Ini saat yang menyenangkan untuk menjadi vegan – sepertinya selalu ada produk kemasan baru dan inovatif di pasaran! Meskipun merupakan pilihan yang nyaman dan enak, sayangnya, produk kemasan ini terkadang terlalu bagus untuk menjadi kenyataan dan mungkin tidak terlalu bergizi.
Produk vegan yang dikemas sebelumnya adalah makanan olahan (alias makanan cepat saji vegan), lagipula– mereka tidak ada di alam! 'Makanan Olahan' menurut definisi, adalah makanan yang telah dimasak, dikalengkan, dibekukan, atau dikemas.Makanan olahan memiliki spektrum mulai dari yang diproses minimal (sayuran potong) hingga yang diproses berat (makanan siap saji).
Membeli makanan olahan tentu menambah kenyamanan, namun bisa juga berarti mengonsumsi terlalu banyak kalori dan terlalu banyak sodium serta tambahan gula. Makanan olahan mungkin tidak memberikan nutrisi yang cukup seperti serat, vitamin, dan mineral. Hal ini dapat menyebabkan kita menjadi kelebihan makan dan kurang gizi.
Namun, dimungkinkan untuk menemukan produk nabati kemasan yang lebih bergizi dibandingkan dengan yang lain! Saya di sini untuk membantu.
Yang Harus Diperhatikan Pada Label Nutrisi
Untuk menemukan produk vegan atau nabati kemasan yang lebih baik, mari kita mulai dengan memeriksa label nutrisi, yang mencakup panel fakta nutrisi dan daftar bahan.
Cara Membaca Fakta Nutrisi
- Panel fakta nutrisi diperlukan pada semua makanan kemasan. Namun menguraikannya bisa sangat melelahkan karena Anda perlu mengukur apakah ada cukup – atau terlalu banyak – bahan atau makronutrien seperti lemak atau gula agar sehat.
- Satu alat yang dapat membantu kita mengukur apakah ada banyak tambahan gula atau lemak, misalnya, adalah persentase nilai harian (DV) di kolom sebelah kanan dari label.
- Gunakan aturan 5 persen dan 15 persen untuk mengikuti. Jadi jika ada 5 persen dari makronutrien (seperti lemak) itu berarti hanya ada sedikit nutrisi tersebut dalam suatu produk, sedangkan 15 persen berarti ada banyak.
- Idealnya, Garam, Gula, dan Lemak Jenuh atau Trans menghasilkan kurang dari 5 persen dari produk Anda
- Idealnya, Serat, Vitamin, dan Mineral membentuk lebih dari 15 persen produk
- Tergantung pada produknya,dan apakah itu camilan atau makanan, Anda juga perlu melihat nutrisi spesifik lainnya. Misalnya, kami mengharapkan daging alternatif atau bubuk protein menjadi sumber protein yang baik (setidaknya 10 gram protein per porsi) dan produk non-susu menjadi sumber kalsium yang baik (setidaknya 30 persen dari nilai rekomendasi harian Anda). ).
Pentingnya Daftar Bahan
- Cari produk dengan bahan yang lebih sedikit, terdengar lebih sederhana,dan makanan utuh yang tercantum pada label. Idealnya, produk memiliki kurang dari 10 bahan dan yang pertama adalah makanan utuh seperti kacang-kacangan, beras, kacang polong, atau sayuran yang tumbuh di tanah atau di tanaman atau pohon. Daftar panjang bahan yang mengandung nama yang tidak dapat dikenali atau bahan tambahan kimia dapat menunjukkan bahwa bahan yang Anda pegang kurang alami dan juga kurang padat nutrisi. Lewati saja!
- Ingat bahwa bahan-bahan dicantumkan dalam urutan penurunan berat. Oleh karena itu, kami ingin memeriksa tiga bahan pertama secara khusus, karena ini adalah bahan yang paling banyak. Jika gula tercantum dalam salah satu dari tiga bahan pertama, saya sarankan untuk melewatkan produk itu.
- Ada anggapan di luar sana bahwa bahan-bahan tertentu harus dihindari dalam daftar bahan, karena berbahaya bagi kesehatan kita.Namun, kita harus mempertimbangkan jumlah bahan dalam produk, seberapa sering kita memakannya, dll. Misalnya, ada anggapan di luar sana tentang menghindari karagenan – yang merupakan bahan tambahan makanan umum yang diekstrak dari rumput laut merah dan sering digunakan sebagai bahan tambahan. agen pengental. FDA telah menyetujui karagenan sebagai aman tetapi kekhawatiran tetap ada. Tinjauan penelitian tahun 2017 menyimpulkan bahwa karaginan tingkat makanan pun dapat menyebabkan peradangan dan menyebabkan penyakit pencernaan. Tinjauan lain dari studi yang dilakukan pada tahun 2018 tidak menemukan efek buruk karagenan food grade pada kesehatan manusia. Perhatikan bahwa penelitian manusia tentang karagenan sangat minim dan sebagian besar penelitian dilakukan pada hewan dan sel, bukan manusia. Jika Anda memilih untuk menghilangkan karagenan dari diet Anda maka periksalah labelnya, tetapi hanya sedikit penelitian ilmiah yang mendukung kebutuhan untuk melakukannya.
