3 sendok makan jus lemon ($0.27)
  • 2 sendok makan minyak zaitun ($0.22)
  • 2 sendok teh oregano ($0,04)
  • 2 sendok teh garam ($0.01)

Untuk balutan

  • ½ cangkir minyak zaitun ($0,88)
  • ½ cangkir cuka anggur merah ($0,45)
  • 2 siung bawang putih, cincang ($0,08)
  • 2 sendok teh oregano ($0.02)
  • Garam & lada secukupnya ($0.02)

Untuk salad

  • 1 mentimun, cincang kasar ($0,28)
  • 1 liter tomat ceri dibelah dua ($0,72)
  • 1 paprika hijau, cincang kasar ($0,40)
  • 1 paprika merah, cincang kasar ($0,45)
  • 1 bawang merah, cincang kasar ($0,35)
  • ¾ cangkir zaitun hitam atau Kalamata ($0,46)

Petunjuk

Tahu feta

  1. Tiriskan dan letakkan balok tahu di antara dua permukaan keras dengan benda berat di atasnya (seperti wajan besi). Biarkan menekan selama ~10-15 menit.
  2. Sementara itu, campurkan air, cuka, jus lemon, minyak zaitun, oregano, dan garam dalam wadah yang cukup besar untuk menampung tahu.
  3. Kubus tahu menjadi potongan-potongan kecil, lalu pindahkan ke wadah rendaman. Kocok perlahan untuk melapisi, lalu dinginkan di lemari es selama 2 jam tetapi lebih baik semalaman. Cicipi dan sesuaikan garam sesuai selera.

Salad

  1. Campur bahan saus salad di dalam stoples atau wadah besar. Simpan di kulkas saat memotong sayuran.
  2. Campurkan mentimun cincang, tomat ceri, paprika, bawang merah, dan zaitun dalam mangkuk saji besar. Tambahkan tahu “feta” dan saus salad, lalu aduk perlahan sekali lagi.
  3. Hiasi dengan taburan opsional oregano atau daun mint sebelum disajikan. Selamat menikmati!

Nutrisi: 1 dari 6 porsiKalori 295| Jumlah Lemak 26.4 gram | Lemak Jenuh 3,7 g | Kolesterol 0 mg | Sodium 100.6 mg | Karbohidrat Total 10,3 g | Serat Diet 2.8 g | Total Gula 4,6 g | Protein 6.3 g | Kalsium 139 mg | Besi 1,7 mg | Kalium 362,1 mg |

Y YHY 9.75"> Dijual oleh Amazon Beli Sekarang Dari Amazon $30,99

Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Lipper International Acacia Round Flair Serving Bowl untuk Buah atau Salad, Besar, 12"> Dijual oleh Amazon Beli Sekarang Dari Amazon $30,99

Sebagai Amazon Associates, kami memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Pilihan Editor