Bacon hilang dari piring sarapan? Perusahaan daging sapi terbesar di dunia, JBS Foods, meluncurkan bacon nabati melalui merek Planterra Foods yang berbasis di Colorado. Pilihan bacon vegan yang diciptakan kembali akan diluncurkan di bawah merek Ozo perusahaan. Segera, pelanggan Amerika akan memiliki akses ke bacon nabati yang berair dan renyah dengan True Bite Plant-Based Bacon, dengan rasa Cracked Black Pepper, Spicy Jalapeno, dan Applewood Smoke.
Pilihan bacon vegan sekarang tersedia melalui situs web Ozo. Merek nabati berencana untuk mulai meluncurkan protein vegan baru di Sprouts Farmers Markets terlebih dahulu sebelum memperluas peluncurannya secara nasional.
Pilihan bacon vegan Ozo akan menampilkan resep inovatif dan sederhana yang terdiri dari tepung beras, gandum, protein kacang polong, dan kedelai non-transgenik. Perusahaan akan menambahkan campuran minyak eksklusif untuk mereplikasi kegemukan daging berbasis hewani. Campuran bumbu bertujuan untuk menonjolkan rasa bacon yang mungkin dirindukan konsumen Amerika dengan bacon vegan lainnya.
“Ini adalah jenis ekstrusi dengan beberapa lapisan dan lemak yang berbeda sehingga menghadirkan tekstur yang berbeda saat Anda memasaknya dan memberikan jenis daging yang berbeda saat dimasak,” kata CEO Planterra Darcey Macken kepada VegNews . “Kami melihat ini sebagai generasi penerus. Ini lapisan lain.”
JBS Foods Berbasis Nabati untuk Keberlanjutan
Perampokan baru-baru ini JBS ke dalam kategori nabati adalah langkah terbaru yang diambil perusahaan untuk memenuhi tujuan keberlanjutannya. Terlepas dari produksi daging perusahaan selama 167 tahun, JBS memperkenalkan produksi daging nabati ke dalam portofolionya karena permintaan nabati meningkat.Pasar vegan diperkirakan akan tumbuh 451 persen pada tahun 2030, menurut Bloomberg Intelligence, dan perusahaan daging besar bermaksud memanfaatkan pertumbuhan ini.
Perusahaan produksi daging Brasil juga memberlakukan tujuan iklim untuk mencapai emisi net-zero pada tahun 2040. Dengan mengurangi produksi ternaknya dan mempromosikan produk nabati, JBS akan mengurangi jejak karbonnya untuk melindungi lingkungan. Melalui Planterra Foods dan Ozo, JBS sedang mengembangkan teknologi baru untuk mereplikasi “makanan yang dikenal dan disukai banyak orang tetapi terbuat dari tanaman,” menurut Macken.
“Kami tahu kami harus melompat tepat ke masa depan dan ke dalam inovasi dan melipatgandakan cara kami mencapai masa depan dengan lebih cepat,” kata Macken. “Jadi dalam dua tahun terakhir, kami bisa belajar dan mengasahnya.”
Ozo memperluas pilihan nabatinya secara signifikan pada bulan Maret lalu, meluncurkan bakso dan sosis vegan untuk menambah pilihan burger nabati. Perusahaan merilis produk ayam vegan pertamanya (cabik dan irisan daging) November lalu di bawah lini True Bite.
Kebangkitan Daging Budidaya
Perusahaan daging sapi terkemuka baru-baru ini bertaruh besar pada industri daging budidaya yang sedang berkembang. November lalu, JBS Foods menginvestasikan $100 juta ke dalam industri daging budidaya, menandakan perubahan besar bagi perusahaan daging. Berinvestasi dalam daging budidaya menandai perubahan besar dalam industri daging sapi di seluruh dunia karena daging budidaya mengancam industri daging dan susu yang lebih besar.
Perusahaan lain telah mulai mempercepat produksi daging budidaya karena AS bersiap untuk persetujuan komersial. Minggu ini, GOOD Meat – merek daging budidaya dari Eat Just – mengumumkan bahwa mereka akan membangun fasilitas daging budidaya terbesar di dunia di Amerika Serikat pada tahun 2040. Sambil menunggu persetujuan peraturan, GOOD Meat bermaksud menghadirkan tantangan besar bagi raksasa peternakan besar dengan menyediakan alternatif berkelanjutan untuk produk daging konvensional termasuk ayam dan sapi.
Untuk acara berbasis tanaman lainnya, kunjungi artikel Berita The Beet.
Untuk lebih banyak bacon vegan, periksa meter bit bacon.
Ingin menggunakan bacon vegan di rumah? Cobalah Cheeseburger Bacon Vegan!
Alasan Mengejutkan Dari Lima Penyanyi Country Ini Bebas Daging
Getty Images
1. Carrie Underwood Mencintai Hewan Ternak Keluarganya
Pemenang Grammy Award tujuh kali, Carrie Underwood dipuji karena jangkauan vokalnya yang "luar biasa". Mengenai dietnya, Underwood adalah penggemar sarapan burrito dan banyak tahu. Dia juga tidak menghindar dari karbohidrat. Menurut Cheat Sheet, salah satu camilan favoritnya adalah muffin Inggris panggang dengan selai kacang.
Getty Images
2. Blake Shelton Ingin Bertahan Dengan Pacarnya Yang Lebih Tua
Penyanyi, penulis lagu, dan pelatih "The Voice", Blake Shelton, 43, baru-baru ini bekerja untuk tetap bugar dengan bantuan dari cinta lamanya, Gwen Stefani, yang seorang vegetarian dan menyuruhnya untuk berhenti makan daging jika dia mau. untuk merasa lebih bugar dan menurunkan berat badan.Shelton telah berusaha untuk mengikuti tingkat kebugaran Stefani yang mengesankan, menurut sebuah wawancara yang diberikan Stefani pada musim gugur ini. Mantan penyanyi No Doubt dan gadis Hollaback adalah vegetarian lama, kebanyakan makan pola makan vegan, dan sangat bugar-- dan pada usia 50, terlihat lebih muda dari usianya. Seorang sumber memberi tahu Gossipcop, "Gwen memberitahunya cara untuk menghilangkannya adalah dengan menjauhi daging dan karbohidrat buruk." Kami mendukung dia!.
Getty Images
3. Shania Twain Memiliki Kunci Kulit Cantik
Penyanyi musik country wanita terlaris dalam sejarah tidak membeli makan malam steak mahal setelah pertunjukan. "Queen of Country Pop" telah menjual lebih dari 100 juta rekaman, tetapi mengatakan dia menjaga pola makan bebas dagingnya tetap sederhana. Dia vegetarian dan makan sangat sedikit produk susu - meskipun kadang-kadang mengatakan dia makan telur.
4. Annette Conlon, Seniman Rakyat dengan Semangat
Penyanyi dan penulis lagu Americana Annette Conlon juga seorang vegan yang bersemangat. Dia memulai "The Compassionette Tour", dalam upaya untuk membawa welas asih, kesadaran sosial, interaksi manusia, dan masalah hewan ke audiens arus utama.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
