Raksasa industri ayam global memberi tahu publik bahwa mereka bergerak menuju peternakan unggas yang manusiawi dan etis, tetapi di balik label greenwashing dan janji untuk menjamin praktik yang lebih baik, sebagian besar perusahaan unggas sebenarnya mengambil jalan pintas untuk menghemat uang dengan mengorbankan kesejahteraan hewan dan kesehatan kita. Sekarang, sebuah video yang dirilis oleh organisasi advokasi Mercy for Animals dan diterbitkan oleh The New York Times telah menarik perhatian dan konsumen dapat melihat dari dekat kondisi mengerikan yang dialami ayam-ayam tersebut.
Kenyataan brutal di video mempertanyakan praktik kejam yang digunakan produsen unggas dan kondisi tidak sehat yang dapat menyebabkan wabah penyakit dan sering membuat konsumen memakan daging dari unggas yang sakit, terluka, terluka, atau dengan lesi kulit.
Video Life of Chickens yang menggelegar membawa lensa ke peternakan unggas di mana ayam-ayam dijejalkan bersama-sama dan dipaksa hidup di tempat tidur kotoran, yang membuat mereka terbakar dan terluka, seringkali terlalu lemah untuk berdiri, yang menyebabkan cedera yang berkisar dari kulit terbakar hingga pingsan dan sekarat karena serangan jantung. Video tersebut mengungkapkan tidak hanya seberapa buruk ayam diperlakukan tetapi juga sejauh mana potensi risiko kesehatan bagi konsumen.
Label tidak menceritakan kisah lengkapnya
"Perusahaan ayam telah menambahkan label greenwashing, atau lebih spesifik disebut humane-washing dengan kata-kata seperti free-range atau sustainable – menyiratkan burung berkeliaran bebas di atas kandang luar ruangan – sementara pada kenyataannya, praktik peternakan belum membaik standar etika. Kebanyakan orang Amerika mengatakan bahwa ketika mereka melihat label yang menjanjikan praktik etis, mereka percaya ayam dibesarkan di padang rumput, bukan di pabrik peternakan."
"Beberapa perusahaan dan pengecer telah bersumpah untuk menjunjung Komitmen Ayam Lebih Baik yang dimaksudkan untuk memastikan bahwa perusahaan mencoba memperbaiki beberapa praktik biadab ini.Nicholas Kristof menulis tentang fakta bahwa Costco dan pengecer besar lainnya belum menerima komitmen ini, tetapi video baru mempertanyakan apakah salah satu dari label ini penting."
Dalam paparan baru ini, seorang aktivis Mercy for Animals pergi ke belakang layar dan masuk ke kandang ayam untuk menunjukkan apa yang disembunyikan oleh peternak unggas. Dalam video tersebut, Presiden Mercy for Animals Leah Garcés menggambarkan adegan itu mirip dengan "situs limbah nuklir" dengan bau amonia menyengat yang membakar matanya. Video tersebut merinci adegan tragis ayam yang dibakar oleh kotoran, pingsan, dan mati di lantai, di pemasok salah satu penjual unggas terbesar di negara itu.
Video penyamaran menunjukkan ayam disimpan dalam cahaya redup untuk menghemat energi kalori mereka, dan dibiakkan menjadi besar secara tidak alami dengan kecepatan lebih cepat dari biasanya, untuk mempercepat produksi Modifikasi genetik menyebabkan cedera, penyakit, serangan jantung, dan bahkan kematian. Untuk industri, video tersebut mengungkapkan bahwa kekejaman adalah standar karena permintaan makanan terus meningkat dan produsen unggas utama terus mengambil jalan pintas untuk memaksimalkan kemampuan produksi.
“Kekejaman yang kami dokumentasikan bukanlah masalah satu peternakan yang gagal memenuhi standar industri,” kata Garcés. “Standar saat ini memungkinkan penderitaan hewan yang mencolok terlihat di video. Namun konsumen telah menjelaskan bahwa mereka peduli dengan kesejahteraan hewan.”
