Anda mungkin tidak pernah mempertanyakan apakah gula yang Anda beli adalah gula vegan, tetapi tahukah Anda bahwa sebagian besar gula yang berjejer di rak toko kelontong disaring menggunakan arang tulang? Gula vegan dan gula alami bekerja secara berbeda di dalam tubuh Anda, karena mereka juga memiliki nutrisi yang menyertai gula, jadi kuncinya adalah menghindari semua gula tersembunyi atau tambahan yang ditemukan dalam makanan olahan (granola batangan atau sereal adalah dua pelanggar terburuk) dan hanya pilih versi yang paling sehat jika Anda menginginkan rasa yang manis.
Anda mungkin menyabotase diet Anda dan merusak niat makan sehat Anda, bahkan tanpa menyadarinya dengan mengonsumsi lebih banyak gula tersembunyi daripada yang Anda sadari. Ini panduan Anda untuk gula alami, yang dibuat dengan bahan-bahan alami, seperti kurma, buah biksu, dan bit. Berikut adalah panduan alternatif 100% vegan terbaik untuk gula ultra-olahan dan cara menghindari hal-hal yang menyelinap di tempat yang paling tidak Anda duga (kami melihat Anda, Kombucha).
Pertama catatan tentang tambahan gula. Kecuali itu terjadi secara alami, menjauhlah
"Banyak orang tidak menyadari berapa banyak gula tersembunyi yang mereka konsumsi dalam sehari karena ada di mana-mana. Bahkan makanan yang dipasarkan sebagai makanan sehat seringkali mengandung gula tersembunyi, jenis yang ditambahkan ke saus tomat, batangan granola, minuman berenergi, yogurt, saus salad, dan buah kemasan. Gula alami seperti yang ada dalam buah (fruktosa) kurang mengkhawatirkan kesehatan karena hadir dalam kemasan alami serat, antioksidan, dan senyawa sehat yang memungkinkan tubuh Anda memecahnya secara perlahan dan menyediakan bahan bakar yang stabil.Jenis yang ingin Anda hindari adalah apa yang ditambahkan ke makanan Anda untuk membuatnya lebih enak, mengawetkannya, dan menciptakan bom kalori."
Suatu hari, saya berlari ke toko swalayan untuk membeli kombucha. Saya biasanya meraih GT's Living Foods karena tahu itu hanya mengandung 2 gram gula alami. Toko itu hanya menjual merek yang mirip dan tanpa memeriksa labelnya, saya meminum seluruh botol. Kemudian saya perhatikan ada 21 gram gula tersembunyi. Saat itulah saya bersumpah untuk tidak mempercayai bagian depan label yang mengklaim manfaat kesehatan tanpa memeriksa bagian belakang label terlebih dahulu.
Saat Anda melihat Label Nutrisi pada produk di bawah Karbohidrat Total, Anda akan menemukan serat (semakin tinggi semakin baik) serta karbohidrat, yang secara alami terdapat dalam buah, dan Gula Total, yang juga mencantumkan Tambahan Gula. Anda umumnya baik-baik saja jika melihat kata-kata NO ADDED GULA atau nol gram Added Sugar.
"The American Heart Association merekomendasikan agar wanita mengonsumsi gula tidak lebih dari 100 kalori sehari, dan pria mengonsumsi gula tidak lebih dari 150 kalori sehari–atau setengah dari kalori tambahan Anda untuk hari itu.Thay hanya 6 sendok teh 25 gram untuk wanita dan 9 sendok teh atau 36 gram untuk pria. Berarti hampir tidak ada. Jadi hentikan saja dan kemungkinan Anda masih akan mendapatkannya secara tidak sengaja."
Bukan kentang goreng yang akan membuatmu, tapi saus tomat
Begini caranya: Jika Anda adalah seseorang yang menikmati segelas susu cokelat nabati di pagi hari, bahkan jika Anda memilih susu almond tanpa pemanis, yang tidak mengandung gula, kemungkinan besar Anda mengonsumsi 12 gram tambahan gula dalam 10 menit pertama hari Anda. Jika Anda memilih susu almond manis, Anda bisa menambahkan 15 gram gula ke dalamnya, dan susu beras mengandung 10 gram, sedangkan susu sapi mengandung 12 gram laktosa. Ripple mengandung 17 gram gula, jadi sekali lagi, baca labelnya.
Atau, jika Anda menikmati saus tomat di atas sosis Beyond Anda atau suka mencelupkan kentang goreng ke dalamnya, ada 4 gram gula tersembunyi dalam 1 sendok makan saus tomat, dan rata-rata orang Amerika makan 71 pon saus tomat setahun.
"Rata-rata, orang Amerika mengonsumsi 17 sendok teh gula (71 gram) setiap hari.Itu berarti sekitar 57 pon gula tambahan yang dikonsumsi setiap tahun, per orang, menurut sebuah studi baru-baru ini oleh Institut Angeles. Gula organik atau tidak dimurnikan kurang diproses. dan berasal dari tebu organik, tetapi tidak lebih sehat karena dipecah secepat gula rafinasi, dan menyebabkan kadar gula darah dan insulin melonjak. Semua diet yang berfokus pada penurunan peradangan dalam tubuh menghilangkan gula dan makanan olahan, yang menyebabkan peradangan. Tapi apa yang harus dilakukan ketika kamu membutuhkan makanan manis dan buah tidak cukup?"
