Sementara sebagian besar konsumen telah memperhatikan semua ayam nabati atau vegan baru yang memasuki pasar, kategori baru makanan vegan telah mulai mendapatkan daya tarik, dan itu hanya akan terus tumbuh: Tanaman- makanan laut berbasis. Sekarang, tuna vegan, kepiting vegan, salmon vegan, dan semua makanan laut vegan alami menguasai pasar, dan alternatif ikan nabati menjadi salah satu segmen dengan pertumbuhan tercepat di seluruh industri makanan nabati.
Perusahaan di seluruh dunia telah mulai mengembangkan alternatif nabati untuk setiap kemungkinan jenis ikan dan kerang, termasuk makanan pokok seperti tuna vegan atau udang vegan hingga kaviar dan telur vegan yang lebih langka dan didorong oleh kesempatan.Apakah Anda sedang mencari sesuatu untuk meningkatkan pesta makan malam Anda seperti blintz kaviar vegan atau untuk menggantikan makanan klasik kenyamanan makanan laut Anda seperti salad tuna vegan atau kue kepiting vean, pasar dipenuhi dengan banyak pilihan baru yang menarik.
Untuk pecinta sushi dan penduduk New England yang dibesarkan dengan clam chowder, bahkan ada versi favorit Anda tanpa ikan, seperti sashimi vegan, dan kue kepiting vegan, dan stik ikan tanpa ikan yang rasanya sama seperti yang Anda besarkan aktif.
"Merek inovatif baru seperti Good Catch telah menciptakan pengganti ikan yang mengesankan yang akan menipu pecinta makanan laut yang paling rajin sekalipun. Sepanjang tahun 2021, perusahaan terkemuka seperti Gathered Foods (induk dari Good Catch) dan Plant-Based Seafood Co. telah membantu memimpin kategori baru tersebut untuk mencapai status arus utama dan menarik konsumen yang menyukai rasa ikan tetapi tidak tertarik untuk makan. dia. Upaya mereka menarik perhatian VC, yang pada pertengahan tahun lalu, telah menggelontorkan $116 juta ke perusahaan makanan laut vegan."
Bagaimana kami menilai produk makanan laut vegan
Untuk uji rasa ini, kami mencicipi produk makanan laut nabati dari Good Catch, Loma Linda, Vegan Zeastar, Kuleana, Cavi•art, Gardein, Sophie's Kitchen, Jinka, dan The Plant-Based Seafood Co. Setiap skor untuk rasa dan kesehatan didasarkan pada kriteria sepuluh poin untuk rasa dan kriteria sepuluh poin lainnya untuk kesehatan, yang dibuat oleh RD.
Poin untuk kesehatan didasarkan pada metrik nutrisi objektif, seperti kandungan natrium, kandungan protein, lemak, karbohidrat, dan kalori, sehingga merupakan ukuran kesehatan dan nutrisi suatu produk . (Daftar lengkap atribut kesehatan dan rasa ada di sini, dan masing-masing bernilai setengah poin untuk penilaian tertinggi dari lima bit.) Kriteria rasa 10 poin adalah:
10 Sistem Penilaian Kesehatan Poin, Dibuat Oleh Ahli Gizi Terdaftar (Per 1 Penyajian)
- Protein: ≥3 gram
- Kalori: ≤300 jika berupa camilan atau bahan tambahan (krim dll), ≤650 jika berupa makanan
- Karbohidrat: <15% DV untuk camilan, ≤30% DV untuk makan
- Lemak Jenuh: ≤3 gram untuk camilan atau ≤6 gram untuk makan (Untuk mendapatkan poin, Lemak Sat harus kurang dari 10% dari total kalori per sajian)
- ≤ 10 Bahan
- Tanpa Tambahan Gula
- Serat: ≥3 gram
- Natrium: ≤230 miligram untuk makanan ringan, ≤650 miligram untuk makanan
- Bahan: Bahan pertama pada label adalah makanan utuh
- Sumber mikronutrien yang baik (Kalsium, Besi, Kalium): 10% DV dari 1 atau lebih
Atribut rasa didasarkan pada ukuran subjektif. Jika Anda tidak setuju dengan penilaian penguji rasa kami, beri nilai sendiri dan lihat bagaimana peringkat Anda dibandingkan dengan pembaca lain yang telah mencoba alternatif makanan laut vegan ini. Kriteria rasa 10 poin adalah:
10 Sistem Penilaian Rasa Poin, Produk Mendapat Poin Untuk:
- Rasa Keseluruhan: kesenangan dan kelezatan umum. Anda berpikir: YUM!
- No Aftertaste: Bersih. Tidak ada rasa kelapa, logam, atau sisa yang tidak diinginkan
- Sebagus aslinya: atau lebih baik!
