Gordon Ramsay baru saja membagikan resep inovatif bacon vegan di TikTok-nya yang tidak sabar untuk kami coba. Sebelumnya, koki tersebut telah mengkritik keras makanan nabati, mengklaim bahwa dia alergi terhadap vegan. Namun, baru-baru ini, koki pemarah telah mengubah nadanya, memberi para penggemarnya alternatif nabati untuk beberapa hidangan daging favorit mereka. Bacon nabati baru dibuat dalam tiga tahap, dijelaskan dan didemonstrasikan oleh koki terkenal.
Dalam video tersebut, Ramsay memulai dengan mengocok bumbu perendam yang terdiri dari ragi nutrisi, paprika, cabai rawit, bawang putih butiran, sirup maple, sriracha, mentega vegan, dan kecap.Bumbunya kemudian digunakan untuk melapisi semangkuk tahu yang sudah hancur. Koki kemudian memotong secarik kertas nasi, menyabuninya dengan rendaman, dan meletakkannya di atas loyang. Kertas nasi kemudian ditutup secara merata dengan beberapa tahu yang sudah dihancurkan dan ditutup dengan selembar kertas nasi lagi. Koki kemudian menginstruksikan para pengikutnya untuk memanggang kertas nasi dan tahu. Setelah dipanggang, koki menyajikan alternatif “bacon” nabati yang renyah, berminyak, menyerupai kualitas daging babi tradisional.
Resep TikTok Ramsay diakhiri dengan dia meletakkan bacon vegan di atas sandwich BLT. Koki menumpuk bacon vegan di atas roti panggang dengan selada, selada, tomat, alpukat, dan basil aioli vegan. Di akhir video, sang koki berkata, “Saya akan menjadi vegan untuk makan siang.”
Ini bukan pertama kalinya chef Ramsay bercanda tentang menjadi vegan. Setelah beberapa dekade kritik terhadap makan nabati, tampaknya tidak mungkin Ramsay akan mempertimbangkan makan nabati. Awal tahun ini, Ramsay merilis video TikTok di mana dia menunjukkan kepada para pengikutnya cara membuat steak terong.Memberitahu audiensnya bahwa dia memutuskan untuk menjadi vegan, Ramsay mendemonstrasikan cara memasak steak vegan yang lezat. Sebelumnya, sang koki juga menyajikan terong di Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant miliknya yang terkenal di London dengan Charred Aubergine Pizza vegan.
Sejak itu, Ramsay terus bereksperimen dengan makanan nabati setelah melihat keberhasilan pilihan vegan restorannya. Restoran meluncurkan menu nabati sepenuhnya pada tahun 2019, merayakan Veganuary – tantangan global yang mendorong restoran, perusahaan, orang, dan tokoh masyarakat untuk menjadi vegan di bulan Januari. Selama pengambilalihan nabati ini, Ramsay mengungkapkan versi nabati dari hidangan andalannya: Beef Wellington. Alih-alih menggunakan produk daging sapi, versi vegan mengganti daging dengan bit.
Ramsay mendapatkan reputasi sebagai koki yang tak kenal ampun, pemarah, dan rajin melalui acaranya Hell's Kitchen. Selama bertahun-tahun, acara permainan memasak menampilkan pola makan yang sangat berpusat pada daging, tetapi awal tahun ini, koki tersebut memperkenalkan koki vegan dan vegetarian pertama yang bergabung dalam pertunjukan tersebut.Koki Vegan Josie Clemens dan koki vegetarian Emily Hersh memasuki Hell's Kitchen, menerima tantangan yang belum pernah dicoba oleh siapa pun sebelumnya: membuat Gordon Ramsay terkesan dengan hidangan nabati.
Minggu lalu, Ramsay mengumumkan bahwa dia akan mendukung produk susu oat baru dari Silk, yang ditampilkan sebagai G.O.A.T. di Berteriak di Dapur dalam kampanye Perusahaan Terbesar Sepanjang Masa. Ini menandai pertama kalinya mantan koki anti-vegan mendukung produk nabati. Sekarang, dia mengejutkan penggemarnya dengan menjadi duta perusahaan susu nabati, sekali lagi mengubah pendiriannya tentang makan vegan di mata publik. Koki menghubungkan perubahan mencolok ini dengan anak-anaknya makan lebih banyak makanan nabati daripada yang pernah dia lakukan.
“Ya, saya butuh anak-anak saya, tapi sekarang saya sangat menikmati memasak lebih banyak hidangan nabati di rumah dan di restoran saya,” kata Ramsay. “Izinkan saya memberi tahu Anda, saya tahu kehebatan ketika saya mencicipinya, dan saya menyukai Susu Oat Sutra untuk resep manis dan gurih.”
Sandra Oh dan 20 Lainnya Mungkin Mengejutkan Anda untuk Belajar Berbasis Tumbuhan
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney tidak asing dengan kehidupan tanpa daging karena dia telah menjadi vegetarian selama 45 tahun. Dia awalnya menjadi vegetarian pada tahun 1975 dengan istri pertamanya Linda McCartney dan memulai pembelaannya untuk hak-hak hewan.
Jason Bahr
2. Sia
"Jika Anda menemukan diri Anda terus-menerus menyanyikan lagu The Greatest, maka Anda sudah menjadi penggemar Sia. Sia men-tweet bahwa dia sepenuhnya vegan sekarang>"Getty Images
3. Sandra Oh
Jauh di awal Anatomi Grey, Sandra Oh mengajak para pemain keluar untuk makan siang nabati di Truly Vegan di Hollywood. Dalam upayanya menginspirasi orang-orang sezamannya untuk makan vegan, bintang TV itu diketahui sering mengajak teman-temannya untuk makan vegan yang enak.Dia mengadopsi gaya hidup vegan bertahun-tahun yang lalu dan terus menjalani kehidupan tanpa kekejaman dengan tenang.
4. Gisele Bündchen
"Giselle mengungkapkan bahwa ketika dia berada di puncak karir modelingnya, dietnya terdiri dari rokok, anggur, dan mocha Frappuccinos, >"Getty Images untuk Robert F. Ken
