Roda keju seukuran kotak bekal Babybel yang populer mendapatkan perombakan nabati. Ronde Babybel Plant-Based yang baru akan mereplikasi tekstur dan rasa roda keju mini tradisional, memberi konsumen pilihan keju bebas susu. Bel Brands – perusahaan yang bertanggung jawab atas Babybel, Nurishh, dan The Laughing Cow – baru saja mengumumkan bahwa mereka berencana untuk mengembangkan portofolio berbasis tumbuhan di seluruh perusahaan, mulai bulan depan.
"Di Bel Brands USA, kami percaya kami dapat mengatur nada untuk masa depan industri keju melalui pendekatan yang berpusat pada konsumen dan pelanggan terhadap inovasi yang berfokus pada produk yang memenuhi permintaan yang terus berkembang, bahkan ketika permintaan tersebut terus berubah , kata Chief Marketing Officer di Bel Brands USA Shannon Maher.Untuk mendapatkan keju nabati dengan benar, Anda perlu tahu apa yang membuat keju keju. Dan itulah yang Anda percayakan kepada kami selama lebih dari 150 tahun."
Lilin merah khas Babybel akan didesain ulang dengan mantel hijau, menandakan resep ramah planet keju bebas susu yang baru. Cemilan vegan bersertifikat dimaksudkan untuk mereplikasi keju mozzarella tradisional dan menampilkan campuran pati dan minyak kelapa, dilengkapi dengan vitamin B12 dan kalsium untuk memaksimalkan nilai nutrisinya.
Keju camilan ikonik akan diluncurkan di pengecer AS pada bulan Maret, menyusul setelah produk yang dirilis di Inggris pada 1 Januari. Inovasi nabati perusahaan adalah upaya untuk memenuhi permintaan konsumen yang terus berubah, yang dalam beberapa tahun terakhir condong terhadap makanan nabati. Sekitar 53 persen konsumen di Amerika telah mulai memasukkan produk nabati ke dalam makanan rutin mereka, memotivasi perusahaan seperti Bel Brands untuk menemukan kembali portofolio produk susu mereka.
"Bukan rahasia lagi dalam industri susu bahwa keju adalah salah satu ruang yang paling menantang secara teknis untuk alternatif produk susu karena kerumitannya, ”kata Katie Halgerson, Manajer Platform Pengembangan Babybel di Bel Brands USA. “Dan kategori keju nabati sebagian besar berjuang keras untuk memberikan penawaran yang lezat, mudah diakses, dan memenuhi harapan konsumen akan keju – sampai sekarang. Kami bangga memberi setiap pecinta keju kesempatan untuk menikmati tekstur yang meleleh, kebaikan lembut, dan rasa yang kaya di mulut dari keju Bel favorit mereka, termasuk memperluas rangkaian penawaran produk kami ke Babybel, menghadirkan rasa lezat dan seukuran telapak tangan. keceriaan ke dunia nabati."
Menciptakan Kembali Portofolio Bel Brands
Babybel tentu saja merupakan produk yang paling dikenal dari Bel Brands, tetapi perusahaan telah bekerja untuk mengembangkan alternatif nabati untuk produk susunya selama bertahun-tahun. Bel Brands awalnya memasuki ruang keju bebas susu ketika mengungkapkan alternatif dari penyebaran keju Boursin yang ikonik.Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative memulai debutnya pada akhir tahun 2020, bermitra dengan raksasa vegan Follow Your Heart.
Raksasa keju menyadari potensi ruang bebas produk susu, mengklaim bahwa respons positif yang meluas terhadap keju Boursin mendorong pengembangan nabati di seluruh merek lain. Perusahaan bertujuan untuk menciptakan kembali produk-produk yang dicintai sambil memenuhi standar baru keberlanjutan, kesehatan, dan implikasi etis.
“Bagi banyak konsumen, rasa ikonik produk kami adalah memori yang kuat kembali ke masa kecil mereka, dan terus menjadi bagian dari rutinitas mengemil hari ini, jadi rasa dan tekstur sangat penting saat kami mengembangkan versi bebas susu, Direktur Akselerasi Berbasis Tumbuhan di Bel Brands USA Florian Decaux berkata kepada VegNews. “Sangat penting bagi kami untuk menghadirkan rasa krim dan lezat yang sama yang tumbuh dengan penggemar kami dan terus mencintai hari ini dengan mempertahankan penawaran nabati dengan standar kualitas dan rasa yang sama seperti varietas berbahan dasar susu kami.”
Merek paling populer kedua Bel Brands adalah The Laughing Cow, yang dikenal dengan potongan keju yang dapat dioleskan. Perusahaan tersebut mengungkapkan bersamaan dengan peluncuran Babybel bahwa konsumen AS tidak akan menunggu lama sebelum mereka dapat membeli versi bebas susu dari irisan keju lembut yang ikonik. The Laughing Cow Plant-Based dijadwalkan akan diluncurkan di retailer pada tahun 2023.