- Kami Akan Membelinya! Akankah editor membelinya lagi? Rekomendasikan ke teman
- Tekstur yang menyenangkan. Apakah itu tekstur yang menyenangkan
- Bau menyenangkan: apakah aromanya menyenangkan, seperti asli, tidak ada bau lain yang terdeteksi
- Warna Normal: apakah warna yang tepat untuk item tersebut? Milke harus berwarna putih, bukan abu-abu
- Konsistensi yang baik. Apakah terlalu tebal? Terlalu kurus? Benar?
- Rasa Sehat: Tidak diolah, bersih dan penuh kebaikan. Tidak terlalu kaya
- Apakah non-vegan akan menyukainya? Nikmati sebagai gantinya. Bisakah kamu menipu mereka?
Gunakan Alat Ini untuk Menemukan Bahan Nabati Terlezat dan Tersehat | Bit | https://thebeet.com/for-the-tastiest-he althiest-plant-based-products-check-out-the-beet-meter/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
Perhatikan bahwa ini adalah pilihan dari apa yang ditawarkan oleh perusahaan makanan laut nabati dan kami akan menambahkannya karena lebih banyak produk datang ke toko di dekat Anda. Pakar industri memperkirakan bahwa makanan laut vegan akan menjadi pasar besar berikutnya yang mengalami pertumbuhan eksplosif, setelah ayam nabati, babi vegan, dan tentu saja pembuat krim nonsusu. Makanan laut vegan yang lebih lezat akan hadir, seperti fillet salmon utuh vegan, dari perusahaan Israel bernama Plantfish yang akan diluncurkan di seluruh dunia pada tahun 2024.
Ikan vegan terbuat dari apa?
Pertanyaan terbesar dari nelayan pemakan tentang alternatif nabati adalah, 'Terbuat dari apakah itu?' Sebagian besar alternatif ikan nabati berasal dari protein kedelai atau kacang polong.Varietas lain (khususnya pengganti ikan mentah) dikembangkan dari bahan yang lebih kreatif seperti ganggang dan tepung tapioka.
Merek ikan vegan telah mengembangkan alternatif ahli yang mencerminkan kandungan protein dan tekstur produk ikan asli. Namun di luar permukaan, produk ikan vegan ini mengandung nutrisi yang dikhawatirkan banyak orang tidak akan didapat jika mereka menghindari ikan, seperti omega 3. Alternatif nabati ini mengandung tingkat sehat omega 3 nabati, vitamin B12, dan nutrisi lainnya.
Untuk produk nabati yang lebih hebat, lihat Pengukur Bit, dan tambahkan ulasan Anda sendiri ke produk vegan terbaik.
10 Merek Makanan Laut Berbasis Tumbuhan Terbaik
1. Loma Linda Tuno
Tuno Loma Linda – ya begitulah cara mereka mengejanya – adalah alternatif rendah kalori dan rendah sodium bagi siapa saja yang menyukai tuna tetapi tidak makan ikan. Tuna ini terbuat dari protein kedelai dan memiliki 7 gram protein per porsi yang lebih rendah dari pesaingnya dan sekitar 1/3 dari ikan tuna asli.Teksturnya sedikit lebih keras dari tuna tradisional tetapi dapat membuat salad tuna yang lezat dengan mayo vegan dan ramah diet hanya dengan 40 kalori per porsi.
2. Tangkap Ikan Tuna Yang Bagus, Telanjang di Air
Tuna vegan ini sangat mengingatkan kita pada makanan tuna Starkist dalam kantong, sehingga kita segera membuatnya menjadi sandwich salad tuna. Teksturnya persis seperti aslinya, tetapi karena terbuat dari protein kacang polong, kedelai, buncis, lentil, dan kacang fava, ini adalah pilihan yang lebih sehat. Dikemas dengan 17 gram protein, alternatif tuna ini praktis tidak dapat dibedakan dari rekan aslinya. Good Catch Tuna adalah cara yang bagus untuk mengajak anak-anak makan nabati, dan jika mereka membawanya ke sekolah, teman mereka tidak akan percaya itu bukan tuna. Versi Telanjang dalam Air lebih rendah kalori daripada versi kemasan minyak, dan versi ini tanpa rasa, membuatnya sangat serbaguna untuk resep apa pun.
3. Good Catch Crab Cakes New England Style
Kue kepiting vegan Good Catch dibumbui dengan paprika manis, daun bawang, dan peterseli, yang membuatnya hampir sama lezatnya dengan buatan sendiri.Resep nabati sebagus yang asli dan Anda bisa menyajikannya ke pesta makan malam (Anda mendapatkan 8 kue dalam satu paket) dan tamu Anda akan terkesan. Masing-masing mengandung 20 gram protein per porsi 4 kue (32 persen dari nilai harian Anda!). Kue kepiting lezat ala New England mudah disiapkan dan sangat beraroma sehingga Anda tidak akan mengacaukannya.
