Fatty Liver adalah suatu kondisi di mana timbunan lemak menumpuk di hati, salah satu organ terpenting dalam tubuh, yang bertanggung jawab untuk menyaring dan membersihkan semua makanan dan bahan kimia yang masuk ke tubuh Anda. Ketika hati Anda sehat, Anda tidak pernah benar-benar memikirkannya, tetapi ketika tersumbat oleh lemak, hal itu dapat menyebabkan masalah yang memiliki konsekuensi kesehatan yang luas.
Penyakit Hati Berlemak Nonalkohol (NAFLD) dapat merusak fungsi metabolisme normal dan menyebabkan penyakit yang lebih serius dan akhirnya gagal hati.Jika tidak terkait dengan konsumsi alkohol, perlemakan hati sering muncul pada penderita diabetes tipe 2 dan obesitas, tetapi juga dapat dikaitkan dengan diet tinggi lemak dan tinggi gula.
Diperkirakan bahwa 30 hingga 40 persen orang dewasa di Amerika Serikat menderita penyakit hati berlemak, yang merupakan lebih dari sepertiga dari semua orang yang Anda kenal. Mengingat betapa umum perlemakan hati, setiap orang perlu memahami apa yang dilakukan hati, apa arti penyakit hati berlemak, dan bagaimana cara mengobatinya, serta apa yang dapat Anda lakukan untuk mencegahnya.
Fatty Liver sangat dipengaruhi oleh pilihan gaya hidup dan apa yang Anda makan dapat berperan besar dalam membalikkannya. Itu kabar baik karena artinya kita dapat memengaruhi jumlah lemak di hati kita melalui apa yang kita makan, minum, dan aktivitas fisik kita sehari-hari. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi serat buah dan sayuran dapat membantu mencegah dan membalikkan penyakit hati berlemak. Yang perlu kamu lakukan hanyalah makan lebih banyak makanan nabati.
Apa yang dilakukan hati?
Untuk memahami apa itu hati berlemak, pertama-tama kita harus memahami peran hati yang berfungsi normal. Hati adalah organ dalam tubuh terbesar (setelah kulit) dan terletak di sisi kanan atas perut, di atas perut. Hati sebenarnya memiliki lebih dari 500 fungsi vital, namun, dua fungsi utama hati adalah untuk:
- Menghilangkan racundari darah
- Mengolah nutrisi makanan. Darah dari sistem pencernaan mengalir ke hati terlebih dahulu, sebelum dikirim ke tempat lain di dalam tubuh.
Hati itu seperti filter. Saat darah meninggalkan lambung dan usus, ia melewati hati, yang menyaring darah ini dan membantu membuang racun yang bisa berbahaya dan merusak menurunkan nutrisi, menyortir nutrisi ini untuk dibawa keluar dan digunakan oleh seluruh tubuh.
Apa itu penyakit hati berlemak?
Fatty liver hanyalah suatu kondisi di mana ada kelebihan lemak yang disimpan di sel hati Anda.Meskipun normal memiliki sejumlah lemak di hati, hati dianggap berlemak jika lemaknya lebih dari 5 persen. Ini juga menyebabkan peradangan, jadi mengobati perlemakan hati berarti mengonsumsi makanan yang menurunkan akumulasi lemak di hati dan juga menurunkan peradangan di hati.
"Dalam kebanyakan kasus, perlemakan hati tidak mencegah fungsi hati Anda. Namun, itu dapat berkembang ke kondisi yang lebih memprihatinkan dari waktu ke waktu. Dokter mungkin memperingatkan Anda bahwa jika Anda tidak mengendalikannya, karena hati berusaha memperbaiki dan mengganti sel yang rusak, jaringan parut dapat terbentuk, dan ketika jaringan parut yang luas menggantikan jaringan hati yang sehat, fibrosis hati ini dapat menyebabkan sirosis. dari hati. Ini adalah saat gagal hati bisa terjadi."
Apa saja gejala penyakit hati berlemak?