“Kategori camilan bebas susu sangat terbatas dalam hal kualitas, alternatif keju yang dapat dioleskan, dan kami berharap dapat menawarkan kepada konsumen opsi ini yang memberikan rasa akrab dari keju The Laughing Cow, ” kata Decaux . “Untuk The Laughing Cow, mengembangkan kelezatan krim yang tepat dan daya sebar yang diharapkan penggemar kami dari merek ini telah menjadi prioritas. Kami menghabiskan lebih banyak waktu untuk yang satu ini, jadi Anda harus menunggu sedikit lebih lama, tetapi kami tahu penantian itu tidak sia-sia.”
Bel Brands Bertaruh Pada Tanaman
Bel Brands bertekad untuk memasuki pasar nabati dengan menciptakan kembali produk andalannya untuk menarik basis konsumen nabati yang terus berkembang.Tapi itu tidak cukup. Raksasa keju itu mengungkapkan lini produk bebas susu pertamanya tahun lalu, Nurishh, dan sekarang berencana untuk mempercepat pengembangan produknya. Dengan pasar susu nabati yang diproyeksikan mencapai $32 miliar pada tahun 2031, Bel Brands berniat memanfaatkan pertumbuhannya.
“Selama hampir satu dekade, kami telah memantau dengan cermat percakapan dan inovasi nabati, terutama ketika melibatkan produk susu, seperti keju. Kami melihat perubahan dalam perilaku konsumen, dan lebih banyak orang beralih untuk mengikuti pola makan yang semakin fleksibel dan menenun produk nabati ke dalam kehidupan sehari-hari mereka,” kata Decaux. “Permintaan mereka menyoroti apa yang hilang, yang dengan cepat memulai pendekatan multi-fase kami di seluruh portofolio kami untuk menyempurnakan resep yang kami luncurkan sekarang.”
Perluasan portofolio Nurishh akan memberi pelanggan keju nabati yang melampaui semua kategori. Perusahaan mengklaim bahwa pengembangan resepnya telah menyempurnakan rasa, tekstur, daya leleh, dan banyak lagi, memberikan kehidupan baru ke dalam kategori keju nabati.Produk musim semi yang baru akan mencakup olesan gaya Cream Cheese, Cheddar cubes, Parmesan Shreds, Hot Pepper Slices, dan paket variasi irisan keju. Segera, Bel Brands akan membantu menyimpan rak bebas susu ke tingkat yang menyaingi bagian produk susu konvensional.
12 Pembuat Krim Kopi Tanpa Susu Terbaik Untuk Rasa Krim Asli
1. Califia Krimer Susu Almond Tanpa Pemanis
Califia Farms Almond Creamer dibuat dengan almond asli dan krim kelapa untuk memberikan tekstur kaya rasa dan mengandung 2 gram gula tambahan. Konsistensinya sangat kental sehingga lebih seperti krim kental daripada pengganti krimer. Terlepas dari itu, itu berbusa dengan baik dan sangat lembut. Rasa almondnya terasa tapi creamernya tidak pahit atau kasar. Anda tidak perlu menggunakan banyak; sedikit berjalan jauh!.
2. Krimer Kedelai Asli Bebas Susu Sutra
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer hanya mengandung 1 gram gula tambahan, tetapi sayangnya tidak berbusa dengan baik saat saya memanaskannya karena konsistensinya yang lebih encer dan lebih encer. Itu tidak cocok dengan kopi, tidak peduli berapa banyak yang ditambahkan. Karena rasanya yang kurang enak, ini adalah yang paling tidak saya sukai.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Setengah-setengah Berbahan Dasar Tanaman Tanpa Pemanis
Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream ini adalah yang terbaik yang saya temukan untuk buih dan rasa, terutama jika Anda melewatkan konsistensi dan rasa setengah-setengah. Ini lembut dan memiliki sedikit kelapa, tetapi tidak ada rasa kelapa yang luar biasa. Catatan: itu dibuat dengan protein kacang, tidak seperti yang lain, yang mungkin mengapa lebih tebal. Selalu periksa bahan jika Anda memiliki alergi makanan karena bahan tak terduga seperti kacang polong dapat bersembunyi di dalam produk, dan Anda tidak akan pernah tahu rasanya.
4. Krim Santan Kelapa Organik yang Lezat
So Delicious telah memasarkan makanan penutup beku bebas susu, alternatif yogurt, dan minuman nabati yang lembut selama lebih dari 30 tahun. Selain santan, mereka juga punya “Asli”, “Snickerdoodle”. Rasa “Caramel” dan “Creamy Vanilla”. Saya hanya mencicipi rasa santan. Ini satu-satunya dalam uji rasa ini dengan tambahan 0 gram gula. Ini memiliki rasa kelapa yang sangat kaya dan berbusa dengan baik dalam kopi seperti susu. Ini tidak setebal yang lain tetapi merupakan alternatif yang baik untuk krim ultra-manis jika Anda ingin berhati-hati dengan asupan gula Anda. Rasa kelapanya kuat tapi tidak berlebihan.
