Irish Soda Bread mungkin adalah roti termudah dan tercepat yang pernah Anda buat. Ini adalah resep tanpa uleni dan tanpa ragi yang dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana, benar-benar vegan dan bebas susu.
Roti pedesaan ini lembut dan empuk dengan kerak yang indah di bagian luar. Keunggulan dari resep ini adalah Anda tidak memerlukan keterampilan membuat kue atau bahan khusus untuk membuat sepotong roti yang super lezat.
Irish Soda Bread dibuat dengan baking soda (Perhatikan: bukan baking powder!), dan buttermilk vegan (yang merupakan susu nabati tanpa pemanis dan cuka). Kunci untuk membuat roti ini adalah mise en place yang sangat bagus, yaitu ungkapan bahasa Prancis yang mengacu pada mengukur semua bahan Anda dan menyiapkan peralatan Anda sebelum memulai resep.Soda kue akan langsung diaktifkan oleh buttermilk, jadi Anda harus bekerja sangat cepat untuk memastikan roti Anda berada dalam oven yang sudah dipanaskan sesegera mungkin.
Jika Anda merasa mewah, Anda dapat menambahkan ekstra ke roti Anda. Anda dapat mencampurkan keju vegan parut, bubuk bawang putih, cranberry cincang, cabai, atau herba ke dalam adonan, atau taburi roti Anda dengan campuran kacang dan biji-bijian.
Gunakan lebih banyak tepung putih untuk roti yang lebih lembut atau lebih banyak gandum utuh untuk rasa yang lebih kuat. Roti Soda Irlandia juga bisa dibuat bebas gluten, cukup gunakan campuran tepung GF favorit Anda.
Irish Soda Bread membuat roti sarapan enak langsung dari oven, atau sebagai roti bakar untuk hari-hari berikutnya. Untuk Hari St. Patrick, taburkan sesuatu yang cantik dan hijau di atasnya seperti pesto, kacang hijau tumbuk, atau guacamole, atau sajikan roti Anda dengan Irish Beefless Stew atau sup miju-miju yang enak.
Waktu persiapan: 15 menitWaktu memanggang: 35 menit
Roti Soda Irlandia
Membuat 1 roti
Bahan
- 1,5 cangkir tepung gandum utuh + lebih banyak jika perlu
- 1 cangkir tepung putih + lebih banyak untuk taburan
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 1 cangkir susu nabati tanpa pemanis
- 1 sdm cuka
Petunjuk
- Panaskan oven dengan suhu 400 F/200 C, dan lapisi loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung, soda kue, dan garam.
- Taburkan permukaan kerja Anda dengan sedikit tepung, dan siapkan tepung ekstra di sisinya, jika Anda membutuhkannya. Kamu harus bekerja sangat cepat dengan roti ini.
- Untuk membuat buttermilk vegan, kombinasikan susu nabati dan cuka. Diamkan beberapa menit, hingga mengental dan mengental.
- Tambahkan buttermilk vegan ke dalam campuran tepung, dan aduk dengan sendok agar tercampur. Ini akan mulai mendesis secara langsung, itu benar-benar normal.
- Tuang adonan ke atas permukaan yang sudah disiapkan, dan uleni beberapa kali agar semuanya tercampur. Jangan overmix, nanti rotinya tidak jadi.
- Tambahkan tepung jika perlu. Adonan Anda harus lembut, tapi bisa dibentuk.
- Pindahkan adonan ke loyang, dan bentuk menjadi cakram datar, setebal 1,5 inci. Potong salib di bagian atas dengan pisau tajam.
- Panggang selama 30-35 menit, atau sampai mengeras dan terlihat matang. Biarkan agak dingin sebelum mengiris.
Nutrisi (1 dari 8 iris)
Kalori 159 | Lemak Total 1g | Lemak Jenuh 0g | Kolesterol 0mg | Sodium 465mg | Total Karbohidrat 32,4g | Dserat diet 1.3g | Total Gula 2.5g | Protein 4.8g | Vitamin D 0mcg | Kalsium 48mg | Besi 1mg | Kalium 42mg |
