Kunci untuk memahami penurunan berat badan terletak jauh di dalam tubuh Anda, di dalam hormon insulin. Pahami cara kerjanya dan Anda akan dapat menaklukkan ketidakmampuan Anda untuk menurunkan berat badan, jelas Cyrus Khambatta, Ph.D., penulis pendamping Mastering Diabetes, Metode Revolusioner untuk Membalikkan Resistensi Insulin Secara Permanen di Tipe 1, Tipe 1.5, Tipe 2 , Pradiabetes, dan Gestational Diabetes, dengan rekan penulisnya Robby Barbaro. Penulis ingin membantu Anda memahami peran insulin dalam tubuh Anda, perjalanan penurunan berat badan, dan kehidupan Anda.
"Dalam dunia penurunan berat badan, persepsi umum adalah bahwa tidak mungkin menurunkan berat badan dan mempertahankannya. Sebagai profesional medis yang telah merawat orang yang berjuang dengan berat badannya, atau menderita diabetes, pra-diabetes, dan gangguan metabolisme lainnya, kami telah melihat semuanya. Dan keluhan yang paling umum di antara pasien kami adalah: Saya telah mencoba semua diet di planet ini dan tidak ada yang berhasil."
Apakah ini benar? Apakah menurunkan berat badan dan mempertahankannya benar-benar mustahil? Mengapa beberapa orang berhasil sukses sementara yang lain menghabiskan waktu bertahun-tahun dengan diet yo-yo, akhirnya frustrasi, dan menyerah? Faktanya, berat badan Anda dipengaruhi oleh banyak aspek fisik, emosional, dan mental dalam hidup Anda. Menyalahkan ketidakmampuan Anda untuk menurunkan berat badan pada satu alasan sering mengakibatkan penyederhanaan yang berlebihan dari serangkaian proses biologis yang kompleks.
Ketika saya memulai karir saya untuk membantu penderita diabetes memahami cara makan untuk kesehatan yang prima, saya tidak pernah berpikir bahwa suatu hari saya akan menjadi pelatih penurunan berat badan.Tetapi membantu lebih dari 10.000 orang menurunkan berat badan dan mempertahankannya telah memberi saya dorongan untuk mendalami penelitian ilmiah untuk menemukan jawaban atas pertanyaan sederhana:
Apa kesamaan orang-orang yang berhasil menurunkan berat badan dalam jangka panjang?
Dari membaca ribuan makalah tentang penurunan berat badan, resistensi insulin, diabetes, dan penyakit jantung, satu hal menjadi sangat jelas–untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya dalam jangka panjang, penting untuk memahami peran insulin dalam tubuhmu.
Benar-benar memahami cara kerja insulin tidak hanya akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga dapat menyelamatkan hidup Anda. Masalahnya adalah kebanyakan orang salah memahami peran insulin, dan percaya bahwa itu hanyalah sinyal untuk memberi tahu tubuh bahwa ada terlalu banyak gula dan menyimpannya sebagai lemak. Itu adalah penyederhanaan berlebihan yang dapat menyabot upaya terbaik Anda. Berikut cara kerjanya:
Alasannya sederhana: jumlah insulin yang dikeluarkan pankreas Anda dalam keadaan puasa dan makan adalah salah satu penentu terpenting dari kemampuan Anda untuk menurunkan berat badan sekarang dan di masa depan.
Apa Sebenarnya Insulin Itu?
Secara sederhana, insulin adalah hormon paling anabolik dalam tubuh Anda. Artinya sederhana: insulin meningkatkan lebih banyak penyimpanan bahan bakar dan pertumbuhan jaringan daripada hormon lainnya – lebih dari testosteron, estrogen, hormon pertumbuhan, dan IGF-1.
Ketika insulin hadir dalam darah Anda dalam jumlah yang cukup, jaringan menerima sinyal energi tinggi yang mengatakan "ini adalah kesempatan Anda untuk menyerap bahan bakar, tumbuh, dan bereplikasi."
Sebagai tanggapan, sel-sel dalam jaringan di seluruh tubuh Anda mengaktifkan ribuan jalur biologis yang dirancang khusus untuk menyerap dan menyimpan bahan bakar, mensintesis DNA, menyalin gen, memproduksi protein, tumbuh lebih besar, dan bereplikasi.
Apakah Insulin Baik atau Buruk?
Sejak insulin pertama kali ditemukan pada tahun 1921, para ilmuwan telah mengetahui bahwa insulin adalah hormon esensial, dan sangat penting untuk kesehatan yang optimal pada semua mamalia. Lalu mengapa, jutaan orang di seluruh dunia hidup dalam ketakutan akan insulin dan melakukan apa saja untuk meminimalkan paparan insulin mereka?
Mengapa profesional medis dan orang yang hidup dengan diabetes menuding insulin dan membuat klaim bahwa “insulin akan membuat Anda gemuk,” atau bahwa “insulin akan meningkatkan kolesterol Anda,” atau bahwa “insulin akan membuat Anda lebih banyak insulin tahan”? Alasannya sebenarnya cukup sederhana – peran biologis insulin adalah salah satu konsep yang paling disalahpahami dalam semua biologi manusia.
Berikut Dua Hal Yang Perlu Dipahami Tentang Insulin:
(1) Insulin mutlak diperlukan untuk hidup. Jika insulin tidak ada dalam tubuh Anda, Anda akan mati dalam waktu singkat (kemungkinan dalam beberapa minggu atau bulan) . Hidup dalam keadaan kekurangan insulin untuk waktu yang lama tidak sesuai dengan kehidupan.
(2) Insulin itu sendiri tidak meningkatkan risiko Anda untuk penyakit kronis. Kelebihan insulin di luar tingkat fisiologis normal Anda menyebabkan disfungsi metabolisme yang parah, penambahan berat badan, dan meningkatkan risiko Anda untuk banyak penyakit kronis seiring berjalannya waktu.
