Fig & Pembuka Crostini Keju “Kambing” untuk Dibawah ¢20 per Porsi

Anonim

Sebaki buah ara dan crostini "keju kambing" adalah yang Anda butuhkan untuk memberi makan pesta besar atau pertemuan Super Bowl. Hidangan pembuka ini sederhana, elegan, dan (yang paling penting) lezat!

Semuanya dimulai dengan crostini cokelat keemasan yang diolesi dengan krim keju mete. Tambahkan irisan buah ara yang berair untuk menyeimbangkan semua rasa asin dan gurih itu, dan gabungkan semuanya dengan hiasan kemangi, pistachio panggang, dan gerimis agave.

Bahkan pemakan yang paling pemilih pun akan puas dengan hidangan yang menyenangkan dan kreatif ini! Untuk yang sadar kesehatan, Anda akan senang mengetahui kacang mete dan pistachio penuh dengan lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung. Tidak hanya itu, mereka adalah sumber protein nabati yang bagus.

Siapa yang tahu makanan pembuka yang begitu lezat bisa datang dengan begitu banyak manfaat kesehatan?! Saksikan pertandingan besar dan nikmati resep penuh semangat dan penuh tanaman ini.

Waktu persiapan: 30 menitWaktu memasak: 20 menitTotal waktu: 50 menit Biaya: $8,58 resep | $0.17 crostini

Ara & Keju “Kambing” Crostini

Sajian 50 crostini

Bahan

Keju “Kambing” Vegan:

  • 1 cangkir kacang mete mentah, direndam semalaman ($1,72)
  • ½ balok tahu sutra ekstra keras ($0,71)
  • 1 ½ sendok makan cuka sari apel ($0,07)
  • 2 sendok makan minyak kelapa murni ($0,28)
  • 1 sendok makan pasta miso putih atau ragi nutrisi ($0,24)
  • ½ sendok teh garam laut ($0.01)
  • 1 sendok teh bubuk agar + ¼ gelas air ($0,05)

Crostini:

2 baguette, diiris tipis ($0,98)

Topping:

  • ~1 pon buah ara segar, diiris tipis ($3,12)
  • 15-20 daun kemangi segar, diiris halus ($0.10)
  • ⅓ cangkir pistachio panggang, dihancurkan ($0,70)
  • 3-4 sendok makan agave untuk gerimis ($0.06)

Petunjuk

Untuk Keju

  1. Rendam kacang mete dalam air bersuhu ruangan selama kurang lebih 12 jam, atau semalaman. Setelah direndam, tiriskan kacang dan masukkan ke dalam blender berkecepatan tinggi atau pengolah makanan dengan tahu, cuka sari apel, minyak kelapa, ragi nutrisi (atau miso), dan garam.
  2. Blend selama kurang lebih 3-5 menit, atau sampai campuran menjadi konsistensi makanan, berhenti untuk mengikis sisi beberapa kali.
  3. Tambahkan air dan bubuk agar ke dalam panci kecil.
  4. Masukkan adonan ke dalam api sedang selama 3-5 menit, aduk terus, hingga mengental.
  5. Transfer ke dalam blender dan aduk selama beberapa menit hingga konsistensinya halus.
  6. Lasi mangkuk atau cetakan dengan kertas perkamen atau bungkus plastik dan pindahkan campuran keju ke dalamnya.
  7. Tutup dan biarkan keju dingin di lemari es selama sekitar 4-6 jam.

Untuk Crostini

  1. Panaskan lebih dulu oven Anda hingga 400 derajat F. Oleskan sedikit irisan roti dengan minyak zaitun di setiap sisi dan ratakan di atas loyang.
  2. Panggang selama 5 menit, lalu balik irisan dan panggang lagi selama 5-6 menit sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah.
  3. Taburkan crostini dengan garam laut dan sisihkan.
  4. Turunkan suhu oven menjadi 375 derajat F dan sebarkan pistachio di atas loyang.
  5. Bersulang selama 7-9 menit, atau hingga harum dan kecoklatan sesuai selera.
  6. Cincang halus kacang panggang.

Merakit

  1. Untuk menyajikannya, oleskan selapis keju “kambing” di setiap crostino diikuti dengan irisan buah ara segar, remah pistachio, kemangi, dan sedikit madu agave.
  2. Selamat menikmati!

Catatan:

Waktu persiapan tidak termasuk merendam kacang mete atau mendinginkan keju.Kiat anggaran: Jika buah ara segar sangat mahal di dekat Anda, selai ara atau buah ara kering juga bisa digunakan.Coba glasir balsamic sebagai pengganti madu agave untuk pandangan yang berbeda.

Nutrisi: 1 dari 50 crostiniKalori 53 | Lemak Total 2,3 g | Lemak Jenuh 0,8 g | Kolesterol 0 mg | Sodium 41.7 mg | Karbohidrat Total 6,7 g | Serat Diet 0.6 g | Total Gula 2,6 g | Protein 1,7 g | Kalsium 10,9 mg | Besi 0,5 mg | Kalium 66,3 mg |

Pilihan Editor