Kari Tahu Vegan Mudah

Anonim

Ini adalah resep yang sangat mudah dan seperti semua kari, meminta beberapa bumbu dan bumbu yang berbeda. Ada dua tahap dalam pembuatan masakan ini yaitu tahap pertama memasak tahu dan tahap kedua membuat kari. Hal yang baik tentang resep ini adalah Anda akan memanggang tahu Anda, yang berarti Anda bisa memasak kari saat tahu Anda ada di dalam oven!

Ukuran Porsi: 4-5 Porsi

BAHAN:

Tahu

  • 1 16oz Blok Tahu Ekstra Keras
  • 2 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 Sejumput Garam

Kare

  • 1/2 cangkir bawang bombay, potong dadu halus
  • 3 Siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt Jahe, parut
  • 1 Cabe rawit, potong dadu
  • 1 sdm Garam Masala
  • 1/4 sdt Jinten Giling
  • 2 sdm Paprika Asap
  • 1/2 sdt cabai rawit
  • 1/2 sdt Kunyit
  • 5 sdm pasta tomat
  • 1 14oz kaleng potong dadu tomat
  • 1 14oz Kaleng Santan Kelapa Penuh Lemak
  • 1 Segenggam Ketumbar Segar, cincang halus
  • Garam dan merica secukupnya

INSTRUKSI:

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 425F. Lapisi loyang dengan kertas perkamen. Menyisihkan.
  2. Tekan tahu Anda untuk menghilangkan cairan ekstra. Potong dadu kecil. Pindahkan ke mangkuk dan aduk dalam minyak sampai semuanya terlapisi.
  3. Pindahkan kubus Tahu ke kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Tambahkan tepung maizena dan garam ke dalam kantong. Tutup dan kocok hingga tahu terlapisi tepung maizena secara merata.
  4. Sebarkan kubus tahu secara merata di atas nampan dan panggang selama 20-25 menit. Angkat dari oven dan sisihkan.
  5. Untuk membuat kuah karinya dengan memanaskan 2 sdm minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang Anda ke dalam wajan dan masak selama 5 menit atau sampai transparan.
  6. Tambahkan bawang putih, jahe, dan cabai ke dalam wajan dan masak lagi selama 1-2 menit.
  7. Campurkan garam masala, jintan, paprika asap, cabai rawit, dan kunyit. Terus aduk dan masak selama 30 detik atau hingga harum.
  8. Tambahkan pasta tomat Anda dan masak selama 1 menit sambil diaduk. Masukkan potongan tomat dan santan, aduk hingga tercampur rata.
  9. Didihkan selama sekitar 20-30 menit atau sampai Anda mendapatkan ketebalan yang diinginkan. Masukkan ketumbar cincang segar dan tahu panggang.
  10. Sajikan dengan nasi basmati dan irisan jeruk nipis.

Catatan Nutrisi per porsi:

531 kalori, 17g protein, 30g karbohidrat, 6g serat, 38g lemak

Pilihan Editor