Produk Vegan Terbaik dan Terburuk untuk Dibeli
Sekarang, mari kita periksa produk vegan terbaik dan terburuk di setiap kategori, beserta mengapa mereka layak mendapatkan 'peringkat'.
Burger Vegan Terbaik dan Terburuk
- TERBAIK: Burger Sempurna Dr. Praeger
- TERBURUK: Roti Sayuran Taman Yves
Untuk burger vegetarian, kami ingin mencari yang mengandung sumber protein yang baik, dari makanan utuh dan yang daftar bahannya tidak terlalu panjang. Lagi pula, kami mencari substitusi untuk patty berbahan dasar daging sapi, yang tinggi protein dan diproses secara minimal.
Dr. Praeger's Perfect Burgers mengemas 20 gram protein yang baik (dari protein kacang polong) dan 30 persen dari kebutuhan zat besi kami per burger – yang sebanding dengan burger daging sapi. Daftar bahannya tidak panjang (sekitar 10 bahan) dan dapat dikenali, ada makanan utuh (seperti ubi jalar, labu, dan haluskan wortel).
Di sisi lain, merek Yves yang populer memiliki burger vegetarian (Garden Vegetable Patties) yang tidak terlalu mengesankan dari segi nutrisi.Sangat bagus bahwa sayuran dimasukkan, namun daftar bahannya lebih panjang dan mencakup berbagai aditif. Kandungan natriumnya adalah 15 persen (di sisi yang lebih tinggi) untuk satu patty dan Anda hanya mendapatkan 9 gram protein dan 15 persen dari kebutuhan zat besi harian Anda – yang tidak dapat dibandingkan dengan burger daging sapi atau Burger Sempurna Dr. Praeger .
Untuk mencicipi burger nabati terbaik dan paling sehat untuk dicoba, lihat The Beet Meter di mana Anda akan menemukan masing-masing diberi nilai kesehatan dan rasa.
Keju Vegan Terbaik dan Terburuk
- TERBAIK: Kite Hill Cream Cheese Spread
- TERBURUK: Ikuti Hatimu Keju Bebas Susu
Sejumlah keju vegan pada dasarnya adalah kompilasi dari sekumpulan minyak yang berbeda. Carilah yang memiliki persentase lemak jenuh rendah – di bawah 5 persen – karena mereka biasanya menggunakan banyak minyak kelapa dan/atau minyak kelapa sawit, keduanya kaya akan lemak jenuh, terbukti kurang menyehatkan jantung dibandingkan lemak tak jenuh.Carilah keju dengan bahan sederhana dan rendah sodium.
Saya penggemar berat Cream Cheese Style Spread Kite Hill. Produk ini dibuat terutama dengan susu almond dan sangat sedikit bahan lainnya. Lemak jenuhnya nol persen dan sodiumnya 9 persen untuk porsi 2 sendok makan.
Mozzarella Keju Bebas Susu Mengikuti Hati Anda, sayangnya, tidak begitu baik nutrisinya. (sayangnya kami katakan karena enak.) Ini mengandung 25 persen dari nilai harian Anda dari lemak jenuh dan sebagian besar dibuat dari minyak kelapa, pati, dan minyak kanola. Natrium adalah 9 persen nilai harian.
Pilihan paling sehat adalah membuat keju vegan Anda sendiri dengan kacang mete,ragi bergizi, dan bawang putih. Caranya mudah: Cukup rendam 1 cangkir kacang mete dalam air panas selama kurang lebih setengah jam. Buang airnya dan campurkan dengan 2 sendok makan ragi nutrisi, 2 sendok makan jus lemon segar, dan ¼ sendok teh bubuk bawang putih.Denyut nadi berulang kali untuk memecah kacang mete sampai halus. Tambahkan air secukupnya, atau sampai keju mete halus dan kental.
Untuk mencoba lebih banyak produk vegan atau nabati yang dinilai untuk kesehatan dan rasa, lihat The Beet Meter, termasuk 5 keju krim non-dairy terbaik untuk dicoba.