Insulin yang terlalu sedikit dan terlalu banyak insulin meningkatkan risiko kematian Anda. Namun, mengeluarkan insulin dalam jumlah normal:
(1) diperlukan seumur hidup
(2) diperlukan untuk mengontrol glukosa darah
(3) memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan mudah dan berkelanjutan, dan
(4) meminimalkan risiko Anda terhadap banyak penyakit kronis
Jadi kuncinya adalah makan untuk mengontrol jumlah insulin dalam tubuh Anda, menurunkan berat badan, dan mempertahankannya.
Apakah Diet Rendah Karbohidrat Sebenarnya Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?
Banyak profesional kesehatan akan memberitahu Anda untuk makan diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan. Meskipun benar bahwa diet rendah karbohidrat seperti Diet Atkins, diet Paleo, diet ketogenik, dan diet karnivora pasti dapat menurunkan jumlah insulin yang Anda keluarkan dan membantu menurunkan berat badan dengan cepat, diet rendah karbohidrat dapat menimbulkan masalah pada tubuh. jangka panjang.
Banyak orang yang menjalani diet rendah karbohidrat menemukan bahwa nafsu makan mereka menurun secara signifikan.Akibatnya, mereka makan lebih sedikit kalori yang menghasilkan penurunan berat badan yang cepat. Para ilmuwan telah menemukan bahwa diet rendah karbohidrat adalah alat penurunan berat badan cepat yang sangat baik, tetapi diet rendah karbohidrat ini juga memiliki daftar efek samping termasuk:
(1) Mereka membuat Anda lebih resisten insulin, yang secara dramatis meningkatkan risiko banyak penyakit kronis
(2) Terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan penyakit ginjal kronis
(3) Secara signifikan meningkatkan risiko Anda untuk semua penyebab kematian (kematian karena sebab apa pun)
(4) Sulit dipertahankan dalam jangka panjang,sering menyebabkan kenaikan berat badan yang meningkat
Makanan Utuh Rendah Lemak, Berbasis Nabati, Mengurangi Paparan Insulin Anda
Cara lain yang sangat efektif untuk menurunkan berat badan adalah dengan mengonsumsi pola makan nabati rendah lemak lengkap dengan buah utuh, sayuran bertepung, polong-polongan, dan biji-bijian sebanyak mungkin.
Ketika Anda melakukan ini, Anda akan menurunkan konsentrasi insulin dalam darah Anda dan membuat insulin sangat efisien baik di otot maupun hati Anda. Ini akan menurunkan (tetapi tidak menghilangkan) kadar insulin Anda, dan merangsang penurunan berat badan segera dan di masa mendatang.
Saat Anda makan lebih banyak makanan kaya serat, Anda mungkin akan merasa puas setiap kali makan, karena kombinasi serat dan air (dikenal sebagai curah) meregangkan perut, usus kecil, dan usus besar, yang memberi tahu Anda otak untuk memperlambat atau sepenuhnya mematikan sinyal lapar Anda.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa jumlah besar adalah sinyal kenyang yang paling efektif pada manusia dan bahwa jumlah jumlah besar dalam makanan Anda adalah penentu terpenting seberapa puas Anda setelah makan, dan seberapa besar kemungkinan Anda mencapai cita-cita Anda berat badan.
Untuk Menurunkan Berat Badan Berkelanjutan, Pilih Pola Makan Nabati
Sebenarnya, meskipun diet rendah karbohidrat terlihat menarik dari luar, penurunan berat badan jangka panjang yang berhasil dikaitkan dengan diet rendah lemak, makanan padat energi yang lebih sedikit, dan lebih banyak makanan kaya serat.
Jika Anda hanya tertarik pada penurunan berat badan yang cepat, maka diet rendah karbohidrat pasti dapat memberikan hasil yang Anda cari. Tetapi jika Anda memilih untuk makan dengan cara ini, jangan kaget jika berat badan kembali lagi di masa mendatang, dan itu membuat Anda semakin sulit untuk menurunkan berat badan lagi, dan mempertahankannya.
Jika sebaliknya, Anda ingin menurunkan berat badan dan mempertahankannya, makan pola makan rendah lemak, nabati, makanan utuh akan membantu Anda menurunkan berat badan secara konsisten dan berkelanjutan, dan hampir menghilangkan risiko yo-yo.
Jika Anda membutuhkan lebih banyak bukti selain pengalaman kami, pertimbangkan ini: Sebuah meta-analisis dari tujuh belas studi observasional terhadap lebih dari 270.000 orang menyimpulkan bahwa diet rendah karbohidrat meningkatkan risiko kematian. Para penulis menunjukkan bahwa "tinjauan sistematis dan meta-analisis dari laporan di seluruh dunia menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dikaitkan dengan risiko yang jauh lebih tinggi dari semua penyebab kematian dalam jangka panjang." Para penulis lebih lanjut menyatakan bahwa “temuan ini mendukung hipotesis bahwa manfaat jangka pendek dari diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan berpotensi tidak relevan.”
Jadi mengetahui bahwa tujuan Anda adalah untuk menjaga efisiensi insulin, bukan rendah, Anda perlu makan karbohidrat dalam jumlah tetap, terutama yang tinggi serat, untuk memungkinkan tubuh Anda membakar karbohidrat dan lemak, dan tidak mengalami fenomena diet yo-yo kehilangan cepat dan kemudian mendapatkannya kembali.
Pendekatan nabati untuk pola makan rendah lemak yang kaya akan makanan utuh adalah pilihan terbaik Anda untuk penurunan berat badan jangka panjang yang bertahan lama.
