Krep Isi Gurih Vegan

Anonim

Crêpe vegan semudah membalik pancake.

Crêpes ini dapat disajikan untuk sarapan, brunch, makan siang, atau makan malam. Mereka paling baik saat segar, tetapi sisa makanan juga bisa menjadi makanan yang enak. Jadi kamu bisa membuat crêpes dalam jumlah besar sekaligus, lalu simpan sisanya di lemari es dan cukup masukkan ke dalam microwave untuk menghangatkan, dan tambahkan topping pilihanmu.

Yang sangat keren tentang crêpes adalah Anda dapat mengisinya dengan banyak hal berbeda. Sayuran mentah, dimasak, dikukus, atau dipanggang, kacang polong kalengan, keju vegan, kacang cincang, sayuran segar, sisa ayam vegan, tahu panggang, hummus, jambu mete pilihannya tidak terbatas.

Jika Anda lebih suka crêpe manis, olesan cokelat, selai kacang, selai kacang mete, atau selai apa pun akan menjadi bahan dasar yang bagus. Tambahkan buah beku atau segar yang Anda suka, beberapa kacang cincang, atau cokelat. Es krim atau krim kocok kelapa juga bisa menjadi tambahan yang menyenangkan.

Anda dapat membiarkan crêpes tetap terbuka, melipatnya menjadi dua atau menjadi segitiga, atau menggulungnya menjadi balok-balok kecil.

Anda juga bisa menyajikannya dengan gaya enchilada. Tempatkan mereka ke dalam loyang, taburi dengan keju vegan, dan panggang sampai keju meleleh dan bergelembung.

  • Sangat sederhana dan cepat dibuat
  • Bahan murah
  • Hanya menggunakan staples pantry
  • Bisa disajikan manis atau gurih
  • Bagus untuk setiap saat sepanjang hari
  • Dapat disesuaikan dalam sejuta cara berbeda - jadikan sebagai sehat/memanjakan/musiman, dll, seperti yang Anda inginkan
  • Crêpes elegan dan cantik

    • Waktu persiapan: 5 menit

    Waktu memasak: 15 menit

    Crêpe Gurih

    (per crepe)

    Bahan

    • 1/2 sdt minyak sayur
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1-2 cangkir bayam bayi segar
    • 1/2 cangkir irisan tiram dan jamur kancing
    • 1/2 sdt kecap rendah sodium (atau coconut aminos untuk versi GF)
    • 1,5 sdt saus bbq
    • 2 sdm kacang mete
    • sejumput kunyit
    • 1/4 sdt bubuk bawang merah
    • 1 sdt jus lemon
    • 1 sdt ragi nutrisi
    • 1/2 daun bawang, iris
    • garam, merica

    Petunjuk

    1. Dalam mangkuk, kocok tepung, baking powder, dan garam.
    2. Tambahkan minyak, cuka, dan susu, lalu kocok. Mulailah menambahkan air soda, aduk terus, sampai Anda mendapatkan konsistensi yang halus seperti adonan panekuk.
    3. Panaskan wajan crepe dengan api sedang. Setelah panas, masukkan sesendok penuh adonan, lalu putar loyang untuk menyebarkan adonan tipis-tipis ke seluruh loyang.
    4. Masak selama 1-2 menit di setiap sisi. Ulangi dengan sisa adonan. Biarkan crêpes ditutup dengan handuk sampai siap disajikan.
    5. Sajikan crêpes dengan topping manis atau gurih sesuai selera.

    Versi gurih:

    1. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan bayam muda, dan tumis selama 4-5 menit, aduk sesekali, sampai bayam layu. Bumbui dengan garam dan merica. Sisihkan.
    2. Tambahkan jamur ke dalam wajan panas, dan masak selama 7-10 menit, aduk sesekali, sampai jamur matang. Dalam mangkuk kecil kocok kecap asin dan saus bbq.
    3. Tuang campuran di atas jamur, dan aduk hingga merata. Masak lagi sebentar.
    4. Masukkan kacang mete, kunyit, bubuk bawang merah, dan jus lemon ke dalam blender, dan mulailah memproses. Tambahkan air secara perlahan, hingga kekentalan yang diinginkan tercapai, dan krim benar-benar lembut. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
    5. Top crêpe dengan bayam dan jamur, dan gerimis dengan saus. Lipat menjadi dua, lalu menjadi dua lagi, dan taburi dengan daun bawang. Sajikan dengan saus sisa.

    Butuh versi super ramah anggaran?

    • Pilih sayur atau buah apa saja yang sedang musim. Produk beku atau kalengan biasanya lebih murah
    • Kacang dan lentil juga merupakan isian yang enak
    • Alih-alih saus berbahan dasar kacang mete, buatlah saus dengan biji bunga matahari. Atau gunakan hummus atau tahu sutra sebagai pengganti kacang mete

    Berencana membuat crêpes ini lebih sehat?

    • Gunakan gandum utuh, soba, atau campuran tepung GF favorit Anda sebagai pengganti tepung serbaguna untuk membuat ini
    • Isi crêpes Anda dengan banyak buah dan sayuran segar. Cincang, parut, atau iris untuk membuat tekstur yang menyenangkan dan menarik
    • Avokad tumbuk, hummus atau sriracha juga menjadi saus yang sangat lezat di sini

    Ingin membawa crêpes Anda ke level selanjutnya?

    • Manjakan diri dengan topping Anda! Pilih jamur mewah, sayuran bayi, dan segala jenis kacang lezat
    • Parut keju vegan di atas crêpes Anda, lalu masukkan dengan cepat ke dalam oven atau microwave untuk meleleh
    • Buat crepe pelangi! Tambahkan bubuk bit atau pitaya untuk crêpes merah muda, bubuk bayam atau spirulina untuk crêpes hijau, kunyit untuk crêpes kuning, dan spirulina biru untuk crêpes biru cerah

    Nutrisi Per Crepe

    Kalori 173 | Lemak Total 10,6g | Lemak Jenuh 2.1g | Kolesterol 0mg | Sodium 210mg | Total Karbohidrat 15,4g | Serat Makanan 2.8g | Jumlah Gula 3.6g | Protein 6.6g | Cacliumc 55mg | Besi 3mg | Kalium 410mg |

    Pilihan Editor