Meskipun mungkin tidak ada gejala NAFLD yang terlihat, dokter Anda dapat melakukan tes darah untuk mengukur penanda penyakit tersebut. Gejala penyakit hati berlemak dapat berupa kombinasi dari semua ini, menurut Klinik Cleveland
- Sakit perut atau rasa penuh di sisi kanan atas
- Mual, kehilangan nafsu makan, atau penurunan berat badan
- Kulit kuning atau bagian putih mata yang kuning
- Perut dan kaki bengkak
- Kelelahan ekstrim atau mental berkabut
- Kelemahan otot
Penyebab dan faktor risiko penyakit hati berlemak
Selain faktor genetik, Anda memiliki risiko besar terkena perlemakan hati jika Anda mengalami hal-hal berikut:
- Konsumsi Alkohol Perlemakan hati alkoholik adalah akumulasi lemak di hati akibat minum berlebihan, yang didefinisikan sebagai minum lebih dari 2 kali dalam periode 24 jam. Hal pertama yang mungkin dilakukan dokter Anda adalah memberi tahu Anda untuk berhenti minum alkohol untuk melihat apakah ini bisa menghilangkannya.
- Obesitas dan Diabetes Tipe 2 Secara statistik, 70 hingga 80 persen orang yang mengalami obesitas memiliki perlemakan hati. Ini sangat lazim di antara mereka yang memiliki kadar lemak tubuh tinggi di sekitar area perut.
- Gula Darah Tinggi atau Resistensi Insulin Anda jauh lebih mungkin mengalami perlemakan hati jika Anda menderita diabetes, pradiabetes, atau memiliki resistensi insulin. Hati cenderung menyimpan lebih banyak lemak saat Anda resisten terhadap insulin.
- Kadar Trigliserida TinggiTrigliserida adalah bentuk utama asam lemak dalam sel darah, baik yang diangkut untuk digunakan atau disimpan. Hati adalah organ pusat untuk metabolisme asam lemak, sehingga kadar trigliserida yang tinggi dapat menjadi petunjuk bahwa Anda memiliki penyakit hati berlemak.
Apakah ada diet yang menyembuhkan penyakit hati berlemak?
Penelitian menunjukkan bahwa mengikuti pola makan sehat, sebagian besar nabati, rendah gula dan lemak hewani, dikaitkan dengan penurunan risiko perlemakan hati.Ini mungkin benar karena beberapa alasan. Tinjauan studi menunjukkan bahwa diet gaya Mediterania efektif dalam mengurangi risiko NAFLD, karena diet berpusat pada makanan nabati yang tinggi serat dan rendah gula tambahan dan karbohidrat olahan.
Diet Tinggi Serat telah terbukti mengurangi perkembangan penyakit hati berlemak. Serat, ditemukan dalam makanan nabati seperti sayuran, kacang-kacangan, buah, dan biji-bijian, membantu mengelola gula darah tinggi dan mengobati resistensi insulin, dan karenanya mengurangi gejala penyakit hati berlemak. Serat (yang tidak terdapat dalam makanan hewani) juga membantu kita tetap kenyang, dengan membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu kita makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan.
Perhatikan: Serat hanya ditemukan dalam makanan nabati! Makan makanan berserat tinggi seperti salad, sayuran, buah, polong-polongan seperti buncis dan buncis, dan biji-bijian utuh seperti oatmeal untuk menurunkan risiko NAFLD dan membalikkannya jika Anda memilikinya. Makanan nabati juga cenderung anti-inflamasi.Ketika hati berlemak, sering meradang. Jadi pilihlah makanan yang telah terbukti meningkatkan kesehatan hati dan menurunkan NAFLD dalam penelitian.
10 Makanan nabati yang membantu melawan penyakit hati berlemak
Edamame
Protein kedelai telah terbukti membantu mengurangi perlemakan hati. Sebuah tinjauan dari tahun 2019 menemukan bahwa protein kedelai mengurangi penumpukan lemak di hati. Protein kedelai mengandung antioksidan yang disebut isoflavon yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Meningkatkan sensitivitas insulin membantu mengurangi lemak tubuh secara keseluruhan dan penumpukan lemak di hati.
Contoh protein kedelai utuh atau minimal diproses meliputi:
- Tahu
- Edamame
- Tempe
- Susu Kedelai
- Sup miso
Kedelai mengandung kandungan protein β-conglycinin yang tinggi - protein umum dalam kacang-kacangan yang terkenal karena kemampuannya membantu menurunkan kadar trigliserida dan melindungi dari penumpukan lemak visceral. Selain itu, tahu adalah makanan rendah lemak yang merupakan sumber protein yang baik, menjadikannya pilihan ideal jika Anda mencoba membatasi konsumsi lemak.
