Pada hari-hari musim panas, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada suguhan dingin, dan Shake Shack baru saja mengumumkan bahwa mereka berencana untuk memastikan bahwa orang Amerika yang berbasis tumbuhan terhindar dari panas terik musim panas dengan milkshake vegan. Rantai makanan cepat saji utama baru saja mengumumkan akan menguji milkshake bebas susu dan custard beku pertamanya di 10 lokasi di Florida Selatan dan New York. Uji coba waktu terbatas ini akan menampilkan kemitraan terbaru perusahaan dengan The Not Company (NotCo) untuk menghadirkan spesialisasi non-dairy ke Shake Shack Menus secara nasional.
Dikembangkan menggunakan platform kecerdasan buatan milik NotCo yang dikenal sebagai "Guiseppe, " Shake Shack akan menampilkan Non-Dairy Chocolate Custard dan NonDairy Chocolate Shake mulai musim panas ini.Platform AI NotCo memeriksa struktur molekul produk hewani untuk meniru struktur alternatif nabati dengan lebih baik. Platform mengambil informasi dari database lebih dari 300.000 tanaman untuk merancang resep yang sempurna untuk pengganti vegan.
“Kami telah melihat ruang berbasis tanaman untuk sementara waktu dan sangat senang dapat bermitra dengan pemimpin teknologi pangan yang inovatif seperti NotCo,” Wakil Presiden Senior Rantai Pasokan dan Inovasi Menu di Shake Shack kata Jeff Amoscato dalam sebuah pernyataan. “Puding dan getar non-susu telah menjadi sesuatu yang diinginkan tamu kami dan kami menantikan untuk melihat ke mana ujian ini membawa kami.”
Kemitraan ini menandai pertama kalinya pengganti susu khas NotCo memasuki sektor layanan makanan Amerika Serikat. Perusahaan melakukan debut ritelnya pada tahun 2020, dan bahkan mulai mendistribusikan Bukan Susu ke lokasi Starbucks di Meksiko, tetapi akhirnya, orang Amerika akan dapat merasakan potensi alternatif susu yang dirancang oleh AI ini.Uji coba waktu terbatas akan berlangsung di lokasi Garden Mall, Miami Beach, Winter Park, The Fall Carol Gables, Astor Place, Harlem, Midtown East, Upper East Side, dan Battery Park City.
NotCo's Rise to Fame
Sebelum tiba di Whole Foods Markets pada Hari Vegan Sedunia tahun 2020, tanda tangan NotCo, Not Milk, mendapatkan popularitas luas di Amerika Selatan. Perusahaan telah berkembang pesat untuk memasukkan kemitraan dengan Starbucks dan bahkan baru-baru ini, The Kraft Heinz Company - membentuk perusahaan patungan yang disebut Kraft Heinz Not Company. Saat ini, usaha patungan ini belum mengumumkan proyek apa pun di masa depan, ada spekulasi bahwa NotCo akan membantu merek makanan utama mereplikasi beberapa produk andalannya dengan Guiseppe.
NotCo menarik perhatian beberapa investor selebriti termasuk Questlove dan Pembalap Formula Satu Lewis Hamilton. Selama putaran pendanaan Seri D perusahaan, para selebritas ini membantu perusahaan mendapatkan $235 juta dolar, mendorong nilai total NotCo menjadi $1.5 miliar. Dengan uang itu, perusahaan mengungkapkan rencananya untuk memperluas ke pasar Amerika Utara. Sekarang, perusahaan akan memulai jalur layanan makanannya dengan Shake Shack.
“Shake Shack adalah merek yang selalu saya sukai dan nikmati saat tumbuh dewasa,” kata CEO dan Co-Founder NotCo Matias Muchnick dalam sebuah pernyataan. “Makanan mereka tidak rewel, konsisten lezat, dan berkualitas tinggi. Di satu sisi, Shake Shack telah menciptakan cetak biru yang sempurna untuk apa yang ingin kami tiru dengan makanan nabati kami, dan kami sangat bersemangat untuk memulai perjalanan ke layanan makanan ini bersama tim mereka.”
Perusahaan Vegan Shake Shack
April lalu, Shake Shack terjun ke dunia vegan dengan bantuan pengusaha Atlanta terkenal Pinky Cole. Bekerja sama dengan Cole's Slutty Vegan, Shake Shack meluncurkan burger vegan selama koleksi "Sekarang Melayani" yang disebut "SluttyShack." Burgernya terdiri dari patty sayuran, kangkung jahe lemon, bawang karamel, peternakan vegan, dan mayo vegan, dengan taburan Slut Dust rahasia Pinky di atasnya.Kemitraan ini memicu hubungan jangka panjang antara Cole dan pendiri Shake Shack, Danny Meyer.
Bulan ini, Investasi Perhotelan Tercerahkan dari Meyer membantu Slutty Vegan mendapatkan $25 juta selama putaran pendanaan Seri A perusahaan. Dengan bantuan Dana Suara Baru raksasa perdagangan sosial Richelieu Denni, investasi ini akan membantu Cole memperluas merek Slutty Vegan menjadi 20 etalase tambahan pada akhir tahun 2023.
“Saya belum pernah melihat makanan vegan disajikan dengan cara yang begitu menyenangkan,” kata Meyer kepada Forbes. “Pemimpin sering ditentukan oleh sejauh mana orang ingin mengikuti mereka, dan saya melihat orang-orang mengikuti pemimpin.”
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi.Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
