Rebusan Daging Sapi Irlandia Vegan adalah makanan rumahan terbaik. Ini hangat dan gemuk, dengan rasa yang kaya. Rebusan kental Irlandia ini adalah makanan yang sempurna untuk disajikan pada Hari St. Patrick.
Dengan beberapa bahan sederhana, Anda dapat membuat sup yang paling luar biasa dan beraroma. Bawang bombay, seledri, wortel, kentang, dan kacang hijau adalah bahan dasar rebusan ini. Potongan nangka yang lembut terlihat dan terasa seperti potongan daging sapi. Semuanya dimasak dalam campuran kaldu yang dibumbui dengan baik dan bir Guinness, yang akan memberikan rasa yang luar biasa pada rebusan Anda.
Jika Anda tidak dapat menemukan bir Guinness (atau jika tempat tinggal Anda non-vegan), jangan khawatir, Anda juga dapat menggunakan jenis bir lainnya. Bir hitam bekerja paling baik.
Rebusan ini adalah resep yang bagus untuk disiapkan dalam slow cooker.
Rebusan akan disimpan selama beberapa hari di lemari es, dan juga membeku dengan baik, jadi jangan ragu untuk menggandakan atau melipatgandakan resep aslinya.
Jangan lupa sajikan rebusan Anda dengan Roti Soda Irlandia, atau kentang tumbuk.
Mencari versi yang lebih murah atau lebih mudah?
- Jika Anda tidak dapat menemukan bir Guinness, Anda dapat menggunakan merek bir lain. Pilih bir hitam untuk rasa yang lebih dalam
- Gunakan campuran sayuran beku sebagai pengganti sayuran segar
- Gunakan herba kering, saat Anda tidak memiliki herba segar
- Anda dapat menghilangkan nangka sepenuhnya. Rebusanmu akan tetap enak dan beraroma
Ingin membuat rebusan Anda lebih sehat?
- Jadikan sup Anda bebas minyak dengan menumis sayuran dalam panci anti lengket dengan air
- Meskipun alkohol akan matang sepenuhnya dalam rebusan ini, Anda dapat menghilangkannya, jika Anda mau
- Ini tidak tradisional, tetapi Anda dapat menambahkan sayuran hijau seperti bayam atau kangkung ke rebusan Anda untuk nutrisi tambahan
Ingin sup yang sangat spesial?
- Anda dapat merendam nangka selama beberapa jam dalam campuran bir Guinness, minyak, asap cair, dan kecap untuk menambah rasa
- Atau gunakan daging sapi tiruan favorit yang dibeli di toko
- Juga, goreng potongan nangka atau daging sapi tiruan dengan sedikit minyak sebelum menambahkannya ke rebusan
- Untuk kaldu yang lebih beraroma tambahkan 1/2 cangkir anggur merah ke dalamnya juga
Waktu persiapan: 10 menitWaktu memasak: 55 menit
Irish Beefless Stew
Servis 4
Bahan
- 1,5 sdm minyak
- 1 bawang merah, cincang
- 2 batang seledri, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 wortel, cincang kasar
- 4 kentang ukuran sedang, cincang kasar
- 2 cangkir nangka hijau muda
- 1 cangkir kacang hijau beku
- 1 sdm pasta tomat
- 3 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
- 1,5 cangkir bir Guinness atau bir hitam
- 3 daun salam
- 2 tangkai thyme segar
- 1 setangkai rosemary segar
- semprot asap cair
- sedikit saus Worcestershire vegetarian
- 2 sdm tepung atau tepung kentang
- garam, merica
Petunjuk
- Panaskan minyak dalam panci besar. Tambahkan bawang bombay dan seledri, lalu tumis dengan api sedang, aduk sesekali, selama 8-10 menit atau hingga bening.
- Tambahkan bawang putih dan wortel, lalu masak selama 5 menit lagi.
- Tambahkan kentang, nangka, dan pasta tomat, masak selama 1-2 menit, atau sampai pasta tomat mulai menjadi karamel.
- Tuang kaldu dan bir ke dalam panci, tambahkan kacang hijau, daun salam, timi, dan rosemary, lalu didihkan. Kecilkan api hingga mendidih perlahan, dan tutup panci. Didihkan selama 35-40 menit, sampai sayuran empuk.
- Menggunakan sendok, pindahkan sekitar 1/2 cangkir cairan rebusan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan pati, dan aduk menjadi bubur. Tambahkan ke rebusan, dan masak selama 2-3 menit lagi, atau sampai rebusan mengental.
- Buang jamu. Tambahkan sedikit asap cair dan saus Worcestershire. Bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan dengan peterseli cincang di atasnya. Rebusan Tanpa Daging Sapi Irlandia sangat lezat dengan kentang tumbuk atau Roti Soda Irlandia.
Nutrisi
Kalori 395 | Lemak Total 5,6g | Lemak Jenuh 0.8g | Kolesterol 0mg | Sodium 983mg | Total Karbohidrat 72,4g | Serat Makanan 16g | Total Gula 8.6g | Protein 7.6g | Vitamin D 0mcg | Kalsium 63mg | Besi 7mg | Kalium 1173mg |
