Hanya karena Halloween telah berlalu dan Oktober telah berakhir, bukan berarti kita harus berhenti memasukkan labu ke dalam makanan penenang favorit kita. Roti labu yang lembut, lembab, dan aromatik ini akan membuat Anda tetap hangat bahkan di hari yang paling dingin.
Anda dapat dengan mudah membuat resep ini bebas gluten dengan menukar tepung serbaguna dengan tepung bebas gluten 1 banding 1. Bukan penggemar gula kastor atau gula merah? Cobalah menukarnya dengan sesuatu yang sedikit lebih sehat, seperti gula kelapa. Jika Anda menggunakan gula kastor dan gula merah, periksa kembali untuk memastikan gula yang Anda gunakan adalah gula vegan, karena beberapa disaring dengan arang tulang untuk mendapatkan warna yang seragam.
Apakah Anda membuatnya menjadi resep bebas gluten atau tidak, Anda akan mendapatkan Roti Labu Marmer Coklat Vegan yang lembab dan lezat.
Roti Labu Marmer Cokelat Vegan
Waktu Persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 1 Jam, 15 Menit
Total Waktu: 1 Jam, 25 Menit
Sajian: 10-12 Iris
Bahan
- 2 ¼ Cangkir Tepung Serba Guna
- ½ Cangkir Gula Kastor
- ¾ Cangkir Gula Coklat Muda
- 2 sdt baking powder
- ¾ sdt baking soda
- 2 sdt bumbu labu kuning
- ¼ sdt garam
- 1 Cangkir Haluskan Labu
- ½ Cangkir Susu Tanpa Susu
- ½ Cangkir Minyak Alpukat
- 1 sdt cuka sari apel
- 1 sdt Ekstrak Vanila
Cokelat Marmer
- 1 sdm coklat bubuk
- 1-2 sdm Susu Tanpa Susu
Topping
- Biji Labu
- Keripik Cokelat Vegan
Petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350F. Olesi sedikit dan lapisi loyang roti dengan minyak dan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, gula pasir, gula merah, baking powder, baking soda, bumbu labu, dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk terpisah, tambahkan pure labu, susu non-susu, minyak alpukat, cuka sari apel, dan ekstrak vanila. Kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan gunakan spatula karet, lipat bahan hingga tercampur rata. Jika Anda menemukan adonan Anda terlalu kering, Anda dapat mencampurkan 1 sendok makan susu non-dairy sekaligus sampai Anda mendapatkan konsistensi yang kental dan basah.
- Untuk membuat marmer cokelat, tambahkan setengah adonan roti labu Anda ke mangkuk terpisah. Ke mangkuk itu, tambahkan bubuk kakao Anda, dan 1 sendok makan susu non-susu. Aduk hingga tercampur rata. Jika terlalu kental, tambahkan 1 sendok makan susu murni dan aduk hingga tercampur.
- Ke loyang roti Anda, masukkan adonan labu dan adonan cokelat secara bergantian hingga kedua adonan habis. Jalankan pisau mentega atau tusuk sate melalui adonan untuk membuat kelereng dari kedua adonan.
- Tutup dengan beberapa biji labu dan keping cokelat vegan. Panggang dalam oven selama 1 jam hingga 1 jam 15 menit. Tes untuk melihat apakah sudah selesai dipanggang dengan menusukkan tusuk sate ke bagian roti Anda yang paling tebal, jika keluar bersih berarti sudah selesai dipanggang. Jika tusuk sate masih ada adonan yang keluar, lanjutkan memanggang.
- Setelah selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 10-20 menit sebelum mengeluarkan roti dari loyang. Pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum memotong roti labu marmer Anda. Selamat menikmati!
