Ibukota Skotlandia secara tradisional bukanlah jenis kota yang Anda harapkan akan mudah menjadi vegan. Orang Skotlandia menyukai daging mereka, terutama hewan buruan, dan meskipun demikian, ibu kota yang semakin kosmopolitan ini sekarang memiliki pilihan yang mengesankan dalam hal restoran dan kafe vegan, atau pilihan vegan di menu. Edinburgh adalah kota yang luas dengan tujuh bukit, saluran air, garis pantai yang terjal, dan kastil yang megah di atas bukit, dan di antara jalan-jalannya yang berkelok-kelok dan tutupnya, semakin banyak restoran vegan yang bermekaran dan berkembang.Berikut adalah tempat teratas untuk makan vegan dan nabati di Edinburgh, Skotlandia.
1. Sapi Suci
Tanam Dirimu sendiri: Terletak di pusat aksi, di sebelah Pusat Perbelanjaan Saint James, Holy Cow adalah salah satu restoran vegan pertama yang dibuka di kota, membangun dirinya sendiri pada tahun 2016. Anda benar-benar dapat masuk dari stasiun bus dan menyeberang jalan, dan masuk ke Holy Cow untuk beberapa makanan vegan yang paling disukai di kota ini. Kafe nyaman ini hanya berjarak berjalan kaki singkat dari stasiun kereta api dan memiliki beberapa meja outdoor di halaman kecil, serta bangku pedesaan di dalamnya.
Pastikan untuk mencoba: Burger. Anda tidak dapat pergi ke Holy Cow tanpa mencicipi sesuatu dari burger terkenal pilihan mereka. Lagipula, begitulah cara mereka membuat nama untuk diri mereka sendiri di Edinburgh. Burger tahu Vietnam, khususnya, harus dicoba.
Jangan Lewatkan: Salah satu smoothie, dengan sapaan ekstra spesial untuk smoothie cokelat dan kacang.Jika Anda menyukai selai kacang dan cokelat, Anda akan menyukai ini. Jika Anda merasa ingin memilih pilihan yang lebih sehat, smoothie energizer memiliki apa yang Anda butuhkan.
2. Wahaca
Tanam Diri Sendiri: Tak jauh dari Princes Street, jalan perbelanjaan utama di Edinburgh, terdapat restoran Meksiko, Wahaca. Yang ini bukan hanya restoran vegan, tetapi memiliki beberapa pilihan vegan yang enak di menunya. Ini adalah restoran besar dengan banyak tempat duduk, area lantai atas, dan area tempat duduk outdoor di bagian depan.
Pesan untuk Meja: Ubi jalar, tortilla, dan saus celup, dan tortilla berisi terong membuat meja yang layak penuh dengan makanan, dan quesadilla kacang hitam disajikan dengan vegan keju. Bahkan ada selada vegan di menu samping. Jika Anda tidak ingin berbagi, bagian menu yang lebih besar termasuk burrito ubi jalar yang akan membuat Anda kenyang.
Tinggalkan ruangan untuk: Churros. Anda tidak dapat melewatkan makanan penutup tradisional Meksiko, dan saat disajikan dengan saus cokelat vegan, ini adalah suatu keharusan.
3. Sora Lella
Jika ada tiga kata yang lebih disukai untuk didengar daripada 'restoran Italia vegan', saya tidak tahu apa itu. Beberapa hal layak untuk dilalui, dan meskipun Sora Lella berjarak berjalan kaki singkat ke luar kota, itu pasti sepadan. Ini adalah satu-satunya restoran Romawi vegan di Edinburgh, dan itu adalah sesuatu yang akan saya jalani bermil-mil jauhnya! Kecil, tradisional, dan pedesaan, dan makanannya luar biasa.
Jangan Lewatkan: Sangat sulit untuk memilih favorit dari menu ini, tetapi pasta vodka sangat lezat. Menunya dikemas penuh dengan makanan yang luar biasa, dengan banyak pilihan pizza, pasta, dan bahkan bagian kursus utama kecil dengan seitan menggantikan hidangan daging Italia biasa.
Tinggalkan kamar untuk: Tiramisu. Benar, tiramisu vegan, dibuat dengan sempurna. Jika Anda mendambakan makanan Italia dan merasa sangat sulit mendapatkannya dalam bentuk vegan, seperti saya, Sora Lella benar-benar jawaban atas doa Anda.
4. Hummus
Tanam Dirimu: Terletak di area Morningside kota, Hummus adalah kafe vegan Lebanon yang nyaman, cocok untuk makan siang. Ada tempat duduk terbatas di dalam dan beberapa meja dan kursi di luar untuk makan di trotoar. Bekas desa Morningside ini sekarang menjadi bagian dari kota, dan di sanalah Anda akan menemukan toko vintage, toko barang bekas, serta kafe dan bar yang lebih tidak biasa dan menarik.
Pesanan untuk Meja: Bungkus falafel benar-benar sesuatu, tetapi seperti namanya hummus buatan sendiri adalah alasan sebagian besar pengunjung datang ke sini. Anda hanya membutuhkan semangkuk sederhana hummus lezat ini dengan roti pipih yang baru dipanggang. Sempurna untuk salah satu hari berkabut atau hujan di Edinburgh. Dan untuk makan siang Skotlandia yang lebih dingin, semangkuk sup Lebanon benar-benar menghangatkan Anda dan menawarkan kenyamanan khas Skotlandia.
Tinggalkan Kamar untuk: Baklava vegan. Saya suka baklava dan ini adalah salah satu yang terbaik yang akan Anda rasakan. Bingkisan kecil dengan rasa manis yang lezat ini paling enak dipesan dengan secangkir teh hijau atau mint.
5. Telapak Tangan Surga
Tanam Diri Sendiri: Berjalan kaki singkat dari Museum Nasional Skotlandia, dalam perjalanan ke Surgeon's Hall Museum, Paradise Palms seperti bar koktail yang menampung restoran Amerika. Jika kedengarannya aneh, izinkan saya memberi tahu Anda, ini luar biasa! Ini adalah lingkungan paling gila dan terindah yang pernah Anda makan burger, dan burger di sini sangat enak! Bangunannya adalah Paradise Palms, tetapi dapurnya dijalankan oleh Lucky Pig, yang membuat burger dan kentang goreng vegetarian dan vegan yang paling menakjubkan.
Pastikan untuk Mencoba: Burger yang semuanya dibuat dengan seitan, dan burger ayam sangat enak. Disajikan dengan acar, peternakan, dan saus pedas kerbau, ini adalah burger yang memanggil untuk dimakan. Padukan dengan gigitan ubi jalar panggang dan Anda akan mendapatkan kecocokan yang dibuat di surga vegan.
Jangan Lewatkan: Bintik-bintik. Acar dill adonan bir disajikan dengan saus Rusia, benar-benar lezat dan unik dan tak terduga seperti dekorasi di dalam Paradise Palms.Dan jangan lupa untuk memesan koktail, interior restoran ini membuat Anda tidak ragu bahwa ini adalah jam koktail kapan pun Anda berkunjung.
