Keju vegan telah berkembang jauh sejak pertama kali saya mencoba keju krim kedelai di akhir tahun sembilan puluhan yang tinggal di Los Angeles. Saya ingat tersedak karena rasanya dan berpikir tidak mungkin ada penyebaran pada bagel panggang saya yang berharga. Berkedip ke depan beberapa dekade dan keju nabati lebih baik dari sebelumnya: Saat ini banyak bahan inovatif seperti kacang mete, susu almond, krim kelapa, rasa berasap, dan makanan fermentasi digunakan oleh koki top di industri nabati untuk membuat makanan nabati. keju yang jauh melampaui apa pun yang dibuat oleh industri susu.
Produk susu lebih tidak sehat, kurang ramah lingkungan, dan lebih kejam terhadap hewan daripada alternatif nabati. Dengan membeli keju bebas susu, Anda tidak hanya menyelamatkan nyawa sapi, tetapi juga mendukung perusahaan yang menghargai keberlanjutan dan lingkungan. Di bawah ini adalah sepuluh keju vegan yang lezat untuk memulai kecintaan Anda pada keju nabati.
-
Field Roast - Garden Herb Chao Slices
Chao by Field Roast, terkenal dengan sosis nabatinya, adalah salah satu dari sedikit irisan keju yang bisa saya makan langsung dari kemasannya. Tentu saja, ini juga enak dilelehkan dalam sandwich keju panggang dengan seiris tomat, dalam resep lasagna nabati favorit Anda, atau diparut di atas pizza vegetarian. Keju krim ini berbahan dasar kelapa dan dibumbui dengan tahu yang difermentasi untuk menghasilkan produk akhir yang manis dan gurih. Selamat makan hanya satu potong! Rasa Chao lainnya, Tomato Cayenne dan Creamy Original juga sama enaknya.
-
Miyoko’s Creamery - Sundried Tomato Garlic Cheese Wheel
Kisah nyata - Saya belum pernah bertemu keju Miyoko's Creamery yang tidak terlalu saya sukai. Saya juga mengagumi pendiri kreatif, penulis buku masak, dan Chef Miyoko Schinner, serta kecintaannya pada hewan yang diselamatkan dan pengabdiannya pada veganisme. Roda keju bawang putih tomat sundried dibuat dengan krim kacang mete dan difermentasi dengan kultur hidup. Sajikan dengan kerupuk biji-bijian atau berkreasilah dan siapkan risotto tomat sundried vegan Miyoko dari situs web mereka.
-
Kite Hill – Keju Krim Susu Almond Polos
Saya membutuhkan perbatasan Kanada/AS untuk dibuka sehingga saya bisa mendapatkan keju krim Kite Hill karena tidak tersedia di Toronto. Tiga orang, salah satunya adalah Chef berbakat dan pencipta Crossroads restoran nabati yang lezat di Los Angeles, mendirikan Kite Hill.Keju krim susu almond halus beludru mereka sangat cocok untuk bagel panggang dengan kopi di pagi hari. Saat Anda membutuhkan istirahat dari rempah-rempah dan rempah-rempah, ini adalah salah satu varietas polos terbaik di pasaran.
-
Nuts For Cheese – Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese adalah perusahaan vegan Kanada yang menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara etis dan berkualitas tinggi seperti kacang mete, santan, dan ragi nutrisi. Apa yang dimulai sebagai seorang Koki di belakang dapur vegan telah menjadi fasilitas skala penuh yang bertujuan untuk menyebarkan perubahan positif melalui makanan. Mereka memiliki enam varietas keju yang unik dan masing-masing dikemas dengan rasa yang menggiurkan. Un-Brie-Lievable adalah irisan semi-keras yang kaya dan lembut dan pasangan yang sempurna untuk papan charcuterie buatan saya. Jika Anda tinggal di AS, Anda dapat memesan Nuts For Cheese melalui Vegan Essentials.
-
Daiya – Cheeze Stick Cheddar
Siapa yang tidak memiliki kenangan masa kecil mengemil stik keju sebelum makan malam? Anda sekarang dapat menghidupkan kembali momen-momen itu dengan Cheeze Sticks nabati dari Daiya, sempurna saat bepergian. Bahan-bahannya termasuk santan dan tepung tapioka, tetapi tidak seperti potongan dan irisannya, Anda tidak perlu melelehkan stiknya – rasanya enak langsung dari kemasannya (Ya, sungguh). Mereka juga ramah anak-anak dan putra vegan saya menyukainya.
-
Violife - Seperti Blok Feta
Salad Yunani nabati Anda menjadi jauh lebih baik. Violife berbasis di Yunani sehingga menciptakan Blok Sama seperti Feta adalah kecocokan alami dan terinspirasi oleh warisan Yunani mereka. Balok tajam sangat cocok dengan buah zaitun, tomat ceri, atau jamur Portobello. Selain ekstrak zaitun dan minyak kelapa, feta mereka mengandung Vitamin B12.Semua produk keju lezat mereka adalah vegan karena mereka percaya akan hidup harmonis dengan hewan dan lingkungan.
-
Parut Topping Parmesan Vegan oleh Go Veggie
Kocok, sayang, kocok! Siapkan hidangan pasta favorit Anda dan taburi dengan Topping Parmesan Parmesan yang lezat dari Go Veggie untuk tambahan rasa. Ini benar-benar nabati tetapi rasanya seperti keju Parmesan klasik. Situs web mereka memiliki beberapa resep lezat dengan cara menggunakan topping Parmesan ini.
-
Ikuti Hatimu - Irisan Gouda Asap
Saya melakukan tarian bahagia pada hari saya menemukan Smoked Gouda Slices oleh Follow Your Heart. Orang Kanada tahu mereknya sebagai Earth Island, tetapi produknya sama. Gouda asap hickory ini dibuat dengan rasa asap alami dari sumber tanaman dan merupakan bahan yang sempurna untuk sandwich Panini yang lezat dengan bawang karamel, paprika merah panggang, dan zucchini.Follow Your Heart dimulai sebagai konter sup dan sandwich dan sekarang menjadi pemimpin dalam industri dengan rangkaian lengkap produk nabati.
-
Treeline Treenut Cheese - Chipotle-Serrano Pepper
Tidak perlu bepergian ke Prancis saat Anda bisa mendapatkan keju ala Prancis yang lembut di lebih dari 3.000 toko di seluruh Amerika Serikat. Chipotle-Serrano Pepper by Treeline dibuat dengan serpihan chipotle Marita, lada Serrano berasap, dan kacang mete yang dibudidayakan dengan baik. Merek vegan ini mencintai semua hewan, tidak menggunakan minyak sawit dalam produk mereka, dan menyediakan tautan ke kebenaran tentang industri susu di situs webnya.
-
Whole Foods 365 – Sobekan Keju Mozzarella Tanpa Susu
Anda tahu bahwa keju vegan telah menjadi arus utama ketika raksasa toko kelontong seperti Whole Foods memiliki produknya sendiri. Yup, waktu pasti telah berubah. Parutan Keju Mozzarella non-susu ini meleleh dan meregang untuk pizza vegetarian rumahan yang sempurna dan juga tersedia dalam Cheddar.
Apa keju nabati favoritmu? Beri tahu kami di komentar.
