Sejak usia 17 tahun, Dr. Micah Yu telah menangani asam urat, suatu bentuk artritis yang ditandai dengan nyeri hebat, kemerahan, dan nyeri tekan pada persendian. Seiring waktu, saat ia terus mengonsumsi Diet Standar Amerika (SAD), nyeri asam uratnya berubah menjadi bentuk artritis lainnya, memengaruhi banyak sendi di tubuhnya. Selama lebih dari satu dekade, ia mengalami peradangan yang tinggi, yang terkait dengan konsumsi makanan olahan dan olahannya.
Dalam upaya menyelamatkan kesehatannya, ia memulai perjalanan untuk menjalani gaya hidup nabati bersama istrinya, yang saat itu sedang mengikuti pelatihan pengobatan gaya hidup.Setelah beralih ke pola makan nabati, rasa sakit dan gejolaknya yang terus-menerus hilang. Dia kehilangan lebih dari 30 pound, secara signifikan mengurangi penanda peradangannya, dan secara keseluruhan merasa jauh lebih baik.
Terinspirasi oleh pengalamannya sendiri dengan gout dan spondyloarthritis, dia sekarang memiliki misi untuk membantu orang lain menyesuaikan kebiasaan sehat dan gaya hidup sehat. Saat ini, dia adalah rheumatologist integratif di klinik Dr. Lifestyle, yang dia jalankan bersama istrinya, Dr. Melissa Mondala, seorang dokter keluarga, dan dokter pengobatan gaya hidup.
Setiap hari, dia secara teratur menasihati pasiennya dengan penyakit autoimun untuk intervensi gaya hidup jangka panjang–seperti menerapkan pola makan nabati–untuk membantu mereka meningkatkan kualitas hidup mereka dan mengurangi ketergantungan pada obat-obatan. Dalam sebuah wawancara eksklusif dengan The Beet, Dr. Yu berbicara tentang perjalanan kesehatannya, langkah apa yang dia ambil untuk mengubah kesehatannya, dan saran apa yang dia berikan kepada pasiennya dalam hal makan nabati.Biarkan kata-katanya menginspirasi Anda untuk mengoptimalkan kesehatan dan menyehatkan tubuh Anda dengan mengisi makanan Anda dengan tanaman yang lezat!
Buah bit : Sudah berapa lama kamu berbahan dasar tumbuhan?
Dr. Micah Yu: Saya telah mempraktikkan gaya hidup nabati selama 3 tahun.
TB: Bisakah Anda ceritakan kisah perjalanan kesehatan Anda?
Dr. Yu: Tumbuh dewasa, saya makan makanan khas Barat yang penuh dengan makanan olahan dan olahan. Ketika saya berusia 17 tahun, saya menjalani diet Atkins dalam upaya untuk menjadi lebih kuat , dan saya akhirnya menderita asam urat, yang merupakan salah satu bentuk radang sendi. Di usia 20-an, saya didiagnosis menderita spondyloarthritis, penyakit autoimun yang dapat menyerang punggung, panggul, leher, dan beberapa sendi besar, serta organ dalam.
Saya akan mengalami rasa sakit yang kambuh setiap dua minggu hingga setiap dua bulan, yang akan memengaruhi seluruh tubuh saya–mulai dari rahang hingga kaki. Terkadang saya lemas untuk bekerja dan akan bangun dengan kaku dan sangat sakit.
TB: Kapan Anda memutuskan untuk mengubah pola makan dan gaya hidup? Apa titik baliknya?
Dr. Yu: Saya memutuskan untuk mengubah pola makan saya menjadi pola makan nabati setelah istri saya mendorong saya. Dia sedang berlatih pengobatan gaya hidup pada saat itu, dan dia takjub menemukan berapa banyak orang yang aktif dan sehat hingga usia 80-an dan 90-an – karena pola makan nabati. Segera setelah itu, dia juga memutuskan untuk mencoba pola makan nabati untuk mengobati beberapa kondisi kesehatannya sendiri. Itu adalah perjalanan yang kami lalui bersama untuk mengubah kesehatan kami dan meningkatkan kualitas hidup kami.
TB: Bagaimana pola makan nabati berdampak pada kesehatan Anda?
Dr. Yu: Wengan setiap minggu setelah beralih ke pola makan nabati, rasa sakit dan kekakuan saya sangat menurun. Dalam tiga bulan, rasa sakit dan peradangan saya membaik secara signifikan, dan Saya berhenti mengalami flare-up. Saya tidak perlu minum obat penghilang rasa sakit lagi.
Suatu hari, saya menjalani pemeriksaan darah dan menemukan bahwa salah satu penanda peradangan saya, protein C-reaktif, negatif, setelah positif selama 10 tahun! Rasanya luar biasa untuk bebas dari rasa sakit dan saya bertekad untuk melanjutkan gaya hidup ini.
TB: Bagaimana Anda mengubah gaya hidup Anda? Apa beberapa langkah dan strategi yang kamu ambil?
Dr. Yu: Ketika istri saya pertama kali menyuruh saya mencoba beberapa hidangan nabati, saya bukan penggemar berat. Namun seiring berlalunya bulan, saya menjadi lebih tertarik pada gagasan pola makan nabati. Saya mulai mendidik diri sendiri tentang manfaat pola makan ini dengan membaca Bagaimana Tidak Mati oleh Michael Greger, MD dan menonton Film dokumenter Forks Over Knives. Selain itu, saya memastikan kulkas saya di rumah sebagian besar diisi dengan buah-buahan dan sayuran segar, jadi saya hanya mengonsumsi makanan itu. Itu pasti berhasil, dan seiring berjalannya waktu, saya mulai menikmati menyiapkan dan makan hidangan nabati yang berbeda.
TB: Bagaimana kamu makan sekarang?
