Beberapa hal dapat membuat saya merasa seperti lambang kesehatan secara instan, tetapi kombucha terasa seolah menyelaraskan chakra saya, membersihkan kulit saya dan membersihkan tubuh saya dari penyakit dengan setiap tegukan. Jika Anda penggemar teh fermentasi seperti saya, dan meminumnya setiap hari, Anda tahu ada satu merek di rak toko yang Anda jangkau pertama-- Kombucha Tercerahkan dari Makanan Hidup GT.Pilihan saya tidak sendirian, karena perusahaan ini menguasai hampir 40 persen pasar kombucha di A.S.
Saya tidak dapat melakukan perjalanan ke Whole Foods, Trader Joe's, atau Shoprite lokal saya tanpa membeli rasa Guava Goddess, Tantric Turmeric, atau Gingerade dari minuman fermentasi bersoda mereka. Dan, karena saya sangat bersemangat tentang penawaran pokok perusahaan, ketika mereka merilis rasa musiman, saya hampir kehilangan akal di lorong supermarket (yang dapat dibuktikan oleh siapa pun yang berbelanja dengan saya) dan membeli dua, tiga, atau empat botol, karena siapa yang tahu berapa lama itu akan ada?
Dengan obsesi kombucha yang disebutkan di atas, Anda dapat membayangkan kegembiraan saya saat bertemu dengan GT Dave, pendiri dan CEO GT's Living Foods, yang saat ini merayakan hari jadinya yang ke-25, dan berbicara dengannya tentang tanamannya- berdasarkan pola makan, apa yang dia makan dalam sehari, dan produk yang dapat kita harapkan selanjutnya dari Makanan Hidup GT.
Q: Anda banyak dipuji karena membawa Kombucha ke kesadaran Barat-bagaimana Anda bisa belajar tentang tradisi Timur Kombucha, jauh sebelum massa di Amerika Serikat menyanyikan pujiannya?
A: Di awal tahun 90-an, orang tua saya membawa Kombucha ke rumah ketika saya berusia 15 tahun. Saya awalnya dimatikan oleh Kombucha karena rasa dan baunya yang tidak biasa, tetapi saya segera berubah pikiran ketika saya menyaksikan betapa orang tua saya menyukainya dan bagaimana akhirnya itu membantu ibu saya selama perjuangannya melawan kanker payudara.
Q: Pada usia dini, keluarga Anda melakukan perjalanan ke India untuk mengunjungi orang suci, Sai Baba. Apakah berbagi kombucha dengan orang lain membantu Anda terhubung dengan spiritualitas Anda?
"Ya, benar! Saya dibesarkan dengan filosofi sederhana membuat dunia menjadi tempat yang lebih baik.>"
T: Mengapa kombucha, dikatakan sebagai "Tonik Keabadian" di Tiongkok Kuno, merupakan pilihan yang baik untuk membantu tubuh Anda melindungi dari penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengingat pandemi kesehatan saat ini?
Kombucha mengandung berbagai probiotik yang dibuat secara alami selama fermentasi. Mikroorganisme bermanfaat ini membantu mengisi dan memulihkan flora usus (alias mikrobioma) dalam sistem pencernaan kita. Penelitian telah menunjukkan bahwa kesehatan usus kita memiliki hubungan langsung dengan sistem kekebalan tubuh kita dan kinerja tubuh kita secara keseluruhan (yaitu suasana hati, energi, dan nafsu makan). Oleh karena itu, dengan usus yang lebih sehat, tubuh Anda akan lebih kuat dan tangguh. Di tengah-tengah COVID-19, memasukkan makanan hidup yang sehat dan fungsional ke dalam pola makan seseorang, seperti Kombucha, menjadi sangat penting ketika mencoba meningkatkan daya tahan Anda terhadap aktivitas virus.
T: Setiap kali saya pergi ke toko kelontong, sepertinya ada merek Kombucha baru yang muncul di rak- menurut Anda apa yang membedakan GT yang menjadikannya merek paling tepercaya di dunia?
"Apa yang membedakan kami dari merek lain adalah, seperti petani, kami menanam>"
Q: Anda mulai membuat Kombucha di dapur orang tua Anda- Apakah Anda pernah menyeduh dalam jumlah kecil di rumah Anda atau apakah Anda selalu meraih botol?
Aku selalu meraih botol! Saya tidak dapat bersaing dengan kualitas yang kami capai di perusahaan.
