Mari kita hadapi: Gambar pancake lembut yang diolesi mentega dan ditaburi sirup maple di feed Anda mendapat lebih banyak perhatian daripada postingan hotgirlsummer. Tren 'beri tahu saya bahwa Anda seorang foodie tanpa memberi tahu saya' dapat berlaku untuk siapa saja yang memposting roti bunga focaccia, membuat kopi dalgona selama karantina, atau menangkap mangkuk smoothie dalam cahaya jam emas. Dan hype media sosial yang terkait dengan makanan sempurna tidak akan berkurang dalam waktu dekat.
Namun di era perubahan iklim, tidak mungkin untuk mengabaikan bagaimana pilihan makanan kita berdampak pada lingkungan. Banyak dari resep viral ini menampilkan beberapa makanan yang paling tidak berkelanjutan, yang membutuhkan banyak energi untuk diproduksi dan didistribusikan ke depan pintu Anda.
Sekarang ada daftar 20 makanan populer yang paling berbahaya bagi lingkungan. Sebagian besar makanan yang merusak lingkungan termasuk daging atau susu – atau dalam kasus burger keju – keduanya. Jika Anda khawatir dengan dampak iklim dari makanan Anda, salah satu cara termudah dan tersehat untuk mengurangi jejak karbon Anda adalah dengan mengonsumsi pola makan nabati dan memilih alternatif daging, peternakan adalah salah satu penghasil gas rumah kaca terbesar, terutama metana. emisi serta membebani sistem air kita.
Berikut adalah 20 makanan teratas berdasarkan pengaruhnya terhadap iklim. Mereka dengan emisi tertinggi berada di atas. Daftar ini mungkin membuat Anda berpikir ulang tentang makanan Anda selanjutnya.
Total Emisi Makanan Tren Diukur dengan Emisi gCO2
- Cheeseburger, Total Emisi: 5, 768
- Mozzarella Sticks, Total Emisi: 2, 346
- Roti Pisang, Total Emisi: 2, 332
- Mac dan Keju, Total Emisi: 2, 060
- Tiktok Feta Pasta, Total Emisi: 1, 929
- Bom Cokelat Panas, Total Emisi: 1, 858
- Sebaran Hazelnut DIY, Total Emisi: 1, 658
- California Rolls/Sushi, Total Emisi: 1, 573
- Sandwich Sarapan TikTok, Total Emisi: 1, 506
- Camembert Fondue, Total Emisi: 1, 241
- Fettuccine Alfredo, Total Emisi: 1, 209
- Tiktok Tortilla Bungkus, Total Emisi: 1, 184
- Chicken Quesadilla, Total Emisi: 1, 058
- Breakfast Charcuterie, Total Emisi: 1, 054
- Souvlaki, Total Emisi: 1, 031
- Sereal Pancake Mini, Total Emisi: 1, 006
- Focaccia Bunga, Total Emisi: 964
- Tiktok Pesto Eggs, Total Emisi: 955
- Poke Bowl, Total Emisi: 944
- Ice Cream Bread, Total Emisi: 894
Untuk memberikan gambaran yang jelas tentang dampak tren makanan terhadap lingkungan, Uswitch, sebuah perusahaan layanan teknologi berangkat untuk menyelidiki makanan mana yang berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca paling banyak menggunakan Kalkulator Jejak Karbon Makanan Emisi Saya.
Kelompok peneliti mereka menganalisis resep tren teratas di media sosial dan menghitung berapa gram setara karbon dioksida (gCO2e) yang dihasilkan setiap makanan dan mengatur makanan dari penghasil emisi tertinggi hingga terendah.
"Mengemudi satu mil memancarkan 404 gram karbon dioksida dan penghasil emisi tertinggi yang ditemukan dalam penelitian kami menghasilkan lebih dari 14 kali lebih banyak dari itu, menurut para peneliti di Uswitch."
"Hewan yang dibesarkan di pabrik peternakan di AS menghasilkan sekitar 500 juta ton kotoran setiap tahun, menurut EPA, sering disimpan di "laguna" limbah, lapor PETA. Laguna yang dipenuhi limbah ini mengeluarkan bahan kimia beracun di udara yang dapat menyebabkan masalah peradangan, kekebalan, iritasi, dan neurokimia pada manusia, menurut laporan Senat Negara Bagian California."
Penggunaan air dan peternakan
"Seekor sapi yang digunakan untuk susu dapat minum hingga 50 galon air per hari-atau dua kali jumlah itu dalam cuaca panas-dan dibutuhkan 683 galon air untuk menghasilkan hanya 1 galon susu. Dibutuhkan lebih dari 2.400 galon air untuk menghasilkan 1 pon daging sapi sedangkan untuk memproduksi 1 pon tahu hanya membutuhkan 244 galon air. Dengan menjadi vegan, satu orang dapat menghemat sekitar 219.000 galon air per tahun, menurut PETA."
Tidak semua orang akan menghilangkan daging dari diet mereka atau beralih sepenuhnya, jadi ada cara lain untuk mengurangi jejak karbon konsumen Anda, termasuk menyadari bahwa dua puluh lima persen emisi gas rumah kaca berasal dari makanan yang kita konsumsi. makan, dan bahwa setiap resep viral bertanggung jawab atas beberapa kapasitas kerusakan lingkungan.
Untuk konteks, tiga resep TikTok yang sedang tren dengan emisi karbon terendah termasuk acar bawang putih pedas dengan 83 gCO2e, iga jagung dengan 289 gCO2e, dan mangkuk acai dengan 354 gCO2e.
