Pizza vegan enak! Tetapi ada beberapa trik yang ketika Anda mendapatkan detail ini dengan benar, Anda akan melupakan fakta bahwa ini bebas keju. Aturan pertama untuk menikmati pizza vegan yang lezat adalah fokus pada kerak Anda! Dan itulah rahasia menyempurnakan pizza vegan yang sempurna untuk Malam Pizza keluarga Anda. Ini adalah pizza terbaik, dengan kerak dan topping yang sempurna untuk membuat Anda kembali selama beberapa detik dan pertiga. Sekarang berikan aku sepotong lagi!
Mengapa lebih sehat: Anda menambahkan zucchini yang kaya akan banyak nutrisi dan antioksidan dan sangat tinggi vitamin A.Zucchini juga merupakan sumber antioksidan karotenoid seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten yang bermanfaat bagi mata, kulit, dan jantung Anda, dan dapat melindungi dari kanker tertentu. Zucchini juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah sebagai pengganti karbohidrat berserat tinggi. Manfaat potensial lainnya adalah kesehatan tulang, efek antikanker, fungsi prostat dan tiroid yang sehat.
Bahan yang lebih sehat: Zucchini kaya akan: Serat, Vitamin A, C dan K, dan antioksidan karotenoid seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten.
Pizza Vegan Sehat dengan Taburan Sayuran Segar
Waktu Persiapan: 19 jamWaktu Memasak: 10 menitTotal Waktu: 19 jam 10 menit
Membuat 3 pizza
Bahan
- 3 3/4 cangkir tepung gandum utuh 500g
- 3 3/4 cangkir tepung serbaguna ditambah lagi untuk membentuk adonan
- 3 cangkir air yang disaring
- 4 sendok teh garam laut halus
- 1/2 sendok teh ragi kering aktif
- 1 kaleng saus tomat 400g
- 6 siung bawang putih cincang halus
- Garam dan merica
- 1 zucchini diiris tipis
- 10-12 jamur cap putih iris tipis
- 1 buah tomat ceri 300g
- 1 bawang merah kecil diiris tipis
- 1/2 cangkir buncis matang 1/2 kaleng
- Lebih banyak garam dan merica
- Sejumput bumbu pizza atau serpihan paprika merah
- Daun kemangi segar
Petunjuk
- Untuk menyiapkan adonan: kocok tepung terigu, tepung serbaguna, garam, dan ragi dalam mangkuk besar. Tambahkan 3 gelas air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.
- Aduk hingga tercampur rata. Uleni adonan perlahan dengan tangan Anda untuk menyatukannya dan bentuk menjadi bola kasar.
- Transfer ke mangkuk besar yang bersih. Tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan adonan mengembang pada suhu kamar di area bebas angin sampai permukaannya tertutup gelembung kecil, dan ukuran adonan menjadi dua kali lipat, kira-kira. 18-24 jam.
- Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung dan bentuk dengan lembut menjadi persegi panjang yang kasar.
- Bagi menjadi tiga bagian yang sama dan bentuk perlahan menjadi bola.
- Tabur bola adonan dengan tepung, dan tutup dengan bungkus plastik sampai siap digunakan.
- Panaskan oven sampai 460F. Debu adonan dan pizza batu dengan tepung.
- Tempatkan adonan di atas batu pizza dan kerjakan adonan ke dalam piringan bundar kira-kira. 10-12 inci.
- Dalam mangkuk tambahkan saus tomat, bawang putih, garam, dan merica. Campur untuk menggabungkan. Kemudian cat saus di atas adonan pizza dengan menyisakan kira-kira. 1 inci untuk kulitnya.
- Hiasi pizza dengan zucchini cincang, jamur, tomat ceri, dan bawang merah.
- Pecahkan dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam oven untuk dimasak kira-kira. 10-12 menit, atau sampai bagian bawah kulit garing dan bagian atasnya melepuh.
- Keluarkan dari oven dan taburi dengan buncis, lebih banyak garam, dan merica, sejumput bumbu pizza dan daun kemangi segar.
- Potong menjadi 8 irisan dan sajikan. Lanjutkan Langkah 3-5 untuk sisa dua bola adonan pizza.
Catatan:Catatan: Adonan pizza bisa dibuat 3 hari ke depan. Iris adonan menjadi 3 bola adonan terpisah dan bungkus setiap bola adonan secara terpisah dengan bungkus plastik hingga dingin. Biarkan istirahat pada suhu kamar ditutupi dengan bungkus plastik selama 2–3 jam sebelum digunakan.
Info Nutrisi: Informasi nutrisi adalah perkiraan kasar.
Kalori 818 Total Lemak 2,3 g Sat. Lemak 0,1 g Natrium 3387 mg Total Karbohidrat 172,1 g Serat 17,3 gGula 17 g Protein 27,9 g
