Rayakan Hari Keripik Kentang Nasional pada tanggal 14 Maret dengan resep keripik kentang buatan sendiri yang dipanggang sehingga jauh lebih sehat daripada keripik kentang kemasan yang Anda beli di toko. Ubah keinginan Anda untuk keripik asin menjadi camilan yang lebih baik untuk Anda yang tidak mengandung lemak tidak sehat dan semua rasanya. Begitu Anda memulai, sulit untuk berhenti mengemil keripik ini. Anda akan menyukai rasa pedesaan, tekstur yang renyah, dan daftar bahan yang sehat. Anda tidak akan ingin kembali ke keripik yang dibeli di toko dalam waktu dekat!
Mengapa Resep Ini Lebih Sehat
Resep ini menghasilkan sekitar 120 keripik atau 20 per porsi. Bandingkan dengan nilai gizi keripik kentang Lays. Ukuran porsi mereka adalah 15 keripik untuk 160 kalori. Jadi, takaran saji dalam resep ini mengandung 5 keripik lagi dan memiliki sekitar 70 kalori lebih sedikit.
Sementara keripik kemasan yang Anda beli umumnya menggunakan minyak nabati olahan yang sarat dengan bahan kimia dan dilucuti dari semua nilai gizinya. Minyak sayur seperti safflower, canola, dan campuran lainnya lebih buruk untuk kesehatan Anda secara keseluruhan daripada minyak zaitun, yang rendah lemak sat dan jika Anda membeli grade terbaik, juga diproses secara minimal.
Masukkan kentang yang sudah diiris tipis ke dalam minyak zaitun yang menyehatkan jantung sebelum memanggangnya hingga berwarna cokelat keemasan. Pecahkan garam laut di atasnya dan Anda pasti ingin makan semangkuk keripik. Jika Anda lebih suka rasa keripik yang lebih kompleks, cobalah kombinasi seperti rosemary dan bawang putih, dill dan garam laut, lokio dan bawang merah, atau jeruk nipis dan lada hitam.
Membuat keripik sendiri memungkinkan Anda mengontrol jumlah minyak dan garam yang ditambahkan, jadi opsi buatan sendiri ini merupakan alternatif yang lebih sehat untuk merek ternama. Tahukah Anda bahwa dengan mengganti lemak jenuh dengan minyak zaitun, Anda selangkah lebih dekat untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular?
Resep ini sangat mudah dibuat dan melibatkan pendekatan yang sangat mudah. Yang kamu butuhkan hanyalah tiga bahan yang mungkin sudah ada di dapurmu, dan kamu akan segera mengunyahnya!
Waktu persiapan: 15Waktu memasak: 45Total waktu: 60 Diperlukan Peralatan Khusus: Pemotong Makanan Mandolin atau Pisau Tajam
Biaya: $1,40 resep| $0,23 porsi
Keripik Kentang Panggang
Servis 6
Bahan
- 4 kentang sedang, putih atau Emas Yukon ($1,06)
- 3 sendok makan minyak zaitun ($0,33)
- 1 sendok teh garam laut, atau secukupnya ($0,01)
Petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Cuci dan gosok kentang dengan baik.
- Menggunakan mandolin atau pisau tajam, iris kentang cukup tipis (harus hampir tembus pandang).
- Oleskan irisan dengan handuk untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin, lalu tambahkan ke mangkuk besar dan aduk dengan minyak zaitun dan garam laut.
- Sebarkan irisan kentang secara merata di atas loyang agar tidak saling bersentuhan. Panggang selama 10 menit di sisi pertama, balik dan panggang lagi selama 9-10 menit.
- Untuk beberapa menit terakhir pemanggangan, perhatikan baik-baik agar tidak gosong. Keluarkan dari oven dan tambahkan sedikit garam laut di atasnya.
- Biarkan dingin selama 5 menit sebelum disajikan. Selamat menikmati!
Catatan
- Coba minyak alpukat sebagai pengganti minyak zaitun untuk rasa yang lebih netral.
- Kombinasi rasa tambahan: Bawang putih bubuk & rosemary, garam & adas kering, daun bawang kering & bubuk bawang merah, garam & paprika atau cabai rawit, jeruk nipis & lada hitam
Nutrisi: 1 dari 6 porsiKalori 93 | Lemak Total 2.2g | Lemak Jenuh 0,3g | Kolesterol 0mg | Sodium 390mg | Total Karbohidrat 17,3g | Serat Diet 1.3g | Total Gula 0,7g | Protein 2g | Kalsium 13.6mg | Besi 0,7mg | Kalium 413.4mg |
