Beyond Meat meluncurkan tender ayam yang telah lama ditunggu-tunggu ke hampir 400 restoran di seluruh negeri. Perusahaan teknologi makanan nabati telah menggoda pengembangan produk ayam tanpa dagingnya, dan sekarang konsumen di seluruh negeri akan dapat membeli pesanan tender ayam vegan sepenuhnya. Sebelumnya, perusahaan yang berbasis di California ini telah mengadakan uji coba untuk Beyond Chicken Tenders, tetapi akhirnya, perusahaan percaya bahwa protein nabati cocok dengan rasa dan tekstur tender ayam tradisional.
“Kami berinovasi di pasar unggas dengan Beyond Chicken Tenders yang baru - hasil dari pengejaran kami yang tak kenal lelah untuk mencapai keunggulan dan pertumbuhan di Beyond Meat,” kata Dariush Ajami, Chief Innovation Officer di Beyond Meat. “Seperti semua produk kami, Beyond Chicken Tenders menawarkan rasa yang lezat dan pengalaman kuliner yang luar biasa, serta manfaat nutrisi yang kuat. Inovasi adalah inti dari Beyond Meat, dan Beyond Chicken Tenders adalah contoh terbaru dari misi kami untuk menciptakan terobosan, pilihan lezat yang lebih baik untuk manusia dan planet kita.”
Beyond Meat terus mendorong resepnya untuk mengandung nilai gizi tertinggi bagi konsumennya: Beyond Chicken Tenders yang baru menggunakan bahan nabati sederhana yang memaksimalkan kandungan protein seperti kacang polong dan kacang fava. Setiap porsi mengandung 14 gram protein dan mengandung lemak jenuh 40 persen lebih sedikit daripada tender ayam hewani konvensional.
Meskipun Beyond Meat memulai debutnya Beyond Chicken pada tahun 2019 di KFC di Atlanta, peluncuran terbatas membuat orang mencari ayam goreng nabati secara nasional. Sekarang, Beyond Chicken Tenders perusahaan telah dikembangkan untuk restoran nasional untuk mendesain ulang menu mereka untuk menyertakan pengganti ayam vegan. Tender nabati baru dikembangkan selama dekade terakhir dengan lebih dari 200 anggota tim untuk memberikan pengganti lezat di semua item menu mulai dari sandwich hingga salad.
Tender ayam nabati tiba pada saat permintaan ayam tumbuh lebih cepat daripada yang dapat ditangani oleh rantai pasokan. Saat ini, Amerika Serikat menghadapi kekurangan ayam yang meluas, menjadikannya waktu yang tepat bagi Beyond Meat untuk memasuki pasar. Pilihan yang inovatif dan bergizi akan memungkinkan konsumen untuk makan makanan ayam favorit mereka tanpa bergantung pada pasar ayam hewan sekaligus memprioritaskan pilihan makanan yang jauh lebih berkelanjutan.
Beyond Meat juga berharap peluncuran nasional ini akan membantu restoran yang menghadapi kesulitan keuangan setelah pandemi COVID-19. Restoran di seluruh negeri telah berjuang untuk kembali normal setelah COVID-19 ditutup, sehingga perusahaan berharap dengan memasukkan daging nabati untuk memenuhi penurunan pasokan ayam nabati maka restoran dan Beyond Meat akan mendapat untung.
“Beyond Chicken Tenders adalah produk nabati yang mendambakan, renyah, dan lezat yang akan dicelupkan, dicincang, dan disukai oleh pecinta daging dan pecinta sayuran,” Asosiasi Restoran Nasional merilis dalam sebuah pernyataan yang diberikan kepada Beyond Chicken Tender the 2021 Food and Beverage Award. “Dalam pengujian konsumen, Beyond Chicken Tenders mendapat skor yang setara dengan tender ayam hewani terkemuka, menjadikannya item menu wajib yang akan mengangkat menu Anda untuk bersaing dalam Perang Ayam.”
