Resep Makanan Penutup Liburan: Kue Coklat Peppermint

Anonim

Hitung mundur liburan telah dimulai! Setiap hari, selama 25 hari, kami akan membagikan resep liburan yang meriah: Makanan penutup yang manis, seperti kue peppermint coklat vegan tanpa panggang ini, atau makanan pendamping yang gurih atau makanan pembuka yang meriah – sehingga Anda akan memiliki hidangan yang sempurna untuk dibawa ke semua orang. perayaan liburan Anda.

Drum roll, tolong: Untuk memulai hari pertama adalah resep kue cokelat peppermint yang dibuat oleh pembuat roti vegan berbakat, Britt Berlin, juga dikenal sebagai @the_bananadiaires.

Bagian terbaik dari resep ini adalah tidak perlu dipanggang. Anda hanya perlu 15 menit untuk menyiapkan kue dan sisanya, kue akan didinginkan di lemari es sebelum siap untuk potongan pertama.

Resep meriah ini benar-benar vegan, bebas gluten, dan lebih sehat daripada kebanyakan resep kue coklat tradisional karena dibuat dengan bahan makanan utuh dan alami. Kerak dibuat dengan gandum, kurma, bubuk kakao, dan susu kacang, dan isiannya dibuat dengan kacang mete mentah, santan, bubuk kakao, lemon, dan permen peppermint untuk hiasan liburan.

Nantikan besok untuk lauk gurih untuk melengkapi kue ini dan lengkapi menu liburan utama Anda dengan semua resep yang akan segera hadir.

@the_bananadiaries

Kue keju peppermint cokelat vegan mentah

Servis 10

Waktu persiapan: 15 menitWaktu santai: 120 menit

Bahan

Kerak

  • 1 cangkir kurma Medjool diadu (direndam selama 4–6 jam)
  • 2 cangkir oat gulung bebas gluten
  • 3/4 cangkir bubuk kakao
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • 1/4 sdt garam laut
  • 1/3 cangkir santan, santan, atau air

Isi Cheesecake

  • 2 cangkir kacang mete mentah (direndam selama 3+ jam)
  • 1 cangkir santan
  • 1 cangkir bubuk kakao
  • ½ cangkir permen peppermint vegan
  • 1/2–1 lemon besar (diperas)

Petunjuk

  1. Luruskan loyang ukuran 8″ dengan kertas roti (trik: agar kertas roti menempel, olesi loyang terlebih dahulu dengan minyak kelapa lalu letakkan kertas roti di atasnya).Dalam food processor besar, tambahkan semua bahan kerak dan haluskan hingga membentuk adonan yang lengket.
  2. Tekan adonan ke dasar loyang kue secara merata. Sisihkan.
  3. Dalam food processor besar, haluskan kacang mete dan santan sampai halus.
  4. Tambahkan bubuk kakao, permen peppermint, dan jus lemon. Blender sampai halus dan lembut (tidak boleh ada gumpalan kacang mete).
  5. Tuang adonan cheesecake ke dalam loyang dan letakkan di atas permukaan yang rata di dalam freezer. Bekukan setidaknya selama 2 jam, atau hingga set.
  6. Saat dikeluarkan dari freezer untuk diiris, biarkan kue keju cokelat vegan mencapai suhu kamar selama 15-20 menit. Gunakan pisau untuk mengiris di antara kerak dan sisi wajan, lalu lepaskan sisi wajan springform.
  7. Sajikan dengan lebih banyak permen peppermint vegan yang dihancurkan dan nikmatilah!

Nutrisi

Kalori 377 | Lemak Total 23g | Lemak Jenuh 10g | Sodium 57mg | Karbohidrat Total 42g | Serat Diet 6.9g | Total Gula 14.9g | Protein 9.4g | Kalsium 40mg | Besi 4mg | Kalium 364mg |

Pilihan Editor