4. Fillet Salmon Zeastar Vegan
"Fillet Salmon Zeastar Vegan akan memuaskan sebagian besar pecinta sushi yang menyukai sashimi mereka tetapi telah meninggalkan ikan. Terbuat dari tepung tapioka, salmon vegan ini memiliki semua omega-3 dari sajian ikan biasa Anda. Cobalah dalam gulungan, atau mangkuk poke. (Salmon vegan Zeestar bahkan terasa seperti salmon ketika Anda mengirisnya!) Rasanya identik dengan salmon tetapi tanpa terlalu amis>."
5. Cavi•art
Cavi•seni adalah kaviar berbahan dasar tumbuhan yang akan memeriahkan pesta makan malam apa pun. Dengan aksen asin yang nikmat, kaviar berbahan dasar rumput laut ini menjadi pengganti yang sempurna untuk Osetra atau kaviar mutiara hitam lainnya. Mutiara miniatur dapat ditambahkan ke keju krim nabati atau gulungan sushi vegan, untuk sentuhan akhir yang lezat.Dengan nol kalori dan rasa asin yang kaya, Cavi•art telah menyempurnakan seni kaviar rumput laut, menyediakan sesuatu yang menurut kami tidak kami butuhkan, tetapi kami membutuhkannya!
6. Burger Salmon Dapur Sophie
Salmon Burgers khas Sophie's Kitchen adalah pilihan sempurna untuk burger bebas ikan yang juga bebas gluten dan kedelai. Burger nabati ini dibumbui dengan dill dan lemon untuk menghadirkan rasa salmon yang otentik. Burger yang terbuat dari protein kacang polong ini mengandung 18 gram namun tetap rendah kalori. Teksturnya yang renyah benar-benar mirip dengan salmon asli, tetapi rasanya membutuhkan lebih banyak bumbu atau rendaman untuk membuatnya menjadi makan malam cepat dan mudah yang memuaskan.
7. Kuleana Tuna Poke Cubes
Kubus Poke Tuna Kuleana membawa tuna vegan ke massa penggila poke. Terbuat dari ganggang, konjac, dan lobak, pengganti tuna mentah ini dikemas dengan mineral dan nutrisi penting termasuk zat besi, vitamin B12, omega-3, dan banyak lagi. Meskipun rendah protein, ikan nabati ini adalah pilihan yang sangat baik yang bahkan bisa menipu pecinta mangkok poke.Salah satu tip: Tambahkan sedikit kecap asin atau saus pedas untuk menambah rasa.
8. Jinka Original Tuna Spread
Slogan Jinka "Dibuat untuk Segalanya" berlaku untuk olesan tuna vegan serbaguna ini. Campuran tuna nabati membuat salad tuna klasik yang lezat atau patty tuna goreng. Versi aslinya memiliki sedikit sisa rasa, tetapi tambahkan sedikit lemon atau saus pedas untuk menutupinya. Dengan 14 gram protein (dari gandum dan kedelai), salad tuna ini rendah kalori namun relatif tinggi lemak, karena dua bahan pertama adalah minyak zaitun dan minyak canola.
9. Gardein Mini Crb Cakes
Kue kepiting mini dari Gardein dibumbui dengan bawang putih, paprika, dan daun bawang, menciptakan resep yang cukup baik sehingga pecinta kue kepiting yang pilih-pilih pun akan ketagihan. Kue goreng yang renyah ini mudah disiapkan dalam wajan penggoreng udara atau kompor. Sajikan kue kepiting mini dengan remoulade vegan, hancur di atas salad, atau taco nabati. Tiga kue kepiting mini mengandung 9 gram protein, 140 kalori, dan merupakan sumber omega-3 yang baik.
10. Pikiran Terpesona! Udang Tabur Nabati
Dengan latar belakang industri makanan laut nyata, The Plant-Based Seafood Co. Mind Blown! Udang sangat lezat sehingga bisa menipu siapa pun untuk percaya bahwa itu nyata. Pikiran Terpesona! Udang Bertabur dibumbui dengan sempurna, dilapisi tepung roti, dan siap digoreng sehingga dapat dengan mudah ditambahkan ke PO boys, etouffee, dan bahkan Jenderal Tso Udang Bertabur. Lima potong mengandung 4 gram protein dengan hanya 90 kalori, membuat diet pengganti yang menggiurkan ini ramah!
