Di musim panas ketika hanya ada sedikit kabar baik tentang perubahan iklim, ada secercah harapan muncul dari Salk Institute. Tanaman sehari-hari yang disebut sorgum mungkin merupakan salah satu kunci untuk memerangi emisi karbon berlebihan yang diciptakan oleh industri pertanian dan pencemar buatan manusia lainnya. Harnessing Plant Initiative dari Salk Institute bekerja untuk menilai dan mengembangkan tanaman sorgum yang secara efisien menangkap dan menyimpan karbon di atmosfer, pada dasarnya menyedotnya dari udara.
Kampanye lima tahun menghabiskan $6,2 juta untuk memfasilitasi pertumbuhan tanaman sorgum yang dapat secara paling efisien dan langsung menyalurkan karbon dari atmosfer dan menyimpannya di dalam tanah untuk membalikkan tingkat karbon yang meningkat.
“Komunitas riset kami memiliki kesempatan untuk menggunakan sains dan inovasi mutakhir untuk membantu mengubah arah perubahan iklim,” Nadia Shakoor, ilmuwan riset senior di Donald Danforth Plant Science Center, yang bekerja dengan Salk HPI, katanya. “Sorghum adalah tanaman luar biasa yang sangat menjanjikan sebagai tanaman penyerap karbon”
Kunci bagaimana sorgum menarik karbon dari udara adalah suberin, jaringan tanaman yang menyukai karbon dan sudah ditemukan di akar tanaman. Dengan meningkatkan massa akar, kedalaman, dan kandungan suberin, peneliti Salk akan mengubah sorgum, serta gandum, beras, jagung, dan tanaman lainnya menjadi mesin penyimpan karbon. Selain itu, lebih banyak karbon tanah berarti petani mendapat manfaat dari kesehatan tanah yang lebih baik.Inisiatif ini sebagian didanai oleh hibah dari Bezos Earth Fund.
“Jika kita dapat mengoptimalkan kemampuan alami tanaman untuk menangkap dan menyimpan karbon, kita dapat mengembangkan tanaman yang tidak hanya berpotensi mengurangi karbon dioksida di atmosfer tetapi juga dapat membantu menyuburkan tanah dan meningkatkan hasil panen, " kata Profesor Salk dan Co-Director Plant Initiative, Joanne Chory, di situs.
Shakoor mengembangkan sensor yang memantau lingkungan dan perilaku tanaman untuk mengidentifikasi varietas sorgum terbaik yang paling efektif menyerap karbon. Proyek kemudian akan memilih tanaman sorgum dengan sifat optimal, khususnya mencari sorgum dengan sistem akar dalam yang akan menyimpan karbon paling banyak dari udara.
The Harnessing Plant Initiative diluncurkan untuk menggunakan tumbuhan dan tanaman pangan untuk memerangi perubahan iklim secara langsung. Berargumen bahwa memilih tanaman yang menyimpan karbon terbaik dapat mengurangi tingkat karbon di atmosfer, inisiatif berkelanjutan percaya bahwa sorgum dapat menjadi pusat misinya.Profesor riset dan anggota Harnessing Plant Initiative Todd Michael berencana untuk menganalisis sampel tanaman yang dipilih oleh Shakoor dan bekerja untuk membiakkan tanaman sorgum yang memaksimalkan penyerapan karbon.
“Kami percaya sorgum dapat dioptimalkan untuk berpotensi menangkap dan menyimpan lebih banyak karbon dan, dikombinasikan dengan sifat bawaannya seperti toleransi kekeringan, memberikan kontribusi positif bagi ketahanan ketahanan pangan dan mitigasi dampak iklim negatif, ” Shakoor lanjut. “Saya sangat menghargai dukungan HPI untuk melakukan penelitian ini.”
Petani menanam sekitar 7 juta hektar sorgum di seluruh Amerika Serikat pada tahun 2020. Tanaman tahan kekeringan adalah tanaman komersial yang ideal untuk ditanam guna mengurangi tingkat karbon di atmosfer. Di luar implikasi lingkungan, tanaman ini sangat serbaguna di sektor pangan, menjadikannya usaha yang menguntungkan dan berkelanjutan melalui sektor pertanian.
Meluncurkan tanaman yang dapat memberi makan manusia menangkap karbon dan mengembalikannya ke tanah
The Salk Insitute meluncurkan inisiatif ini untuk menemukan metode yang berguna untuk meningkatkan keberlanjutan di sektor pertanian dan memberikan solusi bersih untuk mengurangi tingkat gas rumah kaca. Bersamaan dengan sorgum, organisasi ini mempelajari jagung, gandum, kedelai, kanola, dan beras untuk meneliti bagaimana tanaman ini dapat digunakan untuk menyerap tingkat karbon yang luar biasa.
“Tanaman adalah beberapa tanaman yang paling umum di planet ini karena ada jutaan petani di seluruh dunia yang membudidayakan tanaman,” kata Wolfgang Busch, Ahli Biologi Tumbuhan dan profesor di Salk Institute. “Jadi, jika Anda menggunakan beberapa tanaman lebih baik dalam menyimpan karbon lebih lama, Anda akan memiliki dampak yang sangat besar."
