"Digunakan untuk Menambahkan Media merencanakan makan malam Anda seputar daging merah, ayam, ikan, atau sumber hewani lainnya? Jika saat anggota keluarga bertanya Makan malam apa? Anda secara rutin menjawab salah satunya, maka mungkin sudah waktunya untuk memikirkan kembali piring Anda. Makanan yang mengandung protein tidak harus mengandung produk hewani. Faktanya, untuk mengkalibrasi ulang makanan Anda - apakah itu cara Anda berpikir tentang sarapan, makan siang, atau makan malam - untuk dipusatkan pada sumber protein nabati, yang diperlukan hanyalah sedikit perencanaan lanjutan. Segera makan nabati, yang lebih baik untuk kesehatan Anda dan lingkungan, akan menjadi kebiasaan."
“Daripada memikirkan terlebih dahulu tentang protein hewani apa yang akan menjadi fokus makanan Anda, putuskan biji-bijian atau legum apa yang akan menjadi pusat piring Anda,” kata Sarah G.Corwin, Ph.D., seorang ilmuwan makanan utama senior untuk produk nabati, menambahkan bahwa makan nabati bisa nyaman, dan lebih murah daripada pola diet lainnya.
“Jauh lebih mudah untuk memenuhi asupan protein yang direkomendasikan dengan protein nabati daripada yang disadari orang,” kata Stephanie Coburn, Ph.D., RD. “Banyak klien saya memiliki ide ini, biasanya dari orang-orang yang bukan ahli nutrisi, bahwa mereka membutuhkan lebih dari 50 hingga 100 persen lebih banyak protein daripada yang sebenarnya mereka butuhkan. Dengan beberapa pertukaran sederhana dari protein hewani untuk makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian, Anda dapat dengan mudah memenuhi kebutuhan protein harian Anda.”
Cara Memasukkan Protein Nabati ke dalam Setiap Makanan
Sarapan
Alih-alih steak dan telur, yogurt, atau krim keju atau bagel dengan krim keju atau roti panggang dengan mentega, pertimbangkan tips dari Coburn ini.“Jika Anda memiliki lebih banyak waktu di pagi hari atau sekadar menikmati membuat makanan dari awal, saya sarankan untuk membuat orak-arik tahu, yang dapat mencakup bawang bombay, paprika, dan rempah-rempah. Makan roti bakar atau buat sarapan burrito dengan keju dan salsa bebas susu, ” katanya, menambahkan jika Anda menikmati telur, Anda dapat menikmati JUST Egg.
Pilihan sarapan vegan terbaik lainnya adalah oatmeal atau oatmeal potong baja, saran Coburn. “Masukkan susu nabati favorit Anda. Susu kedelai atau protein rami akan menawarkan kandungan protein yang lebih tinggi, ”katanya. "Anda bisa menambahkan kenari, mentega kacang, atau rami giling untuk sumber lemak sehat, yang membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak." Coburn suka menambahkan potongan buah seperti pisang, atau blueberry. Alih-alih gula tambahkan kismis untuk rasa manis alami dan kayu manis untuk rasa. “Bubuk protein nabati bercampur dengan baik ke dalam oatmeal, krim gandum, dan oat bran,” tambah Corwin.