Jika Anda akan makan gula, jadikan itu vegan, olahan minimal dan berbahan dasar buah
"Gula yang diproses secara minimal, atau gula alami lebih baik untuk Anda karena mengandung lebih banyak nutrisi dari sumbernya (kurma, buah, dan sirup, misalnya) yang dapat digunakan tubuh Anda untuk membangun sistem kekebalan dan mencegah lonjakan insulin. Bahkan dengan apa yang disebut gula alami, semakin sedikit Anda makan, semakin baik, tetapi sejumlah kecil gula alami dapat mencegah keinginan mengidam dan mencegah Anda mengambil satu pint es krim nabati di dalam freezer.Jadi ketika Anda makan gula atau waktunya membuat kue ulang tahun untuk kekasih Anda, pilihlah yang lebih sehat."
1. Sirup Beras Merah
Sirup beras merah disebut juga sirup beras atau sirup m alt beras. Hanya ada dua bahan: beras merah dan air yang disaring. Sirup adalah pemanis alami yang diekstraksi dari beras. Beras merah difermentasi, yang memecah pati dan mengurangi zat hingga mencapai konsistensi seperti sirup tipis.
Sirup beras merah digunakan seperti pemanis cair lainnya. Tambahkan ke kopi atau teh Anda, bukan gula kemasan. Gerimis di atas panekuk, wafel, atau oatmeal jika Anda membutuhkan sedikit rasa manis. Merek sirup beras merah yang paling umum adalah Lundberg Family Farms. Terdapat 150 kalori per 2 sendok makan porsi dan 22 gram gula alami.
2. Sirup Maple
Sirup Maple asli atau murni dibuat dengan mengetuk getah manis pohon maple gula, lalu memanaskannya untuk menguapkan air dan meninggalkan sirup cokelat yang halus dan lebih kental yang rasanya seperti alam memasaknya.Untuk penjelasan lengkap tentang cara mereka mengumpulkan dan membuatnya, lihat Sumber Maple. Maple asli memiliki lebih banyak kalsium, besi, magnesium, potasium, seng, tembaga, dan mangan daripada gula lainnya.
Orang sering memilih antara sirup maple dan madu, dan ternyata sirup menang di semua kategori: Ini memiliki konsentrasi mineral dan antioksidan yang lebih tinggi, namun lebih sedikit kalori daripada madu, menurut Helen Thomas dari New York State Maple Asosiasi, dan tentu saja vegan tidak makan madu karena mengekstraknya akan menghancurkan sarang. Sirup maple adalah pilihan yang lebih baik daripada gula tebu karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Satu sendok makan sirup maple memiliki 52 kalori dan 14 gram gula alami, atau sedikit lebih banyak gula daripada sirup beras merah.
Saat Anda memilih sirup maple di toko kelontong, pilih produsen lokal atau mikro karena sebagian besar merek ternama nasional menambahkan gula ke dalam botol. Pilih sirup bahan maple 100% alami yang biasanya tersedia dalam botol kaca (Seharusnya hanya ada satu bahan, yaitu sirup maple), lalu tambahkan ke oatmeal, pancake, atau wafel Anda, atau gunakan dalam resep seperti kayu manis roti.
3. Sirup Akar Yacon
Seperti kedengarannya, sirup yacon diekstrak dari akar tanaman yacon. Tumbuhan ini berasal dari Kolombia, Amerika Selatan yang digunakan untuk tujuan pengobatan selama ratusan tahun di Amerika Selatan. Ini memiliki konsistensi yang mirip dengan tetes tebu dan dapat digunakan sebagai pengganti jika sebotol tetes tebu tidak tersedia. Sirup Yacon rendah kalori dan tinggi prebiotik, seperti insulin. Sebotol sirup ini memiliki 13 kalori per sendok teh dan 3 gram gula. Aduk sirup dalam kopi Anda, gunakan sebagai pengganti gula untuk kue, dan jika Anda mengikuti diet keto, gula ini rendah karbohidrat sehingga dianggap ramah keto.
5. Molase Blackstrap
Molasses blackstrap merupakan produk sampingan dari proses pemurnian gula tebu. Untuk membuat sirup tebu, tebu mentah direbus sekali dan kedua kalinya. Ketika sirup ini direbus untuk ketiga kalinya, cairan kental gelap muncul yang dikenal orang Amerika sebagai molase blackstrap, menurut He althline.
Sirup lengket hitam ini mengandung kalsium dan magnesium yang bagus untuk tulang dan fungsi jantung Anda, dan magnesium meningkatkan kualitas tidur dan menurunkan kecemasan. Satu sendok makan menyediakan 3 persen dari nilai harian Anda untuk kalsium dan 12 persen untuk magnesium, ditambah 5 persen untuk zat besi. Satu sendok makan molase mengandung 15 gram gula alami dan 58 kalori.
Banyak orang mengonsumsi molase sebagai suplemen alami atau suplemen makanan dan mencampurkannya ke dalam secangkir air hangat setiap pagi. Gunakan molase untuk memanggang, atau membuat gigitan energi, atau tambahkan ke kacang panggang sebagai pengganti gula merah. Beli sebotol di sini.
6. Sirup Kurma
Sirup kurma adalah pemanis vegan favorit pribadi saya. Sirup kurma adalah pemanis glisemik rendah yang terbuat dari kurma California organik. Satu-satunya bahan adalah kurma Medjool, buah yang manis alami dan sering dikeringkan. Satu sendok makan Just Date Syrup mengandung 60 kalori dan 13 gram gula. Sirupnya sangat manis sehingga Anda hanya membutuhkan dua tetes kecil ke dalam oatmeal atau kopi.Kurma memiliki sejumlah besar vitamin dan mineral termasuk zat besi, potasium, magnesium, vitamin D, dan zat besi. Klik di sini untuk membeli sendiri!
7. Pemanis Monkfruit
"Pemanis buah biksu diekstrak dari buah biksu yang juga dikenal sebagai buah Buddha, >"
Apakah Anda memiliki resep yang membutuhkan pengganti gula di atas? Bagikan di Halaman Grup Facebook kami.
