Jika ada satu minuman yang harus Anda minum setiap hari, selain air tentu saja teh hijau. Teh hijau sering disebut-sebut sebagai minuman tersehat di dunia, dan ada banyak alasan mengapa ia mendapatkan gelar tersebut. Muncul dengan segudang manfaat kesehatan dan yang mengejutkan, bahkan dapat membantu Anda mengatur berat badan.
Apa Perbedaan Teh Hijau dan Teh Hitam?
Teh hijau memiliki asal yang sama dengan teh hitam, yaitu tanaman Camellia sinensis, dan keduanya mengandung komponen yang sama seperti flavonoid, kafein, fluoride, dan theanine yang meningkatkan kesehatan.Jadi apa yang membuat yang satu hijau dan yang lain hitam? “Daun teh mengalami proses yang berbeda untuk membuat teh hijau dan hitam dan ini berdampak pada kandungan flavonoidnya,” kata Carrie Ruxton, Ph.D., ahli diet di Tea Advisory Panel.
Daun untuk teh hijau dilayukan, dikukus, atau digoreng dan digulung sebelum dikeringkan. Sedangkan daun teh hitam memerlukan langkah ekstra yaitu menggelapkan warna teh. Sementara mereka memiliki tingkat flavonoid yang sama secara keseluruhan, teh hijau memiliki tingkat tertentu yang lebih tinggi, kata Ruxton. Teh hijau juga mengandung lebih sedikit kafein daripada teh hitam, umumnya 40 miligram (mg) per sajian dalam teh hijau dibandingkan 50 mg per sajian dalam teh hitam.
Meskipun semua teh meningkatkan kesehatan, teh hijau menonjol di antara rekan-rekannya karena alasan ini: Polos dan sederhana, ini lebih sering diteliti dan memiliki lebih banyak makalah yang diterbitkan untuk mendukungnya, kata Ruxton. Jadi apa yang dikatakan sains tentang manfaat teh hijau? Para ahli merebus berbagai manfaat menjadi tujuh manfaat utama yang akan mendorong Anda menjadikan teh hijau sebagai minuman sehari-hari.
Manfaat Teh Hijau Untuk Kesehatan
Banyak penelitian menunjukkan bahwa minum teh, hijau dan hitam, dapat menurunkan tekanan darah tinggi, tetapi mengapa? Sebuah studi baru di Cellular Physiology & Biochemistry punya jawabannya, yaitu teh hijau (dan hitam) mengendurkan pembuluh darah, yang pada gilirannya membantu menurunkan tekanan darah. Tidak masalah apakah teh itu berkafein atau tidak. Karena teh hijau mengandung lebih banyak senyawa yang disebut polifenol yang bertindak untuk mengendurkan pembuluh darah, itu lebih efektif menurunkan tekanan darah daripada teh hitam, kata Kaitlyn Redford, penulis studi utama dari UC Irvine School of Medicine di California. Tapi berapa banyak yang harus Anda minum? Studi lain menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi satu cangkir teh hijau sehari memiliki risiko lebih rendah terkena tekanan darah tinggi dibandingkan mereka yang tidak, tetapi mereka yang minum tiga hingga empat cangkir memiliki risiko lebih rendah lagi, kata Redford.
Ketika datang untuk menurunkan risiko kematian dini dan kematian akibat kematian kardiovaskular, teh hijau dan hitam bisa menjadi sekutu yang kuat.Itulah temuan dari sebuah penelitian di Advances in Nutrition, yang menemukan bahwa orang yang minum dua hingga tiga cangkir delapan ons teh per hari menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar delapan hingga 12 persen dibandingkan peminum non-teh. Sekali lagi, jumlah teh yang sama membantu orang menurunkan risiko semua penyebab kematian sekitar empat hingga enam persen. Hasilnya? Minum teh hijau atau hitam tanpa pemanis setiap hari dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan semua penyebab kematian pada orang dewasa yang umumnya sehat. “Teh adalah salah satu sumber flavonoid terbaik dalam makanan, dan senyawa ini ditemukan secara alami dalam teh, anggur, kakao, buah-buahan, dan sayuran yang berhubungan dengan kesehatan jantung,” kata Joy Dubost, Ph.D., R.D., kepala dari nutrisi di Lipton, menambahkan bahwa teh hijau dan hitam yang diseduh tanpa pemanis memiliki 150 hingga 170 mg per cangkir. Bahkan teh hijau tanpa kafein dapat mendukung kesehatan jantung, karena juga mengandung flavonoid pengurang penyakit, yang dilepaskan ke dalam teh setelah dua menit diseduh dengan air panas.Asupan harian 200 hingga 500 mg flavonoid, ditemukan dalam dua hingga tiga cangkir, dapat mendukung kesehatan jantung.