Untuk produk keju non-dairy terbaik, lihat The Beet Meter di mana editor tes rasa The Beet dan beri peringkat alternatif keju nabati untuk kesehatan dan rasa sehingga Anda dapat menemukan yang tepat untuk Anda .
Susu Non-Susu & Krim Non-Susu Terbaik dan Terburuk
- TERBAIK: Susu Ripple – Tanpa Pemanis
- TERBURUK: Oatsome Organic Oat Milk Barista
Pilihan susu non-susu terbaik tanpa pemanis (versi rasa dapat memiliki gula sebanyak makanan penutup!), diperkaya dengan kalsium, vitamin D, dan B12, dan mengandung jumlah protein yang sama dengan susu sapi (sekitar 7 sampai 8 gram).Juga, cari varietas yang tanpa tambahan gula dan lewati varietas “barista” – karena ini diformulasikan untuk busa dan uap sehingga bahannya lebih dari sekadar oat dan air.
Susu non-susu terbaik adalah Ripple,yang terbuat dari isolat protein kacang polong. Ini cukup bergizi setara dengan susu sapi, tetapi dengan lebih sedikit kalori dan lebih banyak kalsium. Ini hanya mengandung 80 kalori, 8 gram protein, 440 mg kalsium, 6 mcg Vitamin D, dan 2,5 mcg B12. Yang juga bagus adalah menyediakan DHA dari minyak alga, untuk mendukung kesehatan otak.
Meskipun susu oat enak, tidak selalu ada nutrisi yang bagus. Mereka lebih tinggi kalori, lebih rendah protein, dan bisa sangat tinggi karbohidrat (kebanyakan gula) dan kalori. Outsome Organic Oat Milk Barista hadir dengan 180 kalori per cangkir, 10 g lemak (dari minyak tambahan), 21 gram karbohidrat (13 gula), dan 2 gram protein. Sayangnya, itu juga tidak diperkaya dengan kalsium atau vitamin D.
Untuk mencoba susu nabati atau non-susu terbaik, lihat The Beet Meter, di mana editor The Beet menilai 11 susu non-susu berdasarkan kriteria kesehatan dan rasa untuk membantu Anda memilih susu yang tepat untukmu.
Jika Anda ingin membuat susu non-susu sendiri,Anda dapat melakukannya dengan mudah! Susu non-susu favorit saya adalah susu kacang mete. Cukup tiriskan dan bilas 1 cangkir kacang mete yang sudah direndam dan gabungkan dalam blender dengan 4 cangkir air yang disaring, 2 kurma yang diadu, dan 1 sdt ekstrak vanila. Blender hingga halus dan creamy.
Yogurt Tanpa Susu Terbaik dan Terburuk
- TERBAIK: Yogurt Gaya Yunani Kite Hill
- TERBURUK: Alternatif Yogurt Susu Santan Bebas Susu Lezat dalam Vanila
Melihat yogurt nabati, kami ingin ada jumlah protein yang layak (lebih dari 10 gram per porsi), tanpa banyak gula dan bahan tambahan lainnya. Sedikit kalsium juga bagus.
Pilihan yogurt non-susu terbaik saya adalah Yogurt Gaya Yunani Kite Hill. Yoghurt ini terbuat dari susu almond dan memiliki 11 g protein per porsi (150 g) dan hanya 2 gram gula (dan 0 g gula tambahan) per porsi. Ada sekitar 10% kebutuhan kalsium kita dipasok oleh yogurt ini.
Yogurt Susu Kelapa Bebas Susu yang Lezat dalam Vanila tidak begitu mengesankan. Ini memiliki kurang dari 1 gram protein per porsi (150 g) dan 16 g gula. Bahkan rasa polos memiliki 10 g gula per porsi. Saya juga bukan penggemar berat dari jumlah lemak jenuh (lebih dari 18% per porsi) yang diberikannya.
Untuk mencoba yogurt non-susu terbaik, lihat The Beet Meter, di mana editor The Beet menilai 12 yogurt nabati berdasarkan kriteria kesehatan dan rasa sehingga Anda dapat menemukan yang tepat untuk Anda.
Kamu benar-benar bisa membuat yogurt vegan buatanmu sendiri dengan tahu! Cukup campurkan 2 cangkir buah beku, ½ cangkir kacang mete yang sudah direndam, 12 ons tahu sutra, dan 1 sdm jus lemon.Kemudian, taburkan 1-2 kapsul probiotik vegan ke dalam adonan dan aduk. Biarkan hingga mengental selama 5 hari dan nikmatilah!
