"Para peserta dibagi menjadi tiga kelompok dan diberi diet yang sedikit berbeda: panduan diet sehat, versus diet Mediterania tradisional, versus diet Mediterania yang lebih hijau dengan lebih sedikit protein hewani dan lebih banyak protein nabati, semuanya dengan kalori yang hampir sama dan berolahraga. Kelompok yang melakukan diet Mediterania konvensional dan diet hijau Mediterania melakukan yang terbaik, dan diet yang lebih hijau memberikan hasil yang lebih baik daripada diet dengan lebih banyak protein hewani."
Diet Mediterania hijau mencakup tiga hingga empat cangkir teh hijau sehari, dan 3-4 cangkir/hari) dan 100 gram protein nabati, yang sebagian menggantikan protein hewani dari kelompok yang tidak diet hijau. Setelah 6 bulan, mereka yang menjalani diet Mediterania versi lebih hijau akhirnya kehilangan berat badan paling banyak dan mendapatkan hasil terbaik, ketika dokter melihat penanda penyakit jantung.
Penelitian ini berjudul: “ Pengaruh diet Mediterania hijau pada risiko kardiometabolik; uji coba terkontrol secara acak ”
"Selama Bertahun-tahun Diet Mediterania Merupakan Standar Emas. Versi Hijau Lebih Baik"
Tidak ada yang membantah bahwa diet Mediterania itu sehat, dan selama bertahun-tahun dianggap sebagai standar emas untuk makan sehat. Diet-yang menekankan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan lemak sehat seperti kacang-kacangan dan minyak zaitun-juga termasuk ikan dan mengurangi konsumsi daging dan unggas.
Baru-baru ini, sebagian besar pendekatan berbasis tanaman mulai muncul dalam penelitian karena memiliki kemampuan untuk tidak hanya menghentikan penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya, tetapi membalikkan arah penyakit jantung, diabetes, tekanan darah tinggi dan banyak lagi. Menurut ahli jantung dan peneliti terkemuka seperti Dr. Dean Ornish, Dr. Caldwell Esselstyn, Dr. Andrew Freeman dan lainnya, mengalihkan pasien ke pola makan nabati telah membantu mereka membalikkan tanda-tanda penyakit jantung koroner, menghentikan pengobatan, dan menghindari operasi ketika mereka menjalani pola makan nabati.
Jadi pertanyaan apakah Diet Mediterania berjalan cukup jauh adalah pertanyaan yang relevan. Menurut Dr. Joel Kahn, yang berbicara dengan The Beet sebelumnya tentang fakta bahwa pendekatan nabati adalah optimal, alasan dokter merekomendasikan diet Mediterania adalah karena mungkin terlalu sulit untuk membuat pasien mematuhi pendekatan nabati yang lebih ketat. . Tetapi jika tujuan Anda adalah kesehatan yang optimal, penelitian ini tampaknya menunjukkan bahwa pola makan nabati yang lebih hijau adalah yang terbaik.
"Diet Mediterania hijau “dilengkapi dengan kenari, teh hijau, dan Mankai ,” dan ternyata lebih baik untuk kesehatan para pesertanya daripada diet Mediterania standar."
Diet Mediterania, berdasarkan konsumsi makanan nabati yang lebih tinggi, telah terbukti lebih baik daripada diet rendah lemak yang sebelumnya banyak direkomendasikan untuk pengurangan risiko kardiometabolik dan pencegahan penyakit kardiovaskular, ”kata penulis studi Gal Tsaban, peneliti di Ben-Gurion University of the Negev dan Soroka University Medical Center, dan rekannya, per Sci - Berita .
“Temuan kami menunjukkan bahwa pembatasan tambahan asupan daging dengan peningkatan paralel pada makanan nabati yang kaya protein, dapat lebih bermanfaat bagi keadaan kardiometabolik dan mengurangi risiko kardiovaskular, di luar efek menguntungkan yang diketahui dari diet Mediterania tradisional , ” para peneliti menyimpulkan, mengingatkan kita untuk mendorong pemakan nabati paruh waktu dalam hidup kita untuk mempertimbangkan lebih lanjut mengurangi asupan daging mereka untuk meningkatkan kesehatan mereka.
Diet Mediterania Menjadi Lebih Sehat Ketika Lebih Berfokus pada Tumbuhan
Sebagai rangkuman, diet Mediterania hijau adalah riff dari diet tradisional Mediterania, yang berfokus pada buah-buahan dan sayuran segar, biji-bijian, rempah-rempah, herba, dan minyak zaitun, serta meminimalkan sumber protein hewani. berbasis protein untuk menggantikan protein hewani, dengan berfokus pada kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, ” tambah The Nutrition Twins.
Tentu saja, manfaat kesehatan positif dari menjadi vegan telah diteliti dengan baik (ini hanya beberapa!) dan gaya makan nabati ini tampaknya sangat menjanjikan karena dampaknya terhadap kesehatan jantung dan penurunan berat badan. “Cara makan vegan 'hijau' Mediterania ini terbukti sangat bermanfaat dalam hal penurunan berat badan karena meningkatkan asupan serat, yang dapat sangat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar dan asupan kalori, ”jelas The Nutrition Twins, menambahkan bahwa satu porsi steak , ikan, atau ayam, hampir tidak mengandung serat, "tetapi ¾ cangkir kacang kaya protein memiliki kombinasi protein yang mengenyangkan dan 22 gram serat atau lebih," lanjut mereka, mengutip penelitian dari Food Nutrition Research yang menemukan bahwa Makanan yang berbahan dasar protein nabati lebih mengenyangkan dibandingkan makanan dengan sumber protein hewani.
“Juga, serat mempromosikan bakteri baik yang juga membantu dalam hal penurunan berat badan,” kata keduanya. (Lihat saja penelitian tahun 2019 yang dipresentasikan pada Pertemuan Tahunan Asosiasi Eropa untuk Studi Diabetes 2019 yang menemukan bahwa pola makan vegan dapat meningkatkan mikroba usus yang terlibat dalam berat badan, konsumsi berat badan, dan kontrol gula darah.)
Jadi bagaimana Anda bisa membuat diet hijau Mediterania bekerja untuk Anda? Si Kembar Nutrisi menguraikan makanan sampel sehari:
Contoh Hari Makan Diet Mediterania Hijau
Sarapan: Satu cangkir gandum utuh dengan kayu manis, blueberry, almond parut, biji rami, dan madu.
Makan siang: Satu cangkir quinoa dengan buncis, tomat kering, zucchini panggang, paprika, terong, zaitun, biji bunga matahari panggang, oregano, dan timi, atau kangkung , mentimun dan salad tomat dengan minyak zaitun dan lemon.
Snack: Satu porsi kecil kacang dan anggur.
Makan malam: Tempe panggang oven, wortel, artichoke, ubi jalar, terong, dan wortel (direndam dalam minyak dan bumbu kental) dengan satu cangkir nasi.
Snack: Sepotong roti panggang alpukat dengan irisan almond.
Kedengarannya cukup bisa dilakukan, jika Anda bertanya kepada kami. Cukup tambahkan satu atau dua kotak cokelat hitam, dan kita berada di surga. Siapa yang sudah siap untuk memulai?
