Pasta Bawang Putih Lemon Tangy dengan Asparagus

Anonim

Isi piring Anda dengan pasta yang cerah dan pedas ini untuk makan malam menyegarkan yang tidak terlalu berat dan dapat dikocok dalam waktu 30 menit atau kurang.

Resep ini menggunakan banyak kebutuhan pokok dapur yang mungkin sudah Anda miliki di dapur Anda. Bahan-bahan seperti lemon, bawang putih, dan tentu saja asparagus mudah didapat dan dikemas dengan nutrisi. Namun, saya mengerti tidak semua orang menyukai asparagus dan jika demikian, jangan ragu untuk menggunakan sayuran yang berbeda. Brokoli, kacang hijau, kacang polong, semuanya akan bekerja dengan baik dalam resep ini.Hiasi dengan bumbu segar, pasangkan dengan anggur favorit Anda, dan Anda akan mendapatkan makanan yang cocok untuk dinikmati di bawah sinar matahari musim panas.

Pasta bawang putih lemon dengan asparagus

Waktu Persiapan: 5 Menit Waktu Memasak: 20 Menit Total Waktu: 25 Menit

Porsi: 4 Orang

Bahan

  • 12 ons pasta pilihan
  • 2 sdm mentega vegan
  • 1 Bawang merah, cincang
  • 2-3 Cangkir Asparagus, cincang kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt oregano kering
  • ½ sdt kemangi kering
  • ¾ Cangkir Krim Vegan
  • 1 Cangkir Kaldu Sayuran, atau lebih banyak krim vegan jika ingin lebih lembut
  • 1 Piala Vegan Parmesan
  • 1 sdt kulit lemon
  • 1 sdm Jus Lemon
  • ½ Sdm Tepung Maizena + 2 Sdm Air

Petunjuk

  1. Dalam panci besar, masak pasta sesuai petunjuk pada kemasannya. Saat pasta dimasak, panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang dan tambahkan mentega. Putar-putar sampai benar-benar meleleh.
  2. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang merah dan masak selama 5 menit atau sampai mulai transparan. Tambahkan asparagus dan bawang putih Anda dan masak selama 2-3 menit lagi atau sampai asparagus mulai menjadi lebih bersemangat.
  3. Tambahkan garam, oregano, dan kemangi, lalu aduk dan masak selama 1 menit. Masukkan krim vegan, kaldu sayuran, kulit lemon, dan jus lemon. Aduk parm vegan Anda sampai meleleh dan tercampur. Didihkan campuran Anda selama 5 menit.
  4. Campur tepung maizena dengan air untuk membuat bubur dan tambahkan bubur ke dalam saus. Ini akan membantu mengentalkannya sedikit. Setelah tercampur dan saus Anda sedikit mengental, tambahkan pasta Anda dan aduk sampai benar-benar terlapisi.
  5. Hiasi dengan parmesan vegan ekstra, serpihan paprika merah, herba segar, dan seiris lemon. Selamat menikmati!

Pilihan Editor