Pada titik ini, Anda pasti pernah mendengar tentang “hard seltzer.” Sepertinya musim panas ini tidak ada tempat untuk melarikan diri dari BBQ di halaman belakang dan pertemuan di tepi kolam renang dengan orang-orang yang berteriak “tidak ada hukum saat Anda minum Claws,” merujuk pada perusahaan hard seltzer terkemuka, White Claw.
Sementara merek hard seltzer seperti White Claw, Truly, dan Bon & Viv, sudah pasti menjadi poster anak-anak untuk pilihan minuman yang “lebih sehat”, ada minuman dewasa yang kurang dikenal tepat di ekor hard seltzer yang mengemas lebih banyak lagi panas sadar kesehatan: Kombucha keras. Dan, perusahaan hard kombucha, seperti JuneShine yang berbasis di California, menghadapi White Claws dunia dengan kaleng 12 ons rendah karbohidrat dan rendah gula 100 kalori mereka sendiri.
Sementara Anda memikirkan slogan cerdik untuk JuneShine yang menyaingi White Claw's, ("tidak ada waktu ketika Anda minum Shine"?), baca terus untuk mengetahui tentang hard seltzer dan hard kombucha sehingga Anda dapat membuat keputusan saat berikutnya Anda membeli minuman bersoda yang memicu desas-desus.
Apa itu kombucha keras?
Anda mungkin akrab dengan kombucha, minuman kemasan probiotik teh yang difermentasi, tetapi repertoar Anda yang lebih baru mungkin adalah “kombucha keras”. Kata "keras" berarti kandungan alkoholnya lebih tinggi, menjadikannya minuman lezat yang menyaingi bir, anggur, koktail, dan ya, bahkan seltzer keras. Sementara kombucha secara alami memiliki sedikit alkohol yang dihasilkan dari proses fermentasi, kombucha keras biasanya melalui fermentasi sekunder untuk mengubah gula menjadi lebih banyak alkohol. Kombucha keras cenderung mengandung alkohol berdasarkan volume (ABV) antara 3-8%. Kombucha keras sering tersedia dalam berbagai rasa buah.
Apa itu hard seltzer?
Meskipun Anda mungkin mengira hard seltzer adalah vodka, air soda, dan penyedap rasa, tidak ada minuman keras di hard seltzer; alkoholnya berasal dari gula tebu yang difermentasi, yang mirip dengan pembuatan bir, kecuali air berkarbonasi dan perasa ditambahkan. Seltzer keras sering datang dalam berbagai rasa dan sering dipasarkan sebagai pilihan rendah kalori dan rendah karbohidrat. Banyak yang memastikan untuk mencatat 100 kalori atau kurang dan mengandung sekitar 5% ABV per kaleng 12 ons.
Faktor kesehatan: Seltzer keras vs. kombucha keras
Meskipun hard seltzer sering diklasifikasikan sebagai pilihan minuman yang “lebih sehat” daripada bir, anggur, atau koktail, itu mungkin sedikit berlebihan. Tentu, mereka cenderung memiliki lebih sedikit kalori - tetapi kesehatan jauh lebih dari sekadar jumlah kalori. Meskipun demikian, bagi mereka yang tertarik untuk memperhatikan asupan kalorinya, memiliki transparansi kalori adalah hal yang baik. Seltzer keras juga rendah karbohidrat, bonus untuk keto-ers.Mereka juga bebas gluten, membuatnya lebih disukai daripada bir untuk yang sensitif terhadap gluten. Kami juga harus mencatat bahwa banyak penjual seltzer menggunakan "rasa alami", tetapi banyak yang tidak mengungkapkan rasa sebenarnya. Ini tidak secara otomatis berarti mereka menutupi bahan yang "buruk" kita hanya tidak tahu apa yang ada di bumbu mereka.
Sekarang, untuk kombucha keras. Kebanyakan kombucha keras mengandung 100-160 kalori, dengan beberapa mengambil pendekatan rendah kalori dengan janji 100 kalori dan rendah karbohidrat dan gula. Salah satu manfaat kesehatan utama dari kombucha keras adalah adanya probiotik. “Sama seperti kombucha tradisional, hard kombucha adalah minuman fungsional yang mengandung miliaran probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan usus Anda, mengurangi peradangan, dan membantu pencernaan,” kata Hannah Crum, presiden dan pendiri Kombucha Brewers International. Crum menambahkan bahwa banyak kombucha keras sering menambahkan bahan lain seperti rasa buah alami, jahe, kunyit, dan rempah-rempah.Plus, kombucha, bahkan kombucha keras, biasanya berbahan dasar teh hijau atau teh hitam yang mengandung antioksidan. Satu komponen lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa merek hard kombucha cenderung sangat ramah lingkungan. Banyak yang menyumbang ke 1% Untuk Planet dan memiliki program keberlanjutan sendiri.
Siap mencabut Cakar Anda? Cobalah 'merek bucha yang sulit ini
Sekarang setelah Anda cepat, saatnya bagi Anda untuk menguji kombucha keras. Anda mungkin juga terdorong untuk membuktikan kepada pecinta seltzer yang teguh bahwa hard kombucha dapat menang dalam hal kesehatan dan rasa. Jadi, inilah beberapa merek 'bucha keras' terkenal yang harus Anda pertimbangkan untuk disajikan di acara heboh Anda berikutnya.
JuneShine: Diseduh di San Diego, California dan tersedia di berbagai negara bagian. Pemesanan online mudah dan pengiriman cepat. A + pada rasa, seni kaleng yang menarik, ditambah beragam rasa membuat JuneShine benar-benar menyenangkan banyak orang. (Perhatikan, JuneShine memang menggunakan madu, jadi jika mengikuti pola makan vegan yang ketat, Anda akan ingin melihat salah satu opsi di bawah ini.)
- Mengapa kami menyukai: Kaleng ramping baru 100 kalori yang dibuat dengan 4,2% ABV. Jumlah cahaya yang tepat.
- Rasa yang kami minum: Nanas Jeruk
- Masuk: juneshine.com
KYLA Hard Kombucha: Diseduh di Hood River, Oregon dan tersedia di banyak pengecer nasional, plus opsi untuk memesan secara online. Kaleng tipis 12 ons mengandung 100 kalori dengan 1 karbohidrat, 1 gram gula, dan 4,5% ABV.
- Mengapa kami mencintai: Selalu vegan, rendah kalori, rasa unik, dan bahan adaptogenik.
- Rasa yang kami minum: Pink Grapefruit
- Masuk: www.kylakombucha.com
Boochcraft: Diseduh di San Diego, California. Tersedia di delapan negara bagian dan terus bertambah. Cita rasa yang lengkap dan ABV 7% yang membuat Anda bersemangat lebih cepat per kaleng dan botol. (Sepadan dengan jumlah kalori yang lebih tinggi, sekitar 160 per minuman.)
- Mengapa kami mencintai: Rasa yang utuh, selalu 100% vegan, dan program keberlanjutan yang solid.
- Rasa yang kami minum: Edisi Terbatas, Markisa Blood Orange
- Masuk: boochcraft.com
Inilah salah satu tip perpisahan terakhir: Jika kami telah menarik minat Anda dan sekarang Anda siap untuk mempelajari semua hal-kombucha, keras dan lainnya, lihat Virtual KombuchaKon, 17-18 September 2020. Mereka akan memiliki pemimpin bisnis kombucha yang berbicara di berbagai panel ditambah sesi yang didedikasikan untuk bisnis hard kombucha.
