Dalam 30 menit atau kurang, Anda dapat mencelupkan ke dalam saus artichoke bayam nabati yang kaya rasa, lembut, dan keju. Resep sederhana ini langsung disukai banyak orang, menjadikannya hidangan pembuka yang sempurna untuk pesta atau pertemuan keluarga apa pun.
Anda tidak perlu khawatir menggunakan keju atau krim asam vegan yang sudah dikemas sebelumnya - gunakan keju mete buatan sendiri! Ini tidak hanya menghilangkan lemak jenuh yang mengganggu, tetapi kacang mete juga menambahkan lemak tak jenuh tunggal yang sehat ke dalam saus ini.
Pasangkan dengan vitamin K dan bayam yang dikemas dengan potasium dan hati artichoke untuk resep terbaik untuk kesehatan jantung. Jika Anda ingin membuat saus ini sebelumnya, simpan di lemari es hingga tiga hari.Apakah Anda sensitif terhadap gluten? Tukar roti dengan sayuran favorit Anda atau keripik tortilla. Jangan lewatkan yang satu ini!
Waktu persiapan: 10Waktu memasak: 20Total waktu: 30
Biaya: resep $6,95 | $0.87 porsi
Saus Artichoke Bayam Vegan
Bahan
Untuk bayam & artichoke:
- 2 sendok makan minyak zaitun ($0.22)
- 3 siung bawang putih, cincang ($0,12)
- 4 cangkir (dikemas) bayam segar ($0,40)
- 1 kaleng artichoke 14 ons, tiriskan & cincang kasar ($2,33)
- ¼ sendok teh serpihan paprika merah ($0,01)
- Garam & lada secukupnya ($0.02)
Untuk Keju:
- 1 cangkir kacang mete mentah, direndam ($1,72)
- 1 cangkir susu almond tawar ($0,92)
- 1 gelas air ($0,01)
- 2 sendok teh cuka sari apel ($0.10)
- 1 ½ sendok teh bubuk bawang merah ($0.02)
- 2 sendok makan ragi nutrisi ($0,48)
- ½ sendok teh garam ($0.01)
- ¼ cangkir tepung tapioka ($0,34)
Untuk Melayani:
- Irisan baguette, panggang atau tawar ($0,25)
- roti pita
- Sayuran
- Keripik tortilla jagung
Petunjuk
- Untuk memulai, rendam kacang mete dalam air suhu kamar semalaman atau dalam air mendidih selama 1-2 jam jika Anda lupa. Sisihkan untuk nanti.Untuk bayam & artichoke:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 1-2 menit, atau hingga harum.
- Tambahkan bayam secara bertahap dan biarkan layu sekitar 3-4 menit. Setelah bayam layu, tambahkan hati artichoke dan bumbui dengan serpihan paprika merah, sedikit garam, dan merica. Matikan api dan sisihkan wajan.Untuk keju Mete
- Masukkan kacang mete, susu almond, air, cuka sari apel, bubuk bawang merah, ragi nutrisi, garam, dan tepung tapioka ke dalam blender. Campur dengan kecepatan tinggi hingga halus, gosok sisi sesuai kebutuhan.
- Atur oven Anda untuk dipanggang, lalu pindahkan campuran keju ke dalam panci dengan api sedang-kecil. Aduk terus sampai campuran mulai mengental, yang memakan waktu sekitar 5 menit.
- Transfer ke dalam wajan dengan bayam dan artichoke dan aduk hingga rata. Jika wajan Anda tidak tahan oven, pindahkan semuanya ke piring tahan oven atau wajan besi.
- Panggang selama ~ 8-10 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan suhu celupnya bagus dan panas.
- Sajikan segera dengan irisan baguette, pita, keripik tortilla, atau berbagai macam sayuran. Selamat menikmati!
Catatan
- Anda dapat memanaskan kembali saus ini di dalam oven pada suhu 350 derajat F hingga matang (tambahkan sedikit susu nabati jika konsistensinya sudah kering).
- Semua oven sedikit berbeda, jadi pastikan untuk tetap memperhatikan saus saat dipanggang agar tidak gosong.
- Anda dapat menggunakan bayam beku jika Anda tidak memiliki akses ke bayam segar. Pastikan untuk mencairkan dan memeras air sebanyak mungkin.
Nutrisi: 1 dari 8 porsiKalori 231| Lemak Total 11,4g | Lemak Jenuh 1.9g | Kolesterol 0mg | Natrium 251mg | Total Karbohidrat 27g | Serat Makanan 4.7g | Total Gula 1.8g | protein 7.9g | Kalsium 94mg | Besi 2.6mg | Kalium 413.6mg |
