Impossible Foods baru saja mengumumkan bahwa mereka akan memasuki pasar ayam vegan musim gugur ini, menghadirkan Nuggets Ayam Impossible nabati baru dari perusahaan setelah debut ayam vegan Beyond Meat dari saingannya. Impossible Foods baru saja meluncurkan produk ayam nabati ini, mengatakan akan mulai mendistribusikannya di sektor jasa makanan sebelum pindah ke ritel. Produk ini akan tampil pertama kali selama DOT Foods - distributor makanan terbesar di Amerika Serikat - pameran dagang minggu depan.
Nugget ayam nabati terbuat dari kedelai bertekstur dan minyak bunga matahari yang dikembangkan untuk mencerminkan rasa dan tekstur ayam konvensional. Sebagai pelopor awal daging nabati, Impossible Foods datang terlambat ke pasar ayam nabati. Impossible President Dennis Woodside menjelaskan bahwa perusahaan telah “sibuk dengan hal-hal lain” dan Impossible Foods telah “telah mengerjakan ayam selama beberapa waktu.”
Sebelum Impossible Chicken Nuggets, Impossible Foods bergabung dengan saingan Beyond Meat dalam mereplikasi daging sapi nabati. Impossible Foods awalnya meluncurkan burgernya di New York City pada tahun 2016, menampilkan leghemoglobin kedelai (heme) yang memberikan tekstur dan rasa daging protein nabati. Perusahaan mengklaim bahwa mereka mencoba untuk menggunakan heme dalam nugget ayam vegan, tetapi ternyata bahan tersebut tidak diperlukan dalam resep.
Makanan Mustahil telah berkembang pesat sejak David Chang pertama kali menampilkan protein nabati di Momofuku Nishi miliknya di New York.Sekarang, produk Mustahil dapat ditemukan di hampir 20.000 supermarket AS di lima negara. Perusahaan nabati ini juga bermitra dengan Burger King dan Fatburger, membawa protein nabati ke basis konsumen yang signifikan di seluruh rantai nasional ini. Perusahaan berharap untuk menangani setiap sektor hewani, memberikan konsumen nabati produk terbaik untuk menggantikan makanan hewani.
“Misi kami adalah untuk sepenuhnya menggantikan penggunaan hewan sebagai teknologi pangan pada tahun 2034,” kata CEO Impossible Foods Pat Brown baru-baru ini dalam sebuah konferensi. “Kami sangat serius tentang hal itu dan kami percaya itu bisa dilakukan. Saya yakin kami akan berhasil ketika saya meluncurkan perusahaan ini, dan sekarang saya sangat yakin. Ini sudah berakhir untuk industri petahana - mereka belum menyadarinya.”
Perusahaan teknologi pangan meraih akreditasi Nutrisi Anak dari Departemen Pertanian Amerika Serikat [USDA} Mei ini. Label tersebut memungkinkan Impossible Food untuk mendistribusikan produknya di seluruh sekolah K-12 secara nasional, mengubah cara makan orang Amerika yang lebih muda saat tumbuh dewasa.Sertifikasi ini akan memungkinkan Impossible Foods untuk mendistribusikan daging nabati ke institusi pendidikan di seluruh AS, dan menyediakan alternatif nabati mulai dari usia dini.
Awal bulan ini, Beyond Meat mengalahkan Impossible Foods saat perusahaan merilis Beyond Chicken Tender di hampir 400 restoran. Peluncuran nasional akan tersebar di seluruh pub, toko sayap ayam, rantai vegan, restoran pizza, dan bar, memulai distribusi ayam nabati yang paling luas.
Menyusul pengumuman ini, Beyond mengungkapkan bahwa pihaknya akan bermitra dengan Panda Express untuk menghadirkan Beyond The Original Orange Chicken kepada konsumen. Perusahaan mengklaim bahwa ayam jeruk vegan baru akan menampilkan rasa dan tekstur yang sama seperti aslinya tanpa produk hewani. Peluncuran nasional ini menunjukkan pesatnya ekspansi industri ini. Sekarang kedua raksasa makanan nabati telah meluncurkan produk ayam nabati, konsumen akan mulai dapat menemukan alternatif ayam vegan di ribuan pengecer dan perusahaan jasa makanan.
Masuknya Impossible Foods ke sektor nabati mengikuti rumor bahwa perusahaan sedang mempersiapkan IPO senilai $10 miliar. Raksasa nabati belum mengonfirmasi persiapan ini, tetapi sumber di dalam perusahaan mengklaim bahwa itu sudah di depan mata. Perusahaan berbasis tanaman lainnya seperti Beyond dan Oatly telah melihat kesuksesan luar biasa setelah go public dengan Beyond melonjak 163 persen pada hari pertama, mengukuhkannya sebagai saham hari pertama dengan kinerja tertinggi tahun ini.
Sementara sektor nabati terus tumbuh, investor dan konsumen memusatkan perhatian pada debut pasar perusahaan nabati. Perhatian konsumen akan terus meningkat karena perusahaan seperti Impossible Foods menyoroti pentingnya keberlanjutan, mengklaimnya sebagai masa depan pasar global.
“Sejauh ini, faktor terbesar dalam perubahan iklim dan runtuhnya keanekaragaman hayati global adalah penggunaan hewan sebagai teknologi pangan.Tidak ada yang mendekati. Kita harus menyingkirkannya, ”kata Brown. “Ini jauh lebih penting daripada mengganti bahan bakar fosil dalam hal manfaat bagi dunia.”
6 Rantai Makanan Cepat Saji Terbaik Dengan Pilihan Nabati di Menu
Restoran cepat saji akhirnya mendapat memo bahwa basis pelanggan mereka tidak hanya datang untuk burger, ayam goreng, atau taco daging sapi. Banyak yang sekarang memiliki makanan nabati dan menemukan cara kreatif dan lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam menu. Berikut adalah 6 rantai makanan cepat saji terbaik dengan opsi nabati di menunya.
Burger King
1. Burger King
Ternyata ada lebih banyak yang bisa diandalkan daripada salad jika Anda makan nabati. Burger King memiliki Impossible Whopper yang menampilkan patty tanpa daging serta beberapa pilihan vegan yang diam-diam seperti French Toast Sticks dan Hashbrowns.
Kastil Putih
2. Istana Putih
Dikenal dengan penggeser mini berbentuk persegi, rantai hamburger ini mengikuti kereta musik nabati di beberapa lokasi yang berpartisipasi. Anda dapat menemukan Slider yang Tidak Mungkin di beberapa menu White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Ini adalah rantai makanan cepat saji Meksiko nasional pertama yang menawarkan Beyond Meat di 580 restoran perusahaan di seluruh negeri. Del Taco memiliki menu Beyond Avocado Taco bersama dengan Epic Beyond Original Mex Burrito dan Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Merek lain yang identik dengan burger daging sapi, Carl's Jr. menawarkan beberapa pilihan nabati untuk pencinta sayuran dan tumbuhan seperti Beyond Famous Star Burger dan Guacamole Thickburger.
Taco Bell
