Buah adalah kategori makanan utuh yang sering difitnah oleh pelaku diet yang ingin menghindari gula atau karbohidrat. Namun meskipun beberapa buah mengandung fruktosa tinggi, gula alami ini tidak dimetabolisme dalam tubuh dengan cara yang sama seperti gula tambahan dalam makanan olahan, atau gula meja yang Anda sendokkan ke dalam es teh Anda. Dan karena gula alami dalam buah dikemas oleh Ibu Pertiwi dalam bentuk makanan utuh yang mengandung serat, antioksidan, vitamin, dan zat gizi mikro lainnya, kebanyakan dokter dan ahli nutrisi berharap orang Amerika makan lebih banyak, lebih banyak lagi.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa Anda tidak perlu khawatir sama sekali tentang efek fruktosa pada anggur, buah jeruk, apel, dan pir dalam upaya Anda untuk menghindari gula untuk menurunkan berat badan atau tetap langsing dan menjaga gula darah tetap rendah dan stabil. Beberapa program diet akan memberi tahu Anda indeks glikemik makanan seperti anggur yang dapat menyebabkan gula darah melonjak, tetapi di dalam tubuh, makanan ini membantu Anda mengatur pembakaran kalori karena serat memperlambat laju pembakaran energi yang Anda konsumsi. . Semakin tinggi kandungan serat dalam makanan, semakin baik untuk Anda. Jadi daripada melihat jumlah gula alami dalam makanan, carilah lebih banyak serat.
Sebuah studi baru yang melihat kembali kebiasaan makan dua juta orang dewasa di seluruh dunia yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah American Heart Association, Circulation, menemukan bahwa jika Anda ingin panjang umur dan sehat, Anda harus makan buah setiap hari , dan beberapa porsinya.Untuk penelitian mereka, para ilmuwan menganalisis data dari Studi Kesehatan Perawat dan Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan di AS, yang mencakup lebih dari 100.000 orang dewasa selama 30 tahun, serta 26 studi lainnya dari seluruh dunia. .
“Sementara grup seperti American Heart Association merekomendasikan empat hingga lima porsi masing-masing buah dan sayuran setiap hari, konsumen mungkin mendapatkan pesan yang tidak konsisten tentang apa yang menentukan asupan buah dan sayuran harian yang optimal seperti jumlah yang disarankan, dan makanan apa yang harus dikonsumsi. sertakan dan hindari, ”kata penulis studi utama Dong D. Wang, M.D., Sc.D., seorang ahli epidemiologi, ahli gizi, dan anggota fakultas kedokteran di Harvard Medical School dan Brigham and Women's Hospital di Boston, di American Heart Association siaran pers.
Jadi, apakah ada angka ajaib dari buah dan sayuran yang harus kita makan untuk umur panjang? Memang, melalui penguraian jumlah mereka, para ilmuwan menemukan bahwa lima porsi buah dan sayuran setiap hari dalam yang mana dua buah dan tiga sayuran, “kemungkinan jumlah yang optimal untuk umur yang lebih panjang.Menariknya, makan lebih dari lima porsi buah dan sayuran tidak dikaitkan dengan manfaat kesehatan tambahan.
Dua Porsi Buah dan Tiga Sayuran Direkomendasikan Per Hari
Para ahli percaya temuan mereka dapat diterapkan pada populasi yang lebih luas karena temuan data AS serupa dengan yang ditemukan pada peserta penelitian di seluruh dunia. Wang juga menekankan bahwa penelitian ini menggarisbawahi pentingnya menyesuaikan buah dan sayuran “lima hari” Anda.
“Jumlah ini menawarkan manfaat paling besar dalam hal pencegahan penyakit kronis utama dan merupakan asupan yang relatif dapat dicapai untuk masyarakat umum,” kata Wang dalam pernyataan media yang sama. “Kami juga menemukan bahwa tidak semua buah dan sayuran menawarkan tingkat manfaat yang sama, meskipun rekomendasi diet saat ini umumnya memperlakukan semua jenis buah dan sayuran, termasuk sayuran bertepung, jus buah, dan kentang, dengan cara yang sama.”
Dr. Lior Lewensztain, M.D., pendiri & CEO That's it. Nutrition., yang tidak terkait dengan penelitian, terdorong oleh temuan ini dan berharap penelitian ini membuat gelombang dengan masyarakat umum: “Data terbaru yang dikeluarkan oleh American Heart Association adalah berita bagus untuk perangkat nabati, tetapi itu sama pentingnya bagi mereka yang tidak mengikuti pola makan nabati untuk memperhatikannya juga, ”katanya. “Meskipun konsumsi buah dan sayuran yang tinggi telah lama dikaitkan dengan peningkatan kesehatan dan umur panjang, penelitian ini memberi kita panduan nyata tentang berapa banyak yang harus dikonsumsi - dan gagasan konkret tentang apa yang dapat kita harapkan jika kita melakukannya.”
Dengan 90 persen orang Amerika gagal mendekati tolok ukur lima hari ini, masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan: “Saya sudah lama percaya pada gagasan itu makanan sebagai obat, dan bahwa pola makan yang tinggi secara nyata, makanan utuh adalah salah satu cara yang paling berdampak bagi seseorang untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan dan mencegah penyakit kronis.Dengan mayoritas orang Amerika yang mengkhawatirkan - saat ini sembilan dari 10 - tidak memenuhi pedoman ini, saya berharap penelitian ini akan menjadi katalis bagi lebih banyak orang untuk mulai mengonsumsi buah dan sayuran yang dibutuhkan tubuh mereka, ”lanjut Lewensztain.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, untuk Sprint Kitchen, menggemakan sentimen Lewensztain, menambahkan bahwa meskipun menurutnya rekomendasi ini “luar biasa”, berfokus pada hanya mendapatkan lima porsi buah dan sayuran sehari adalah titik awal yang luar biasa, tanpa mendapatkan terjebak dalam seluk-beluk rasio buah-dan-sayuran Anda. “Saya pikir lebih penting bagi orang-orang untuk berusaha mencapai target lima porsi per hari, lalu menyibukkan diri dengan merias wajah , ” katanya.
“Misalnya, jika klien saya mengonsumsi tiga buah per hari dan dua sayuran,ketika mereka biasanya mengonsumsi satu hingga dua porsi keduanya per hari, saya menganggap ini sukses. Dalam nutrisi, terkadang ini tentang peningkatan dalam skala yang lebih kecil dan kemudian mengasah aspek diet yang lebih spesifik nanti.”
Cari tahu seberapa sehat pola makan Anda dengan mengikuti kuis ini di sini.