Ketika Garcés memasuki peternakan, dia mengklaim bahwa dia terkena "dinding amonia" dari "lautan putih" ayam. Video tersebut mendokumentasikan kondisi pabrik yang berbahaya dan tidak sehat karena ribuan burung terlihat buang air besar di dinding dan amonia membakar ayam-ayam yang berkeliaran di pabrik. Rekamannya dibuat di salah satu peternakan di AS, tetapi Mercy for Animals mencatat bahwa praktik ini terjadi di seluruh industri.
Tanda-tanda Peningkatan Standar Etika
Selama beberapa tahun terakhir, perusahaan dan konsumen telah mulai meminta pertanggungjawaban raksasa industri ayam atas praktik kejam yang tidak etis dan tak terbayangkan. Restoran, perusahaan layanan makanan, produsen, dan merek lain di seluruh negeri telah menandatangani Komitmen Ayam Lebih Baik – ikrar untuk memasukkan standar perawatan hewan yang lebih baik saat mencari, membeli, dan menjual ayam.Para tian jasa makanan termasuk Popeyes, Subway, Burger King, dan lainnya telah bergabung dengan Better Chicken Commitment, menuntut pemasok mereka memperbaiki praktik produksi saat ini.
Meskipun demikian, masih banyak ruang untuk perbaikan. Sementara hampir 200 perusahaan telah menandatangani kampanye, hanya enam dari mereka yang merupakan supermarket. Angka yang rendah itu berarti hampir semua supermarket besar di Amerika Serikat masih memicu perlakuan tidak adil terhadap ayam dari produsen unggas besar. Melalui kampanye Life of Chickens, Mercy for Animals telah merilis Laporan Peritel A.S. perdananya tentang Kesejahteraan Hewan, mengungkap perusahaan yang tertinggal dari peningkatan standar.
Laporan tersebut mencantumkan Trader Joe's, ALDI, Target, Walmart, dan lainnya sebagai beberapa pelanggar terburuk. Supermarket besar telah gagal menghasilkan standar kesejahteraan yang diadaptasi atau ditingkatkan terkait produk ayam mereka. Tak satu pun dari perusahaan telah melarang praktik apa pun yang akan menyebabkan penderitaan hewan yang meluas di dalam industri.
Alternatif ayam yang lebih etis
Meskipun beberapa perusahaan telah berjanji untuk menerapkan praktik produksi daging dan susu yang lebih manusiawi, seluruh industri tetap bertanggung jawab atas penyembelihan hewan yang tidak perlu, kerusakan lingkungan, dan risiko kesehatan.
Industri ayam nabati tumbuh pada CAGR 18 persen yang belum pernah terjadi sebelumnya, secara signifikan lebih dari 4 persen industri ayam konvensional. Perusahaan telah mengembangkan beberapa alternatif yang berkelanjutan dan etis untuk produk ayam konvensional.
Dari perusahaan termasuk Whole Foods, Lightlife, Nestle, dan lainnya, ayam nabati menjadi dapat diakses secara luas. Daring and Beyond baru-baru ini mengumumkan bahwa produk ayam nabati mereka akan tersedia secara luas di penyedia layanan makanan nasional untuk pertama kalinya. Di samping restoran, ayam nabati lebih banyak tersedia di sektor ritel dibandingkan sebelumnya, dan dengan harga yang lebih terjangkau.
"Tahun lalu, Alpha Foods mengumumkan kampanye untuk memerangi ayam goreng dengan alternatif nabati. Saat pasar melihat ayam berbasis hewan melonjak dari $1,50 per pon menjadi $3 atau bahkan $4, Alpha Foods melihat peluang untuk memenuhi paritas harga lebih cepat. Perusahaan berjanji untuk memotong biaya produknya sendiri setiap sen sehingga harga ayam konvensional naik."
Sekarang Mercy for Animals meminta pertanggungjawaban industri ayam, cobalah 9 nugget ayam nabati terbaik ini sebagai gantinya.
Intinya: Ada Biaya Tersembunyi untuk Ayam Murah Itu. Apa yang Sebaiknya Dimakan
Harga ayam murah yang sebenarnya terlihat dalam video baru yang menunjukkan praktik peternakan kejam yang tidak aman dan tidak sehat, menyakiti burung dan berpotensi membahayakan kesehatan manusia. Sebagai gantinya, cobalah makan alternatif ayam nabati dan pilihan sehat lainnya.
