Jika Anda berpikir bahwa Anda dapat menunggu untuk mulai makan sehat dan Ibu Pertiwi memaafkan semua kebiasaan makan buruk kita sebagai anak-anak, remaja, atau usia dua puluhan, pikirkan lagi. Sebuah studi baru baru saja muncul yang menunjukkan makan pola makan nabati atau nabati selama masa dewasa muda (usia 18 hingga 30) berfungsi untuk menurunkan risiko penyakit jantung beberapa dekade kemudian.
"Hal yang paling mengesankan tentang penelitian ini adalah butuh 30 tahun tindak lanjut untuk menyelesaikannya.Studi ini melacak kebiasaan makan hampir 5.000 orang antara tahun 1985 dan 2018. Para peneliti menilai kualitas pola makan yang berpusat pada tumbuhan dengan menggunakan Skor Kualitas Diet A Priori (APDQS), yang memberikan skor lebih tinggi untuk konsumsi lebih tinggi dari makanan nabati yang kaya nutrisi dan membatasi konsumsi produk daging tinggi lemak dan makanan nabati yang kurang sehat."
Apa yang mereka temukan adalah mereka yang memiliki skor APDQS tertinggi – sebagian besar tanaman, sedikit daging dan produk susu – memiliki risiko penyakit jantung terendah. Jadi, semakin banyak makanan nabati yang Anda makan di masa dewasa awal dan semakin sedikit produk hewani yang Anda konsumsi, semakin tinggi peluang Anda untuk hidup bebas penyakit jantung di usia 50-an, 60-an, dan seterusnya. Ini penting karena 48 persen orang Amerika menderita penyakit jantung, dan banyak orang muda memiliki kondisi seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, peradangan kronis, dan trigliserida tinggi, yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular, termasuk stroke, serangan jantung, dan gejala lain yang tidak akan muncul sebagai penyakit kardiovaskular yang parah sampai di kemudian hari.
"Makanan yang diidentifikasi bermanfaat, menurut penelitian, berdasarkan hubungannya dengan penyakit kardiovaskular, adalah: Buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Makanan yang berdampak negatif pada risiko penyakit jantung, seperti yang diidentifikasi oleh penulis penelitian, adalah kentang goreng, daging merah tinggi lemak, camilan asin, kue kering, dan minuman ringan. Makanan yang tergolong makanan netral adalah kentang, biji-bijian olahan, daging tanpa lemak, dan kerang."
Makan nabati mengarah pada kesehatan pascamenopause
Sementara itu, studi terpisah yang mengikuti kebiasaan diet wanita selama 15 tahun masa tindak lanjut menemukan bahwa untuk orang berusia 30-an dan 40-an, makan lebih banyak makanan nabati dapat menurunkan kolesterol dan menurunkan risiko kardiovaskular penyakit dalam dekade pasca-menopause.
"Kedua penelitian tersebut dipublikasikan di Journal of the American Heart Association , sebuah publikasi dari American Heart Association.Studi pertama, Pola Makan Berpusat pada Tumbuhan dan Risiko Insiden Penyakit Kardiovaskular selama Dewasa Muda hingga Dewasa Tengah, mengamati apakah melewatkan burger dan telur (dan mengonsumsi pola makan nabati yang dimulai pada masa dewasa muda (dari usia 18 hingga 30) dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah 30 tahun kemudian."
"Penelitian sebelumnya difokuskan pada nutrisi tunggal atau makanan tunggal, namun ada sedikit data tentang pola makan nabati dan risiko jangka panjang penyakit kardiovaskular, menurut penulis utama studi tersebut, Yuni Choi, Ph.D ., seorang peneliti pascadoktoral di divisi epidemiologi dan kesehatan masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Minnesota di Minneapolis."
Dalam studi terhadap 123, 330 wanita pasca-menopause, yang merupakan bagian dari Inisiatif Kesehatan Wanita (WHI) Prospective Cohort Study yang sedang berlangsung, para peneliti dari Brown University mengevaluasi dampak dari mengikuti diet yang kaya dalam "portofolio makanan nabati dengan U.Klaim kesehatan yang disetujui oleh S. Food and Drug Administration untuk menurunkan kadar kolesterol LDL (atau jahat), juga dikenal sebagai Diet Portofolio. Para wanita Wenrolled dalam penelitian antara tahun 1993 dan 1998, (pada usia 50-79 tahun, dengan usia rata-rata 62 tahun). Mereka tampaknya tidak memiliki penyakit kardiovaskular. Penelitian dilakukan hingga tahun 2017, atau lebih dari 15 tahun masa tindak lanjut. Wanita yang mengikuti diet Portofolio paling dekat memiliki kemungkinan 11 persen lebih kecil untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular apa pun, 14 persen lebih kecil kemungkinannya untuk memiliki penyakit jantung koroner, dan 17 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan gagal jantung, demikian temuan studi tersebut.
Intinya: Untuk menjadi lebih sehat di masa depan Anda, mulailah makan nabati sekarang
Menurut penelitian: Konsumsi pola makan nabati dalam jangka panjang, dimulai pada masa dewasa muda, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular di kemudian hari.
Untuk konten hebat lainnya tentang cara hidup lebih sehat dengan makan lebih banyak sayuran, lihat artikel Kesehatan & Nutrisi Bit.Untuk Panduan Pemula 7 Hari Berbasis Nabati yang mudah, mulailah dengan paket makan gratis ini, lengkapi dengan 4 resep sehari dan tips ahli untuk tetap di jalur.