Dr. Yu: Saya suka mencoba semua jenis makanan nabati. Satu item yang saya miliki beberapa kali seminggu adalah smoothie hijau yang diisi dengan banyak buah dan sayuran. Saya juga sangat menikmati biji-bijian utuh dan sayuran Asia dalam makanan saya. Saya membuat sup miso yang lezat dengan tahu, daun bawang, dan banyak jamur. Saya juga membuat pancake buncis gurih, lassi biji mangga chia, dan keripik ubi ungu – semuanya sangat lezat!
TB: Apakah perjalanan kesehatan transformatif Anda menginspirasi Anda untuk menjadi rheumatologist?
Dr. Yu: Ya, saya terlatih dalam reumatologi, yang terinspirasi oleh pengalaman saya dengan gout dan spondyloarthritis. Rheumatologists merawat kondisi seperti osteoarthritis, rheumatoid arthritis, psoriatic arthritis, ankylosing spondylitis , lupus, Sjogren, asam urat, fibromyalgia, myositis, vaskulitis, dan kondisi inflamasi lainnya.Setelah mengalami rasa sakit dan gejala lainnya selama bertahun-tahun, saya bercita-cita untuk belajar dan memahami penyakit autoimun kronis dari sudut pandang dokter untuk tidak hanya membantu diri sendiri tetapi juga membantu orang lain.
TB: Ceritakan sedikit tentang apa yang Anda lakukan setiap hari untuk membantu pasien dengan kondisi autoimun mencapai tujuan kesehatan mereka melalui nutrisi dan gaya hidup.
Dr. Yu: Sebagai seorang dokter, saya menggabungkan pengobatan komplementer dengan reumatologi tradisional, yang berarti saya sering membahas nutrisi dan modifikasi gaya hidup selain perawatan lain seperti pengobatan. Saya melihat pasien dengan penyakit autoimun setiap hari. Mengenai perubahan gaya hidup, saya menekankan manfaat makan pola makan nabati dan kekuatan makanan sebagai obat, yang membantu mereka melewati perjalanan penyembuhan mereka. Saya juga selalu memberi tahu mereka untuk meminimalkan stres karena stres yang tinggi berdampak negatif pada kesehatan dan kesejahteraan seseorang.
TB: Apa mantramu?
Dr. Yu: Kamu tidak akan salah makan berbagai warna pelangi!
13 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh untuk Melawan Gejala COVID-19
Berikut adalah makanan terbaik untuk dimakan berulang kali, untuk meningkatkan kekebalan dan melawan peradangan. Dan jauhi daging merah.
Getty Images
1. Jeruk untuk Sel dan Penyembuhan
Tubuh Anda tidak memproduksi vitamin C, yang berarti Anda perlu mendapatkannya setiap hari agar memiliki cukup untuk membuat kolagen yang sehat (bahan pembangun untuk kulit dan penyembuhan Anda).Jumlah harian yang disarankan untuk menembak adalah 65 hingga 90 miligram sehari,yang setara dengan satu gelas kecil jus jeruk atau makan jeruk bali utuh. Hampir semua buah jeruk mengandung vitamin C tinggi. Dengan variasi yang begitu banyak untuk dipilih, mudah untuk membuat Anda kenyang.
Getty Images
2. Paprika Merah untuk Memompa Kulit dan Meningkatkan Kekebalan Tubuh dengan Jumlah Vitamin C Dua Kali Lebih Banyak daripada yang Dimiliki Jeruk
Ingin lebih banyak vitamin C, tambahkan paprika merah ke salad atau saus pasta Anda. Satu buah paprika merah berukuran sedang mengandung 152 miligram vitamin C, atau cukup untuk memenuhi AKG Anda. Paprika juga merupakan sumber beta karoten yang bagus, prekursor vitamin A (retinol).Berapa banyak beta karoten yang Anda butuhkan sehari: Anda harus mencoba mendapatkan 75 hingga 180 mikrogram sehari yang setara dengan satu paprika ukuran sedang sehari. Tapi paprika merah memiliki lebih dari dua setengah kali RDA Anda untuk vitamin C, jadi makanlah sepanjang musim dingin.
Getty Images
3. Brokoli, Tapi Makanlah Hampir Mentah, untuk Mendapatkan Nutrisi Terbanyak!
Brokoli mungkin merupakan makanan super paling super di planet ini. Kaya akan vitamin A dan C serta E. Fitokimia di dalamnya sangat bagus untuk mempersenjatai dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.Berapa banyak lutein yang harus Anda makan dalam sehari: Tidak ada RDA untuk lutein, tetapi para ahli mengatakan dapatkan setidaknya 6 miligram.
Getty Images
4. Bawang Putih, Dimakan Cengkeh
Bawang putih bukan hanya penambah rasa yang hebat, tetapi juga penting untuk kesehatan Anda. Sifat peningkat kekebalan bawang putih terkait dengan senyawa yang mengandung belerang, seperti allicin. Allicin dianggap meningkatkan kemampuan sel kekebalan Anda untuk melawan pilek dan flu, dan segala jenis virus. (Mencium lebih banyak bawang putih di kereta bawah tanah? Ini bisa menjadi manajemen virus corona yang cerdas.) Bawang putih juga memiliki sifat anti-mikroba dan anti-virus yang dianggap dapat melawan infeksi.Berapa banyak yang harus Anda makan dalam sehari: Jumlah bawang putih yang optimal untuk dimakan lebih dari yang dapat kita bayangkan: Dua hingga tiga siung sehari. Meskipun itu mungkin tidak bisa dilakukan, secara realistis, beberapa orang mengonsumsi suplemen bawang putih untuk mendapatkan 300 mg bawang putih kering dalam bentuk tablet bubuk.
Getty Images