Selama beberapa tahun terakhir, Salk Institute mendapatkan lebih dari $80 juta untuk Harnessing Plants Initiative. Proyek saat ini memiliki tiga tahun lagi untuk menguji tanaman yang berbeda untuk menilai iterasi terbaik dan kapasitas pemuliaan tanaman komersial. Organisasi tersebut telah menerima dukungan yang signifikan di seluruh sektor pertanian dan ilmiah termasuk dukungan dari pemimpin iklim global Dr.Veerabhadran Ramanathan di Scripps Institution of Oceanography.
Ramanathan menyoroti bahwa total emisi gas rumah kaca telah mencapai sekitar satu triliun ton C02, dan untuk berhasil mengekang perubahan iklim, manusia harus membersihkan 500 miliar ton dalam 40 tahun ke depan. Ilmuwan mencatat bahwa "Alam telah mengeluarkan karbon dari udara, 25 persen dari sampah yang kita buang di dalamnya, jika tidak, sudah akan ada masalah bencana" ketika membahas bagaimana keterlibatan manusia diperlukan untuk membalikkan yang negatif. efek samping.
The Harvesting Plants Initiative bukan satu-satunya organisasi yang bekerja untuk meningkatkan produksi tanaman komersial: Empat proyek pemuliaan tanaman yang berbeda dari Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences Department of Soil and Crop Sciences menerima hampir $1,75 juta dari Institut Pangan dan Pertanian Nasional (NIFA) Departemen Pertanian AS.Keempat program meluncurkan proyek penelitian serupa untuk meningkatkan praktik pertanian sorgum, jagung, gandum, dan kacang tanah.
“Ini adalah program yang luar biasa untuk memajukan upaya pemuliaan tanaman nasional kita,” kata Kepala Departemen Ilmu Tanah dan Tanaman Dr. David B altensperger. “Kami sangat beruntung memiliki empat proyek yang dipilih untuk program ini. Proyek-proyek ini akan membuat perbedaan tidak hanya untuk Texas tetapi juga untuk negara kita.”
Program pemuliaan tanaman bertujuan untuk meningkatkan kontribusi keseluruhan yang dapat dimiliki tanaman komersial ini untuk sektor pangan dalam hal hasil, nutrisi, dan penggunaan sumber daya yang efisien. Kemitraan ini mencerminkan misi yang mirip dengan tujuan Harvesting Plants Initiative untuk memaksimalkan keberlanjutan tanaman komersial.
“Proyek inovatif ini akan memajukan efisiensi produksi tanaman, kesehatan, kualitas produk, dan nilai tanaman pertanian AS sekaligus meningkatkan profitabilitas dan keberlanjutan petani,” Direktur NIFA Dr.kata Carrie Castille saat mengumumkan hibah awal musim panas ini.
Cara Mendapatkan Cukup Zat Besi Saat Anda Mengikuti Pola Makan Nabati
Anda mungkin berpikir zat besi identik dengan daging, dan meskipun protein hewani memilikinya, itu tidak berarti Anda tidak bisa mendapatkan cukup zat besi jika Anda makan makanan nabati. Padahal, Anda bisa, jika Anda tahu makanan yang tepat untuk dipilih dan cara memasangkannya. Rekomendasi harian dari National Institutes of He alth (NIH) untuk asupan zat besi adalah 18 miligram (mg), tetapi tidak semua sumber zat besi diciptakan sama. Inilah yang perlu diketahui pemakan nabati tentang zat besi dan makanan kaya zat besi mana yang terbaik untuk membantu menuai manfaatnya.Kredit Galeri: Getty Images
Getty Images
1. Jamur Putih
1 cangkir matang=3 mg zat besi (17% nilai harian (DV))\ Ada banyak alasan untuk makan jamur secara teratur, tetapi teksturnya yang seperti daging (coba tutup Portobello sebagai pengganti daging untuk burger!) dan protein yang cukup dua sorotan.Tambahkan mereka ke tumis, taco, atau bahkan sebagai pengganti daging dalam saus Bolognese palsu.
Getty Images
2. Lentil
1/2 cangkir=3 mg zat besi (17% DV) Anda tidak perlu makan lentil dalam porsi besar untuk mendapatkan dosis zat besi yang sehat. Hanya setengah cangkir menyediakan hampir 20% zat besi yang Anda butuhkan dalam sehari. Sama seperti jamur, lentil memiliki tekstur seperti daging yang cocok untuk burger, taco, atau mangkuk biji-bijian.
Getty Images
3. Kentang
1 kentang sedang=2 mg zat besi (11% DV) Kentang yang malang mendapat reputasi buruk. Ketakutan akan kentang kaya karbohidrat ini tidak beralasan karena sebenarnya merupakan sumber zat besi dan potasium yang terjangkau dan lezat. Jadi lanjutkan dan makan hash, kentang panggang, atau sup kentang dan biarkan kulitnya untuk serat tambahan.
Getty Images
4. Kacang mete
1 ons=2 mg zat besi (11% DV) Sebagian besar kacang mengandung zat besi, tetapi kacang mete menonjol karena lemaknya lebih sedikit daripada kacang lainnya. Satu ons kacang mete (sekitar 16 sampai 18 kacang) mengandung 160 kalori, 5 gram protein, dan 13 gram lemak. Tambahkan segenggam kacang mete ke dalam smoothie, sup, atau saus untuk rasa krim ekstra.
Getty Images