Q: Anda telah mengatakan bahwa Anda vegetarian- apa yang Anda rasakan bahwa diet vegetarian bersamaan dengan konsumsi kombucha telah berdampak pada kesehatan Anda?
Pandangan umum saya untuk diet saya adalah – makanan sebagai bahan bakar. Dengan memasangkan pola makan nabati dengan Kombucha dan gaya hidup yang memprioritaskan kesejahteraan (yaitu meditasi, olahraga, tidur 8 jam), saya merasa yang terbaik. Kombucha mengembalikan keseimbangan tubuh, yang mengisi ulang usus dan membersihkan tubuh dari racun. Setelah keseimbangan dipulihkan ke tubuh, ia bekerja lebih baik dan meningkatkan pertahanan alami. Inilah sebabnya mengapa banyak orang yang mengonsumsi Kombucha, termasuk saya, secara teratur melaporkan peningkatan pada kulit, energi, penurunan berat badan, dan kesehatan mereka secara keseluruhan.
T: Di sini, di The Beet, kami ingin berbagi manfaat dari pola hidup nabati karena kami percaya bahwa pola makan nabati dapat memiliki efek transformatif pada kesehatan masyarakat.Sepertinya Makanan Hidup GT juga mendekati makanan dan minuman sebagai obat- terdiri dari apa makanan harian Anda, selain Kombucha?
Hari saya dimulai dengan dua smoothie nabati; satu sebelum gym dan satu setelah. Kedua smoothie dibuat dengan jus segar, biji chia, protein nabati, dan bahan bergizi lainnya. Untuk makan siang saya makan oatmeal dengan buah kering dan makan malam saya biasanya makan salad yang terdiri dari beberapa jenis daun hijau tua seperti kangkung, sayuran segar seperti paprika, ubi panggang, alpukat segar, almond dan lentil atau patty kacang hitam. Saya juga memastikan untuk minum dua galon mata air setiap hari.
Q: Saya telah mendengar di video dan wawancara sebelumnya Anda mengatakan bahwa Anda minum sekitar 8-12 botol Kombucha setiap hari setelah mencicipi batch baru. Berapa jumlah yang akan Anda rekomendasikan kepada pelanggan untuk diminum per hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan?
Saya adalah bukti bahwa Anda dapat minum BANYAK Kombucha tetapi minum sebanyak yang saya lakukan tidak diperlukan untuk menikmati manfaat kesehatan Kombucha. Secara umum, botol 16oz per hari sudah cukup dan dapat dikonsumsi sekaligus atau disebarkan sepanjang hari.
Q: Anda telah memperluas Makanan Hidup GT ke Aqua Kefir, Minuman Probiotik, Teh Adaptogenik, dan bahkan Yogurt Kelapa- Apakah Makanan Hidup GT memiliki rencana masa depan untuk memperluas lebih jauh ke makanan lain?
"Kami pasti melakukannya! Kami percaya makanan hidup menyembuhkan tubuh dan kami ingin penggemar kami memiliki pilihan untuk setiap kesempatan. Kami baru saja memperkenalkan Hard Kombucha yang merupakan Kombucha mentah yang dipasangkan dengan bahan-bahan segar yang menciptakan alternatif bersih untuk minuman beralkohol olahan, pasteurisasi, dan manis. Tahun depan kami akan menawarkan lebih banyak lagi inovasi termasuk lini minuman protein nabati."
T: Apa kebiasaan atau praktik sehari-hari yang Anda rekomendasikan untuk dimasukkan ke dalam rutinitas mereka agar lebih terhubung dengan lingkungan sekitar dan Ibu Pertiwi secara umum?
Saya percaya hubungan yang sebenarnya dimulai dengan meluangkan waktu untuk diri sendiri untuk mengatur ulang dan memantapkan kembali pikiran dan tubuh Anda. Mediasi adalah bagian penting dari latihan ini karena menenangkan pikiran dan menjernihkan pikiran Anda.
Untuk terhubung dengan Alam, saya suka sering membenamkan diri di alam bebas apakah itu mendaki di Runyon Canyon di sini di LA atau hutan lebat di Kauai di mana terdapat air terjun dan kesuburan di sekitar saya. Saya melakukan upaya sadar untuk menyelaraskan getaran Planet kita yang indah dan mendengarkan kata-kata bijaknya.
Q: Apakah Anda memiliki mantra yang memandu Anda?
"Tidak ada waktu seperti sekarang."
Bagi saya, ini berarti memanfaatkan setiap hari dan menjalaninya sepenuhnya.
