Membuat saus teriyaki yang lezat tidak pernah semudah ini – ini hanya membutuhkan waktu lima menit. Dicampur dengan beberapa tahu panggang yang renyah, nasi, dan sayuran di sampingnya dan Anda mendapatkan makanan berprotein tinggi yang beraroma begitu enak sehingga Anda akan bangun sebentar.
Ada dua komponen utama untuk makanan ini, dan keduanya sederhana dan mudah dibuat. Bagian pertama adalah tahu panggang yang renyah. Kuncinya adalah memastikan Anda menekan tahu untuk memeras air sebanyak mungkin. Untuk memberikan sedikit rasa renyah ekstra, Anda juga bisa menyemprotkan sedikit minyak ke atas tahu Anda sebelum Anda memanggangnya.Komponen kedua adalah saus teriyaki, yang sederhana seperti mencampurkan semua bahan menjadi satu dan memanaskannya dalam wajan atau panci hingga mengental. Campurkan keduanya dan Anda akan mendapatkan makan malam teriyaki tahu panggang vegan yang lezat!
Teriyaki Tahu Panggang Vegan
Waktu Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 35 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Porsi: 2 Orang
Bahan
Tahu Renyah
- 2 Memblokir Extra Firm Tofu, ditekan
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdt lada hitam
- 2 sdt bawang putih bubuk
- ¼ Tepung Maizena
Saus Teriyaki
- ½ Cangkir Saus Kedelai
- ½ Gelas Air
- 3 sdm gula merah
- 2 sdm Cuka Anggur Beras
- 1 sdt Jahe Giling
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Bubur Tepung Maizena (1 Sdm Tepung Maizena + 3 Sdm Air)
- 1 sdm biji wijen
Petunjuk
- Panaskan oven Anda terlebih dahulu ke 425F dan lapisi loyang dengan kertas roti. Peras tahu Anda untuk memeras airnya selama minimal 10 menit lalu potong dadu.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan tahu potong dadu, kecap asin, lada, dan bubuk bawang putih. Aduk sampai tahu terlapisi seluruhnya. Tambahkan tepung maizena Anda dan aduk lagi sampai setiap potongan tahu terlapisi. Pindahkan tahu Anda ke loyang dan panggang selama 30 menit, balik setengah jalan. Setelah tahu selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan sisihkan.
- Untuk membuat saus teriyaki, dalam wajan besar, tambahkan kecap, air, cuka anggur beras, jahe bubuk, minyak wijen, dan bubuk bawang putih. Kocok hingga tercampur. Panaskan campuran Anda dengan api besar dan didihkan.
- Setelah campuran Anda mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bubur tepung maizena Anda. Aduk terus sampai saus Anda mengental. Setelah mengental tambahkan tahu Anda dan masukkan ke dalam saus sampai setiap potongan tahu terlapisi. Campur biji wijen Anda dan sajikan dengan nasi dan sayuran segar. Selamat menikmati!
Nutrisi
Kalori 336 | Lemak Total 7,8g | Lemak Jenuh 0,7g | Sodium 5610mg | Total Karbohidrat 47,6g | Serat Diet 3.3g | Total Gula 16,4g | Protein 16.7g |Kalsium 194mg | Besi 6mg | Kalium 390mg |