Bubuk Protein Vegan Terbaik dan Terburuk
- TERBAIK: Sun Warrior Campuran Bubuk Protein Vegan Organik Warrior - Tanpa Pemanis
- TERBURUK: Protein Vegan Swanson Dengan Probiotik
Saat memeriksa bubuk protein, kami ingin tetap menggunakan yang hanya mengandung sumber protein – hindari yang memiliki daftar bahan tambahan yang besar. Bubuk protein vegan terbaik mengandung campuran sumber protein - yaitu beras merah, kacang polong, rami, dll, karena ini menyediakan protein dengan jumlah asam amino (bahan penyusun protein) yang bervariasi. Prioritas lain untuk bubuk protein vegan adalah menghindari tambahan rasa dan gula.
Pilihan utama saya adalah Sun Warrior Organic Vegan Protein Powder Warrior Blend tanpa pemanis. Ini mengandung campuran protein kacang polong dan protein rami.Protein kacang polong dapat meningkatkan pertumbuhan otot seefektif bubuk protein hewani. Mengandung 19 gram protein per sendok dan mengandung 6 mg zat besi.
Di sisi lain, saya bukan penggemar berat Swanson Vegan Protein With Probiotics. Meskipun dibuat dengan campuran protein rami, beras, dan kacang polong, mereka mengemas produk mereka dengan satu ton padatan sirup beras merah dan jumlah gula hingga 20 gram dalam porsi tiga sendok.
Untuk bubuk protein vegan terbaik yang dinilai berdasarkan kesehatan dan rasa, periksa The Beet Meter, di mana editor The Beet mencicipi 10 penjual terbaik dan memberi peringkat sehingga Anda dapat menemukan yang tepat untuk Anda.
Ayam Vegan Terbaik dan Terburuk
- TERBAIK: Melampaui Daging Panggang Di Luar Potongan Ayam
- TERBURUK: Yves Veggie Chick'n Tenders Ancient Grains
Satu porsi ayam 3 ons mengandung sekitar 20 gram protein, jadi kami akan mencari jumlah protein yang sama dengan ayam vegan! Idealnya, kita menghindari ayam vegan dengan banyak tepung roti atau saus, karena ini meningkatkan kandungan gula dan kalori.
Pilihan teratas saya dalam kategori ini adalah Beyond Meat Grilled Beyond Chicken Strips. Untuk porsi 85 gram, Anda mendapatkan 22 g protein! Cukup sebanding dengan ayam asli. Tidak ada breading atau saus dengan produk ini.
Yves Veggie Chick'n Tenders memiliki daftar bahan yang sangat banyak, yang menunjukkan tingkat pemrosesan produk – dan produk ini cukup diproses! Dengan ukuran porsi hanya empat tender, produk ini menghasilkan 650 mg sodium yang merupakan 28% dari kebutuhan sodium harian kita. Mereka juga mengandung 3 g asam lemak omega 6 pro-inflamasi. Mereka menyediakan 16 gram protein, namun, Anda jauh lebih baik dengan pilihan Beyond Meat.
Untuk alternatif ayam nabati terbaik, lihat The Beet meter, di mana penguji rasa kami mencoba nugget nabati atau vegan terbaru dan mereka dinilai untuk rasa dan kesehatan.
Babi Vegan Terbaik dan Terburuk
- TERBAIK: Sosis Apel & Sage Panggang Lapangan
- TERBURUK: Yves Veggie Dogs
Daging babi juga mengandung protein punch, jadi kami ingin mencari pengganti vegan yang melakukan hal yang sama sambil menjaga daftar bahan tetap kecil.
Saya penggemar berat Sosis Apel & Sage Panggang Lapangan, karena menyediakan 26 gram protein per porsi. Daftar bahannya pendek dan sebagian besar terdiri dari air, gluten gandum penting, minyak safflower, apel kering, dan kentang.
Sebaliknya, Yves Veggie Dogs hanya mengandung 10 g protein per porsi, tetapi memiliki daftar bahan yang panjang, termasuk aditif dan pengisi.
Untuk alternatif babi vegan atau nabati terbaik, lihat The Beet Meter di mana penguji rasa kami mencoba produk pelabuhan vegan paling populer dan beri peringkat untuk kesehatan dan rasa.
Intinya: Makanan olahan nabati tersedia dalam berbagai pilihan kesehatan
Pada akhirnya, pilihan yang paling sehat adalah selalu membuat produk vegan atau nabati Anda sendiri, tetapi ketika Anda membutuhkan perbaikan cepat atau Anda harus menyiapkan makanan yang nyaman di atas meja, pastikan Anda tahu apa yang Anda beli dan pilih yang paling sehat yang bisa Anda temukan!
