Bosan dipukuli kepala dengan kepala selada karena makan lebih banyak tanaman? Cukup adil. Tetapi makan lebih banyak tanaman - apakah Anda ingin menyebut diri Anda berbasis tanaman atau tidak - memiliki beberapa keuntungan yang cukup kuat dalam hal kesehatan Anda, jauh melampaui ukuran jeans yang lebih kecil (meskipun penelitian telah menunjukkan bahwa menurunkan berat badan adalah salah satu manfaat utama dari pola makan nabati). Baca terus untuk mengetahui apa itu dan berikan kangkung itu di rak Anda kesempatan kedua.
1. Makan Nabati Itu Mudah (Sungguh!)
“Meskipun tidak ada definisi resmi tentang pola makan nabati, banyak orang mengartikan bahwa Anda makan lebih banyak tumbuhan tetapi Anda mungkin makan pola makan fleksibel atau vegetarian,” kata Amy Gorin, RD, seorang ahli diet terdaftar yang berbasis di NYC. Menjadi vegan sedikit lebih ekstrim, tambahnya, membatasi semua produk hewani seperti telur, ikan, dan bahkan madu. Bagi mereka yang tidak mau menyerah pada perebutan hari Minggu mereka, mengadopsi pendekatan 'bersandar pada tanaman' atau 'menanam-maju' adalah jalan tengah yang bagus untuk membantu Anda mulai mengintegrasikan lebih banyak tanaman dan lebih sedikit produk hewani ke dalam diet Anda. Pelajari lebih lanjut tentang perbedaan antara label nabati, vegan, nabati, dan lainnya di sini.
2. Anda Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Tertentu
Bukan hanya kekurangan daging yang sejalan dengan pola makan nabati, tetapi perubahan dalam apa yang Anda tambahkan ke dalam pola makan Anda daripada makanan biasa Anda.“Orang yang makan kacang-kacangan (seperti buncis, kacang putih, dan lentil) secara teratur 22% lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami obesitas,” kata Gorin. “Selain penurunan berat badan, pola makan vegetarian juga dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung koroner.”
3. Makan Nabati Dapat Meningkatkan Daya Ingat
Sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan dalam Trends in Food Science & Technology menyarankan bahwa pola makan nabati dapat meningkatkan daya ingat Anda sebagian besar dengan mencegah degenerasi pikiran. Para peneliti berpendapat bahwa, karena stres tubuh dan peradangan dapat menyebabkan penyakit degeneratif dan degenerasi saraf, penting untuk memiliki pola makan yang membantu meminimalkan masalah ini dan pola makan nabati dapat melakukannya.
4. Jauh Lebih Sehat untuk Bumi
Kontributor utama perubahan klien di Amerika Serikat adalah cara kami mendukung pola makan berbasis daging.Menurut penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, “Sistem produksi pangan AS menggunakan sekitar 50% dari total luas daratan AS, 80% air tawar, dan 17% energi fosil yang digunakan di negara tersebut.” Seiring bertambahnya populasi, jumlah ini juga bertambah.
Di sisi lain, sebuah studi tahun 2014 tentang asupan daging dan susu Eropa menemukan bahwa produksi ternak yang lebih rendah menghasilkan emisi nitrogen 40% lebih rendah bersama dengan emisi gas rumah kaca 25–40% lebih rendah. Dengan tidak makan daging, atau hanya mengurangi jumlah daging dalam makanan Anda demi tanaman, dampak Anda terhadap bumi dan jejak karbon Anda berkurang karenanya. Perlu juga dicatat bahwa lebih mudah dan lebih praktis bagi banyak orang untuk menanam buah dan sayuran mereka sendiri daripada ternak, jadi jika Anda dapat menerapkan pola makan nabati “di rumah” dan menanam tanaman Anda sendiri, Anda dapat untuk terus mengurangi dampak ini dan menjadi lebih berkelanjutan. tentang perbedaan apa yang dapat dibuat oleh satu orang dengan beralih ke pendekatan yang sepenuhnya berbasis tanaman di sini.
