Panagiotis T., telah menderita penyakit Crohn selama 13 tahun ketika penelitian online membawanya untuk mencoba pola makan nabati. Yang paling mengejutkannya, hanya dalam dua bulan sakit perutnya hilang. Hari ini dia berbagi ceritanya dengan para pembaca The Beet dengan kasih sayang dan keaslian.
Beet: Panagiotis, dapatkah Anda berbagi dengan kami latar belakang penyakit Anda?
P: 13 tahun yang lalu, saya mulai menderita sakit perut, nyeri sendi, dan kelelahan.Saya sangat sering stress karena pekerjaan saat itu dan berpikir itu penyebab utama sakitnya. Saya tidur 10 jam semalam tetapi selalu lelah. Setelah menemukan kelainan pada feses saya setahun kemudian, saya memutuskan untuk menemui dokter. Saat itulah saya didiagnosis menderita penyakit Crohn pada usia 24 tahun pada tahun 2009. Bahkan, saya memiliki tingkat CRP (C-Reactive Protein) yang sangat tinggi, yang merupakan indikator peradangan dalam tubuh, yang diproduksi oleh hati. Saya juga kekurangan zat besi, magnesium, dan banyak vitamin. Dampaknya terhadap hidup saya sangat buruk; Saya terus-menerus kesakitan, saya tidak punya tenaga, menderita sakit perut setiap selesai makan dan pacar saya harus membantu saya bangun dari tempat tidur di pagi hari karena persendian saya terlalu sakit.
Para dokter kemudian memutuskan untuk memberi saya kortikosteroid untuk menghentikan episode krisis, dengan semua efek samping buruk yang menyertainya: Penambahan berat badan, hipertensi, perubahan bentuk wajah, dll. krisis, pengobatan saya dialihkan ke suntikan dua kali sebulan untuk penyakit inflamasi.Meskipun menjalani pengobatan selama sembilan tahun, saya masih terus kesakitan dan statistik darah tidak membaik. Saya masih lelah, pegal dan tidak bisa berpikir jernih. Saya adalah pengembang web multi-penghargaan yang dihormati di antara rekan-rekan saya tetapi menderita dalam kesunyian dalam keintiman rumah saya.
Saat itu, pola makan saya sangat tinggi karbohidrat, daging, keju, dan telur. Saya menemui tujuh dokter dan dua ahli gizi dalam 13 tahun.
TB: Apa yang memicu minat Anda pada pola makan nabati?
P: Lima bulan yang lalu, selama episode krisis, tingkat CRP saya mencapai 17 (maksimum normal adalah lima). Dokter memerintahkan kolonoskopi dan hasilnya menunjukkan ulserasi usus. Saya kaget dan saya harus melakukan sesuatu. Saya mulai mencari di internet resep untuk membersihkan usus dan usus dan menemukan sebuah artikel yang berbicara tentang pola makan nabati sebagai cara untuk meredakan gejala penyakit Crohn.Benih itu ditanam di otak saya. Saya terus mencari dan menonton banyak film dokumenter dan wawancara dokter nabati.
Pada titik ini, saya pikir saya tidak akan rugi dan memutuskan untuk beralih ke pola makan nabati dalam semalam. Saya merasa khawatir pada awalnya karena saya dibesarkan dalam keluarga tukang daging di Yunani dan sangat yakin bahwa manusia membutuhkan produk hewani untuk asupan proteinnya. Saya makan daging setidaknya dua kali sehari, dan menghindari kacang-kacangan dan serat sesuai semua rekomendasi dokter saya. Saya khawatir saya akan kembung. Ketika Anda mengalami peradangan, Anda diberitahu bahwa lebih baik makan makanan olahan seperti nasi putih, pasta, daging, susu, dll. Pada akhirnya, tidak terlalu sulit, Anda hanya perlu mengatur ulang dapur dan mencari resep baru. minggu pertama. Sangat mudah untuk menemukan inspirasi secara online!
Setelah seminggu, tubuh saya sudah menyukainya, jadi saya memutuskan untuk memperpanjang seminggu lagi, lalu seminggu lagi sekarang sudah 5 bulan.Saya melihat perubahan dan peningkatan terjadi secara bertahap tetapi setelah dua bulan sakit perut hilang sama sekali. Dua minggu lalu, saya melakukan tes darah dan kadar CRP saya kembali di bawah normal, saya tidak percaya. Saya masih dalam pengobatan tetapi saya sangat yakin bahwa saya harus segera menghentikannya.
TB: Apa manfaat lain dari pola makan nabati yang Anda perhatikan?
P: Beralih ke pola makan nabati tidak hanya membantu menghilangkan rasa sakit, tetapi juga mengingatkan saya. Saya mulai merawat tubuh saya lebih banyak. Saya pergi ke kelas yoga untuk menyembuhkan. Saya merasa seperti tidak menghargai tubuh saya selama bertahun-tahun, tetapi sekarang akan membuatnya lebih baik. Saya tidak pernah berpikir untuk mempertanyakan diet saya sebelumnya dan saya berharap saya melakukannya lebih cepat! Saya kehilangan begitu banyak waktu makan dengan cara saya makan ketika solusi mudah dan murah tersedia untuk membuat saya merasa lebih baik. Fakta bahwa pola makan saya tidak bertanggung jawab atas ratusan hewan yang mati setiap tahun tidak diragukan lagi merupakan nilai tambah.
TB: Apa yang akan Anda katakan kepada siapa pun yang membaca yang menderita penyakit kronis?
P: Saya sarankan menonton What The He alth , The Game Changers , Forks over Knives di Netflix serta mengikuti dokter nabati ini: Dr. Michael Klaper, Dr. Caldwell B. Esselstyn, Dr. Michael Greger dan Dr. John McDougal. Selain itu, menjadi nabati untuk kesehatan Anda berarti mengintegrasikan lebih banyak sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan ke dalam makanan Anda dan menghindari makanan olahan sebanyak mungkin (yaitu makan Oreo dan burger mungkin bukan cara yang tepat!). Saya ingin menambahkan bahwa sebagian besar dokter yang Anda temui tidak cukup berpendidikan tentang pola makan nabati sebagai cara untuk menyembuhkan penyakit peradangan kronis, jadi Anda mungkin menghadapi penolakan, tetapi saya mendorong Anda untuk meneliti, mencoba sendiri, dan melihat bagaimana perasaan Anda.