Awal tahun ini, Beyond Meat merilis Beyond Burger 3.0 yang meningkatkan nilai gizi produk andalannya. Beyond Burger terbaru mengandung lemak total 35 persen lebih sedikit dan lemak jenuh 35 persen lebih sedikit dari versi sebelumnya. Seiring perusahaan terus menemukan kembali pasar nabati, ini juga menyoroti pentingnya nutrisi dalam pola makan nabati.
Konsumen kini dapat menemukan Beyond Chicken Tenders di hampir 400 restoran nasional termasuk Epic Burger, Blissful Burgers, Bad Mutha Clucka, Verdine, Plant-Based Pizzeria, Melt Bar and Grilled, dan masih banyak lagi. Saat ini, Beyond Meat adalah merek daging nabati teratas di toko kelontong dengan produknya tersedia di 39.000 pengecer dan lokasi layanan makanan di seluruh negeri.
10 Sumber Protein Nabati Teratas Menurut Ahli Gizi
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram dalam ⅓ cangkir (1 ons)Seitan tidak sepopuler protein lainnya, tetapi seharusnya begitu! Terbuat dari gluten gandum, teksturnya menyerupai daging giling.Ini sering digunakan dalam burger vegetarian siap pakai atau nugget tanpa daging. Seitan memiliki rasa yang gurih, seperti jamur atau ayam, sehingga sangat cocok untuk hidangan yang membutuhkan rasa umami. Dengan tekstur yang hangat, seitan bisa menjadi bintang dari hampir semua hidangan utama vegan. Tambahkan ke tumisan, sandwich, burrito, burger, atau semur. Seperti tahu, seitan akan mengambil rasa bumbu atau saus apa pun.
Unsplash
2. Tempe
Protein: 16 gram dalam 3 onsJika Anda menyukai protein dengan sedikit gigitan, tambahkan tempe ke daftar Anda. Terbuat dari kedelai yang difermentasi, tempe memiliki rasa yang sedikit pedas dan ditekan menjadi balok. Sebagian besar varietas termasuk beberapa jenis biji-bijian, seperti barley atau millet. Tempe tidak hanya merupakan sumber protein nabati, tetapi proses fermentasi juga menghasilkan probiotik yang baik untuk usus Anda. Anda dapat memotong tempe langsung dari balok dan menggunakannya sebagai bahan dasar sandwich atau menggorengnya dengan saus.Atau, hancurkan, panaskan, dan jadikan itu bintang malam taco Anda berikutnya.
Monika Grabkowska di Unsplash
3. Lentil
Protein: 13 gram dalam ½ cangkir dimasakLentil tersedia dalam berbagai varietas--merah, kuning, hijau, coklat, hitam. Terlepas dari jenisnya, lentil adalah pembangkit tenaga nutrisi yang kecil tapi kuat. Mereka mengemas protein dalam jumlah yang baik serta zat besi, folat, dan serat. Saat dimasak, lentil coklat mempertahankan teksturnya dan dapat menjadi dasar mangkuk biji-bijian atau menjadi pengganti daging giling yang lezat dalam bakso, lasagna, taco, atau Bolognese. Miju-miju merah sedikit lebih lembut dan bisa menjadi tambahan yang enak untuk sup, cabai, atau rebusan yang lezat.
Getty Images
4. Biji Rami
Protein: 10 gram dalam 3 sendok makanBiji rami adalah biji yang lembut dan pedas, berasal dari tanaman rami.Mereka mengandung omega-3, zat besi, folat, magnesium, fosfor, dan mangan dalam jumlah yang baik. Mereka juga merupakan sumber padat serat larut dan tidak larut, yang membantu menjaga saluran pencernaan Anda tetap sehat dan bersenandung. Karena mengandung protein ganda dan lemak sehat, biji rami dapat membantu memuaskan rasa lapar, mencegah perut keroncongan yang memalukan seperti Anda. bekerja keras untuk istirahat makan siang Anda. Tambahkan ke smoothie pagi Anda atau taburkan di atas yogurt, oatmeal, atau bahkan salad.