Teh Hijau dan Penurunan Berat Badan
Tanpa susu dan gula, teh hijau mengandung nol kalori, yang menjadikannya pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin mempertahankan berat badan yang sehat, terutama bila digunakan sebagai pengganti minuman manis. “Penelitian telah menunjukkan bahwa teh hijau dapat secara positif memengaruhi berat badan dan khususnya, komposisi tubuh dan distribusi lemak, khususnya pada populasi Asia,” kata Dubost, menambahkan bahwa penelitian tentang efek teh hijau pada manajemen berat badan pada populasi Barat masih langka. Studi seperti tahun 2014 ini juga menunjukkan beberapa efek penurunan berat badan, tetapi perhatikan bahwa penurunan berat badan biasanya tidak signifikan. Salah satu faktor yang mungkin menjadikan teh hijau sebagai sahabat diet? Teh hijau mengandung polifenol kuat yang disebut epigallocatechin gallate atau EGCG, yang telah terbukti meningkatkan pembakaran lemak, menyebabkan pengeluaran energi dan kehilangan kalori sedikit lebih tinggi, kata Ruxton.Tiga hingga empat cangkir sehari sudah cukup.
Teh Hijau dan Kesehatan Otak
Asam amino yang disebut L-theanine ditemukan hampir secara eksklusif dalam teh hijau dan hitam, dan ulasan terbaru diterbitkan dalam Journal of Human Nutrition . menyimpulkan bahwa minum teh dapat bermanfaat bagi aspek fungsi kognitif seperti fokus dan perhatian, kesejahteraan mental (termasuk stres dan suasana hati), dan penanda fungsi otak, kata Dubost. “Minum dua hingga tiga cangkir teh per hari memberikan kadar theanine dan kafein yang dapat meningkatkan perhatian dan perasaan waspada,” tambahnya. Terlebih lagi, studi lain di The FASEB Journal menemukan bahwa EGCG dalam teh hijau dapat menangkal kerusakan kognitif akibat diet tinggi gula dan lemak.
Teh Hijau Membantu Pencernaan
Kesehatan usus tidak pernah mendapat perhatian sebanyak saat ini.Ternyata, teh hijau bahkan bisa membantu membentuk usus itu. Menurut sebuah penelitian di jurnal Nutrients , teh hijau meningkatkan kadar Bifidobacterium di usus, jenis bakteri sehat yang terkait dengan kesehatan metabolisme, kata Ruxton, mencatat bahwa ini dapat membantu mereka yang menderita ketidaknyamanan pencernaan.
Teh Hijau Menghilangkan Bau Mulut
Bau mulut tidak terlalu mengkhawatirkan sekarang karena semua orang memakai masker, tetapi jika Anda khawatir, teh hijau bisa memberikan solusi. “Teh hijau menetralkan senyawa belerang di mulut yang menyebabkan bau mulut,” kata Ruxton. Bahkan lebih baik? Polifenol dalam teh dapat menekan bakteri Streptococcus mutans, penyebab kerusakan gigi. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, minumlah teh hijau setelah makan atau gunakan sebagai obat kumur setelah mengonsumsi makanan manis atau berasa kuat.
Teh Hijau Melembabkan
Tubuh Anda tidak dapat berfungsi dengan baik tanpa terhidrasi, dan manfaat teh hijau yang kurang seksi adalah efek menghidrasinya.“Mengingat teh adalah 99,5 persen air, teh bisa menghidrasi seperti air,” kata Dubost. Ini juga lebih rendah kafein daripada kopi. Sementara secangkir kopi seduh delapan ons mengandung 95 mg kafein, secangkir teh hijau delapan ons hanya mengandung 28 mg (47 mg dalam teh hitam untuk jumlah yang sama). “Karena itu, teh menghidrasi, bukan mengeringkan,” kata Dubost.
