Jika Anda pernah ingin menikmati rasa filet mignon – tetapi tanpa sapi – merek baru bernama Juicy Marbles telah menyiapkan produk yang sempurna untuk Anda. Perusahaan telah menciptakan alternatif daging yang menggunakan teknologi baru untuk merekayasa filet mignon yang sepenuhnya vegan. Steak nabati telah menjadi viral di TikTok berkat Lizzo, yang membuat video dirinya mencoba filet mignon tanpa daging.
Terbuat dari protein kedelai, bubuk bit, dan minyak bunga matahari, steik vegan terlihat senyata mungkin. Saya ingin tahu seberapa dekat bahan nabati ini dapat meniru tekstur dan rasa daging yang terkenal.Inilah pendapat saya tentang Filet Mignon Berbahan Dasar Tanaman Juicy Marbles, dari rasa hingga tekstur hingga bahan.
Jika Anda ingin mencoba produknya sendiri, kunjungi situs web Juicy Marbles di mana Anda dapat mendaftar untuk diberi tahu ketika filet mignon vegan yang terjual habis kembali tersedia.
Terbuat dari apakah Filet Mignon Berbahan Dasar Tanaman Juicy Marbles?
Mignon filet Juicy Marbles terbuat dari air, konsentrat protein kedelai, isolat protein gandum, minyak bunga matahari, perasa alami, bubuk bit, karagenan kappa, metilselulosa, garam, ekstrak ragi, zat besi, dan diperkaya dengan vitamin B12.
Per 100 gram alternatif daging (sekitar satu filet) menawarkan 23 gram protein, 6,3 gram lemak (di antaranya 0,8 gram adalah lemak jenuh), 1,8 gram karbohidrat, 7,2 gram serat, dan 171 kalori . Ini memberikan 130 persen dari asupan B12 yang Anda sarankan, 29 persen dari asupan serat harian Anda, 26 persen dari jatah natrium yang Anda sarankan, dan hanya 9 persen dari lemak harian Anda.
Bagaimana cara memasak Juicy Marbles Filet Mignon?
Saya mulai memasak filet mignon Juicy Marbles seperti yang biasa saya lakukan dengan produk hewani (sebelum saya membuang daging dan susu untuk selamanya). Pertama, saya mengasinkan filet di kedua sisi dan memasukkan banyak mentega vegan ke dalam panci baja tahan karat dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, saya menambahkan filet, yang membuat desis lezat saat bertemu dengan wajan.
Saya memasak steak nabati di setiap sisi selama sekitar tiga menit. Kemudian, saya menambahkan siung bawang putih dan rosemary ke dalam mentega dan mengolesi filet di sisinya. Setelah sekitar tujuh atau delapan menit total memasak, daging vegan sudah siap, dan telah memenuhi dapur dengan bau daging yang familiar.
Bagaimana rasa Filet Mignon berbahan dasar tumbuhan Juicy Marbles?
Berwarna kecokelatan di sisinya dengan bagian tengah kemerahan yang lembut, filet mignon Juicy Marbles tampak berpesta, tetapi apakah mereka akan cocok dengan potongan daging sapi yang terkenal? Memotong filet menghasilkan tekstur yang hampir berserabut, seperti daging, berbintik-bintik dengan bintik-bintik lemak.
Ketika saya menggigit pertama kali, saya dibawa ke beberapa tahun yang lalu, saat saya masih makan daging. Rasanya tidak salah lagi seperti daging sapi, rasa yang begitu akurat sehingga sejujurnya tidak cocok untuk vegan yang ketat atau siapa pun yang tidak menyukai rasa daging. Dengan hanya sedikit gilingan merica dan sedikit garam, filet ini memiliki rasa daging yang lezat, dan merupakan alternatif yang bagus untuk setiap pemakan daging yang ingin mengurangi konsumsinya.
Putusan akhir
Secara keseluruhan, menurut saya filet mignon nabati Juicy Marbles adalah produk yang lezat dan menarik yang akan disukai oleh non-vegan dan pemakan nabati yang berdedikasi. Saya akan memperingatkan bahwa siapa pun yang takut dengan alternatif daging vegan yang terlalu realistis dapat ketakutan oleh filet vegan ini.
Filet ini mudah dimasak seperti daging tradisional, bahkan mungkin lebih mudah karena tidak ada risiko e-coli atau salmonella, atau khawatir mencemari peralatan masak atau meja dapur Anda dengan daging mentah.Saya bersemangat untuk menguji filet ini lebih lanjut – dan memasaknya dengan cara yang berbeda, seperti diiris di atas salad atau di hidangan pasta.
Untuk uji rasa lainnya, kunjungi ulasan produk The Beet.
